Receptes ēdieniem ar biezpienu un cukini. TOP 4 soli pa solim receptes ar fotogrāfijām. Mājas pankūkas, ruļļi, sautējumi un pildīti cukini. Pavāru noslēpumi un video receptes.
Cukini un biezpiens ir unikāli diētiskie produkti. Tos ieteicams iekļaut diētiskajā ēdienkartē, bērnu uztura devā, svara vērotājos un cilvēkiem, kuriem rūp pienācīgs uzturs. Cukini un biezpiens ir labi paši par sevi, pirmais produkts ir šķiedra, otrais - kalcijs. Apvienojot tos kopā, jūs iegūstat vitamīnu un ārstniecisko ēdienu, kas nepievieno nevienu kaloriju pilienu.
Biezpiens ar cukini - gatavošanas noslēpumi
- Nomizojiet jaunās cukīnijas, tām ir maiga un plāna miziņa.
- Nobriedušiem cukīniem ir bieza miza un lielas sēklas. Nogrieziet šādu augļu mizu un noņemiet sēklas.
- Cukini ir diezgan ūdeņains, tāpēc sarīvējiet to uz vidējas līdz rupjas rīves. No cukini masas izspiediet lieko sulu. Tad ēdiens gatavošanas laikā neskaidrosies.
- Ja rīvējat cukīni mīklai un vēlaties vienmērīgāku cepšanu, sarīvējiet to ļoti smalki un noteikti noņemiet visu sulu.
- Gatavošanas beigās pievienojiet sāli ēdieniem ar cukini. Pretējā gadījumā ūdeņains cukini ražos vēl vairāk sulas.
- Miltus vai mannu liek kastroļos, pankūkās, cukini un biezpiena pīrāgos. Dažreiz mannas putra delikātākam un gaisīgākam ēdienam.
- Ēdienam ar mazāk kaloriju izmantojiet biezpienu ar zemu tauku saturu. Tas ir viegli uzsūcas organismā, satur daudz noderīgu elementu un ir salīdzinoši zemu kaloriju saturu: tikai 110 kC uz 100 g.
- Jo lielāks būs biezpiena tauku saturs, jo blīvāks būs produkts. Biezpiens ar tauku saturu 5-9% būs labs pīrāgs, kastrolis, pankūkas. Mazāk trekns biezpiens ir ideāli piemērots vieglas tekstūras desertiem.
Cukini pankūkas ar biezpienu
Cukini pankūkas ar biezpienu ir garšīgs ēdiens un īsts atradums pikanto biezpiena pankūku cienītājiem! Vasaras un sezonas vidū cukini ir ideāla maltīte visai ģimenei vakariņās vai brokastīs.
Skatiet arī to, kā pagatavot cukini un auzu pārslu pankūkas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 186 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Olas - 1 gab.
- Dilles - daži zari
- Biezpiens - 100 g
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Augu eļļa - cepšanai
- Milti - 3 ēdamkarotes
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Cukini pankūku gatavošana ar biezpienu:
- Cukini nomazgā, sarīvē uz rupjās rīves un izņem visu sulu.
- Biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu.
- Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet.
- Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.
- Apvienojiet biezpienu, dilles, ķiplokus un cukīni.
- Pārtikai pievienojiet sāli un olas.
- Tālāk ielejiet miltus. Bet tā daudzums ir atkarīgs no biezpiena mitruma satura. Pārspīlējot, biezpiena garša būs mazāk jūtama un pankūkas nebūs tik maigas.
- Mīklu labi samaisa, lai nebūtu miltu gabaliņu. Tam vajadzētu būt diezgan biezam.
- Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē.
- Ielieciet mīklu pannā ar ēdamkaroti, veidojot to apaļā vai ovālā formā.
- Cepiet syrniki uz vidējas uguns 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnai. Uz lēnas uguns tie absorbē daudz eļļas, un lielā siltumā tie necepīsies un nedegs.
- Apgrieziet cukini un biezpiena pankūkas un pagatavojiet līdz maigai.
- Jūs varat arī pagatavot trauku cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ielieciet mīklu uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, un cepiet 200 ° C temperatūrā 10-15 minūtes. Tad pagrieziet pankūkas uz otru pusi un pagatavojiet 5-7 minūtes.
Cepti pildīti cukini ar biezpienu
Vienkāršākais, lētākais un pareizākais gatavošanas veids ir cepšana. Krāsns ēdieni patērē maz eļļas, produkti saglabā visas sulas, aromātus un vitamīnus. Pildīti cukini ar biezpienu, kas cepts cepeškrāsnī, ir labs risinājums mazkaloriju, sulīgam un aromātiskam ēdienam visai ģimenei.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Biezpiens - 400 g
- Olas - 2 gab.
- Siers - 100 g
- Zaļie (jebkura) - vairākas filiāles
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Cukini gatavošana ar biezpienu:
- Cukini nomazgā, nosusina un gareniski pārgriež uz pusēm.
- Noņemiet mīkstumu no augļiem, lai izveidotu laivas skvošu.
- Apvienojiet biezpienu ar olām un samaisiet.
- Pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus un sasmalcinātus ķiplokus.
- Biezpiena pildījumu labi samaisa.
- Piepildiet skvošu ar pildījumu.
- Trauku pārkaisa ar sieru, kas sarīvēts uz rupjas rīves.
- Nosūtiet pildītās cukīni ar biezpienu, lai cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C 20 minūtes, pārklāti ar foliju. Pēc tam noņemiet to un pagatavojiet trauku vēl 10 minūtes, līdz siera garoza ir zeltaini brūna.
Cukini ruļļi ar biezpienu
Pikanti cukini ruļļi ar biezpienu ir garda uzkoda un piedeva gaļas vai zivju ēdieniem. Jūs varat eksperimentēt ar biezpiena pildījumu, pievienojot tam dažādus produktus: svaigu gurķi, papriku, ķiplokus, garšaugus utt.
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab.
- Biezpiens - 120 g
- Ķiploki - 1 daiviņa
- Cilantro - daži zari
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Cukini ruļļu pagatavošana ar biezpienu:
- Cukini nomazgā, nosusina un sagriež plānās šķēlītēs.
- Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep kabačus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
- Ceptu cukini liek uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
- Biezpienu samīca ar dakšiņu vai sakuļ ar blenderi. Tas ir atkarīgs no vēlamās pildījuma konsistences.
- Biezpienam pievieno sasmalcinātu koriandru un ķiplokus caur presi.
- Sāli pildījumam pēc garšas un samaisiet. Ja masa ir ļoti bieza, pievienojiet nedaudz skābo krējumu.
- Uz ceptām cukini plāksnēm liek biezpiena pildījuma kārtu un sarullē.
- Lai cukīnīšu ruļļi ar biezpienu negrieztos, nospiediet tos ar rokām vai piestipriniet ar zobu bakstāmiem.
Biezpiens un cukini kastrolis
Brokastīs, vakariņās un tikai kā uzkoda ir ideāli piemērota biezpiena un cukini kastrolis, ko mājās ir diezgan viegli pagatavot cepeškrāsnī. Traukā ir maz kaloriju un viegls kuņģim. Tāpēc tas ir piemērots tiem, kas vēlas zaudēt svaru, un tiem, kam rūp figūras slaidums.
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 400 g
- Cukini - 400 g
- Olas - 3 gab.
- Ripper - 0,5 tējk
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Dilles - daži zari
- Milti - 250 g
- Sviests - 20 g
Kastrolu gatavošana no biezpiena un cukini:
- Izsijājiet miltus caur smalku sietu.
- Cukini nomazgā, nosusina ar dvieli un sarīvē uz rupjās rīves.
- Ievietojiet cukini skaidiņas sietā un atstājiet 5-10 minūtes, lai izplūst visa sula.
- Sakuļ olas ar mikseri un sajauc ar biezpienu.
- Biezpiena masā ieber miltus un pievieno cukīni. Miltu vietā varat izmantot mannu, tas padarīs ēdienu maigāku un gaisīgāku.
- Pievienojiet ripperi, smalki sagrieztas dilles un sāli.
- Visu kārtīgi samaisa. Mīklai jābūt šķidrā skābā krējuma konsistencei.
- Mīklu liek ietaukotā cepamtraukā.
- Biezpienu un cukini kastroli liek uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C uz 50 minūtēm.
Video receptes:
Cukini pankūkas ar biezpienu
Cukini, cepti ar biezpienu
