Vai jums patīk garšīgi pagatavojumi? Tad jums patiks šī baklažānu sagatave. Mēs piedāvājam detalizētu recepti ar fotoattēliem un videoklipiem.
Vai zinājāt, ka baklažāni, tāpat kā hameleoni, var atdarināt sēnes? Jā, tieši sēnēm! Pēc termiskās apstrādes, aplūkojot burku, jūs neuzminēsit, ka ir baklažāni. Ar šo recepti ar mani dalījās draudzene, kura jau ilgu laiku slēdz šādus baklažānus, par šī preparāta panākumiem ir zināms ne tikai viņas ģimenē, bet arī daudzi draugi un radinieki.
Es arī nolēmu sagatavot šādus baklažānus, un, protams, dalīties ar jums. Turklāt baklažāni tagad rit pilnā sparā, un cena ir smieklīga. Nu, noteikti lētāk nekā sēnes. Arī gatavošanas process ir vienkāršs. Pagatavosim?
- Kaloriju saturs uz 100 g - 113 kcal.
- Porcijas - 2 kārbas pa 0,5 l
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Mizoti baklažāni - 1 kg
- Ķiploki - 1 galva
- Augu eļļa - 125 ml
- Sāls - 1 ēdamkarote l.
- Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
- Karstie pipari - 1 gab.
- Galda etiķis 9% - 5 ēdamk. l.
- Pētersīļi - 1 ķekars
Garšīgi baklažāni, piemēram, sēnes ziemai - soli pa solim recepte ar fotoattēlu
No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst 2 kārbas pa 0,5 litriem katrā un nedaudz paliek paraugam. Nomazgājiet un notīriet baklažānus. Visērtāk ir izmantot dārzeņu nazi. Baklažānus sagriež kubiņos.
Piepildiet baklažānus ar ūdeni un uzvāra. Pagatavojiet 2-3 minūtes pēc vārīšanās. Jūs varat pievienot sāli ūdenim. Mēs izmetam baklažānus caurdurī un ļaujam ūdenim notecēt. Ir svarīgi, lai baklažāni labi iztukšotu, pretējā gadījumā, kad mēs tos cepam, eļļa stipri izšļakstīsies.
Cepiet augu eļļu dziļā pannā un izklājiet baklažānus. Mēs tos apcepam uz lielas uguns 5 minūtes.
Pievienojiet baklažāniem asos piparus un ķiplokus. Cep vēl 3 minūtes.
Tagad pievienojiet sāli, cukuru un etiķi, labi samaisiet un vāriet pāris minūtes. Visu var noņemt no uguns.
Mēs baklažānus cieši ievietojam burkās. Virsū no pannas ielej eļļu.
Pasteurējiet baklažānus, piemēram, sēnes, 15 minūtes, ja jums ir puslitra burkas. Mēs sterilizējam litru burkas 20 minūtes.
Mēs sarullējam burkas ar steriliem vākiem. Mēs to apgriežam, lai pārbaudītu hermētiskumu. Atstājiet šajā formā, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam jūs varat pārvietot saglabāšanu pagrabā vai pieliekamajā.
Skatiet arī video receptes:
Baklažāniem patīk sēnes ziemai, ļoti garšīga sagatavošana
