Kā pagatavot gardus cukīni ar maltu vistu? 4 vienkāršas mājās gatavotas receptes. Noslēpumi un padomi. Video receptes.
Sulīgi, veselīgi, sātīgi un aromātiski ēdieni, kas pagatavoti no maltas vistas un cukini, ir nesalīdzināmi. Šie produkti ir lieliski apvienoti viens ar otru un uzņēmumā ar citiem produktiem. Šādas gatavas uzkodas tiek patērētas gan karstas, gan aukstas. Katrai receptei cukini ar malto gaļu ir savas īpašības un individuālā garša. Zemāk ir 4 veiksmīgas cukini un maltas vistas ēdienu gatavošanas receptes.
Cukini gatavošanas noslēpumi ar maltu vistu
Lai cukini ēdieni būtu garšīgi un veselīgi, vispirms jāizvēlas pareizie augļi.
- Labus mājās gatavotus cukīnus var iegādāties maija beigās un jūnija sākumā.
- Pirmajiem aprīlī pārdotajiem kabačiem nav nekādas garšas. Tos audzē siltumnīcās un apstrādā ar ķimikālijām, lai pagarinātu to glabāšanas laiku.
- Vēlams iegādāties jaunus dārzeņus. Tie ir mazi, ar gaišu ādu un maigu mīkstumu.
- Pirms pirkšanas pārbaudiet, vai augļos nav defektu, kas var izraisīt ātru bojāšanos: iespiedumus, skrāpējumus, skrāpējumus.
- Pērciet augļus ar kātiņu. Tas palīdzēs noteikt dārzeņu vecumu. Ideāls kāts ir zaļš un stingrs uz tausti.
- Jūs varat izvēlēties cukini pēc krāsas. Dzelteni un tumši zaļi augļi ir piemēroti cepšanai cepeškrāsnī. Viņiem ir cieta mīkstums, tāpēc tie labi saglabā savu formu termiskās apstrādes laikā.
- Ja kāts ir gauss un saburzīts, skvošs ir novecojis un var būt sapuvis iekšpusē.
- Dārzeņu izmēru labāk ņemt mazāku, jo tajā ir mazāk sēklu.
- Jo gaišāks ir dārzenis, jo mazāk tajā ir šķidruma un sēklu. Viena ideāla cukini parasti sver aptuveni 400 g.
- Ja augļi ir nogatavojušies, grūto mizu nogriež un izņem sēklas.
Izvēloties kopā ar tām pareizos cukīnus, jūs varat pagatavot gardus ēdienus, kas piestāvēs pat svētku mielastam. Šim nolūkam nebūs lieki uzzināt dažus padomus no pieredzējušiem pavāriem.
- Vidēji cukīni tiek cepti apmēram 45 minūtes, lielie cukini - līdz vienai stundai.
- Gatavojot cukīni, jūs varat pievienot mērci, bet tam vajadzētu būt minimālajam daudzumam, jo pats dārzenis satur daudz sulas.
- Cukini ir neitrāla garša, tāpēc to var papildināt ar aromātiskām garšvielām un zaļumiem, lai pievienotu dažādas garšas.
- Jūs varat pagatavot cukini dažādos veidos: apcepiet pannā, cepiet cepeškrāsnī atsevišķi vai ar pildījumu.
- Vistas malto gaļu var iegādāties gatavu, bet labāk to pagatavot pašam, savijot fileju gaļas mašīnā vai sasmalcinot ar blenderi.
- Vistas malto gaļu var aizstāt ar tītaru.
- Piepildot cukīni ar maltu vistu, vienlaikus varat pievienot kartupeļus, rīsus, sieru, tomātus, garšaugus, sēnes, sīpolus, burkānus utt.
- Pildītas cukini var cept dažādos veidos. Populāri cukini cepšanas veidi: laivas, mucas, krūzes, caurules. Visām šīm metodēm noņemiet mīkstumu un piepildiet iztīrīto dobumu.
- Pildītas cukīni ar gaļu pusi laika jācep zem folijas, lai ēdiens tiktu pagatavots vienlaicīgi.
Cukini gredzeni ar maltu vistu cepeškrāsnī
Krāsnī cepti ēdieni ir veselīgākie un diētiskākie. Tajā pašā laikā tie ir garšīgi un ātri pagatavojami. Krāsnī cepti cukini ar malto gaļu ir sātīgs ēdiens, ko var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem, ķiploku mērci un zaļumiem.
Skatiet arī to, kā pagatavot gaļas pankūkas ar cukini un mannu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 145 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Zaļie (jebkura) - vairākas filiāles
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Majonēze pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Maltā vistas gaļa - 500 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Cietais siers - 100 g
Cukini gatavošana ar maltu vistu cepeškrāsnī:
1. Vistas malto gaļu samaisa ar sāli un pipariem.
2. Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Maltai gaļai pievienojiet ēdienu un samaisiet.
3. Kabačus nomazgā ar aukstu ūdeni un sagriež 1 cm biezos apļos.
4. Ielieciet cukini gredzenus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
5. Uz katra apļa ievieto 1 tējk. malta vistas gaļa.
6. Sasmērējiet malto gaļu ar majonēzi un apkaisa ar rīvētu sieru.
7. Nosūtiet cepešpannu uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cepiet cukīni ar maltu vistu 30 minūtes. Ja virspuse ir ļoti brūna un ēdiens joprojām ir slapjš, uzlieciet uz tā pārtikas foliju un turpiniet cepšanu, līdz tā kļūst mīksta.
8. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
Vārīti cukini ar maltu vistu
Cukini, kas cepti ar maltu vistu, ir garšīgs un apmierinošs ēdiens vienkāršā pagatavošanā, netērējot laiku un kalorijas. Trauks ir piemērots gan jaunām, gan nepieredzējušām un izsmalcinātām mājsaimniecēm.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 3 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Vistas fileja - 300 g
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Rīvēts siers - 50 g
- Garšvielas pēc garšas
- Ķiploki pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Ceptu cukini gatavošana ar laivu ar maltu vistu:
1. Cukini nomazgā, pārgriež uz pusēm gareniski un izņem mīkstumu no serdes.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un smalki sakapā.
3. Nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet un izgrieziet caur gaļas mašīnā vai smalki sasmalciniet.
4. Izgriezto cukini mīkstumu sagriež mazos kubiņos.
5. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Sautējiet sasmalcinātus dārzeņus ar vistu.
6. Pievienojiet ēdienam sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus, samaisiet un noņemiet no karstuma.
7. Ievietojiet pildījumu cukini iekšpusē. Virsū liek tomātu šķēles un pārkaisa ar rīvētu sieru.
8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep cukīni ar laivu ar maltu vistu 20 minūtes.
Maltas vistas un cukini kotletes
Mīkstas, maigas, sulīgas - maltas vistas un cukini kotletes. Sagatavojiet ātri ar minimālu piepūli un laiku. Trauks ir viegls, tajā pašā laikā apmierinot un labi apmierinot izsalkumu.
Sastāvdaļas:
- Maltā vistas gaļa - 600 g
- Cukini - 1 gab.
- Olas -1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti krekeri - maizes cepšanai
- Augu eļļa - cepšanai
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Maltas vistas gaļas un cukini kotletes pagatavošana:
1. Nomazgājiet cukīni zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Sarīvē to uz rupjās rīves un labi izspiež šķidrumu. Lai to izdarītu, ielieciet skaidas sietā un atstājiet uz laiku.
2. Sīpolus nomizo un izgriež caur gaļas mašīnā.
3. Ielieciet cukini skaidiņas maisīšanas traukā, pievienojiet olas un malto vistu.
4. Malto gaļu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un samaisa.
5. Malto gaļu vairākas reizes sakuļ uz bļodas. Tie. paņem to rokās, pacel uz augšu un ar spēku met atpakaļ.
6. Veido apaļas vai ovālas kotletes un apviļā rīvmaizē.
7. Ielejiet pannā augu eļļu. Izklājiet maltās vistas un cukini kotletes un apcepiet tās no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
Cukini mucas pildītas ar maltu vistu
Pildīti cukini - garšīgi, skaisti, svētki! Un, ja jūs to pildāt ar vistas gaļu, jūs iegūstat vēl vienu vieglu un veselīgu ēdienu, kas ir piemērots vasaras dienām.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Vistas fileja - 200 g
- Burkāni - 0,25
- Sīpoli - 0,25
- Siers - 30 g
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Svaigs timiāns - daži zari
- Augu eļļa - cepšanai
Cukini gatavošana ar maltu vistu:
1. Nomazgājiet cukīni, nosusiniet ar dvieli, sagrieziet apmēram 5 cm biezās mucās. Ar ēdamkaroti izņemiet mīkstumu no katra gabala, atstājot dibenu. Jums vajadzētu pagatavot cukini glāzi.
2. Nomazgājiet, nosusiniet un sarīvējiet sīpolus un burkānus.
3. Smalki sagrieziet cukini mīkstumu.
4. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet mazos kubiņos.
5. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep sīpolus ar burkāniem un cukini mīkstumu.
6. Kad dārzeņi ir gandrīz brūni, pievieno malto vistu un vāra 10-15 minūtes.
7. Tad pievieno tomātus, karsē augstu un vāra, ik pa laikam apmaisot, līdz viss šķidrums iztvaikojis.
8. Garšojiet pildījumu ar sāli, melnajiem pipariem un sasmalcinātām timiāna lapām.
9. Pildiet cukīni, labi saspiežot pildījumu. Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Nosūtiet cukini mucas, kas pildītas ar maltu vistu, lai tās ceptu 30 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Skatiet arī video receptes:
Kā pagatavot ceptas pildītas cukini ar maltu vistu, tomātiem un sieru.
Kā pagatavot ceptas cukini laivas ar maltu vistu.
