Es ierosinu pagatavot picu, kuras pamatā būs kārtainā rauga mīkla, un kā pildījumu tiek izmantota desa, siers un paprika. Recepte tiek pagatavota ļoti ātri, un tā izrādās ļoti garšīga. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Pica tiek uzskatīta par Itālijas nacionālo ēdienu. Šī ir atvērta plātsmaize, visbiežāk apaļa, pārklāta ar dažādiem pildījumiem un kausētu sieru. Kā pildījums tiek izmantoti visu veidu dārzeņi, sēnes, gaļas produkti. Bet galvenā sastāvdaļa vienmēr ir siers. Šodien šādu ēdienu var pagatavot katra saimniece savā virtuvē. Klasiskajā versijā picu gatavo ar vienkāršu mīklu, kuras pamatā ir ūdens, milti, olas un sāls. Tomēr šefpavāri ir izdomājuši visu veidu picas uz rauga, kārtainās, kārtainās un rauga mīklas, jogurta mīklas, mannas putraimiem utt. Ātrākais un vienkāršākais picas pagatavošanas veids ir uz gatavas mīklas, ko pārdod lielveikalos.
Lai pagatavotu picu uz iegādātās mīklas, jums jāievēro daži ieteikumi. Tātad, iepriekš izņemiet mīklu no saldētavas un atstājiet to atkausēt istabas temperatūrā 30-45 minūtes. Kārtainās un kārtainās mīklas izstrādājumi tiek uzskatīti par delikātu produktu, tāpēc pildījumam nav ieteicams izmantot sastāvdaļas, kas gatavošanas procesā dod šķidrumu. Pretējā gadījumā kūka netiks labi cepta, tā būs ūdeņaina un neizrādīsies kraukšķīga. Lai cepšanas laikā mīkla neslāņotos, to dažādās vietās sadursta ar dakšiņu, un zeltainai garozai ieziež ar sakultu olu.
Skatiet arī to, kā pagatavot ātru mini picu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 425 kcal.
- Porcijas - 1 pica
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pica - 300 g
- Saldie pipari - 1 gab. (recepte izmanto saldētu)
- Siers - 200 g
- Kečups - 2 ēdamkarotes
- Piena desa - 300 g
- Milti - 1 ēdamkarote darba virsmas kaisīšanai
Soli pa solim picas pagatavošana no iegādātās kārtainās rauga mīklas ar desu, sieru un pipariem, recepte ar fotoattēlu:
1. Mīklu iepriekš atkausējiet istabas temperatūrā. Apkaisiet darba virsmu ar rullīti ar miltiem un izrullējiet mīklu plānā, apmēram 0,5-0,7 mm biezā kārtā.
2. Ieeļļojiet cepešpannu ar plānu augu eļļas kārtu, izklājiet mīklas lapu un uzklājiet kečupu.
3. Izklājiet kečupu pa visu mīklu.
4. Sagrieziet desu apmēram 5 mm biezos gredzenos. Tās šķirne var būt jebkura, kas jums vislabāk patīk: piena produkti, ar sāļiem, kūpināti utt.
5. Nomizojiet papriku no sēklu kastes ar starpsienām. Noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagriež sloksnēs un liek uz mīklas. Ja pipari ir sasaluši, nedaudz atkausējiet un uzlieciet uz mīklas. Galvenais ir tas, ka uz dārzeņu gabaliem nav ledus, pretējā gadījumā mīkla būs mitra.
6. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pārkaisa ēdienu. Nosūtiet picu, kas izgatavota no komerciālas kārtainās rauga mīklas ar desu, sieru un pipariem iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem 25-30 minūtes. Pasniedziet gatavo ēstgribu tūlīt pēc vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā no kārtainās mīklas pagatavot picu ar desu un sieru.
