Šokolādes alus smalkmaizītes ar ķiršiem ir garšīgs un mutē šķīstošs deserts, kas ir lieliski piemērots kā salds ēdiens deserta galdam. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
No milzīgā saldo konditorejas izstrādājumu daudzveidības daudzas mājsaimnieces izvēlas mazas kūciņas, kas nav pārsteidzoši. Tā kā mīklas mīcīšanas laiks aizņem dažas minūtes, un tie tiek cepti ļoti ātri. Burtiski 35 minūtes un gatavas kūciņas plīvos uz jūsu galda. Šis konditorejas izstrādājums piesaista ar to, ka šos smalkmaizītes var pagatavot katru reizi daudzveidīgi, pievienojot pārbaudītajām receptēm jebkādas aromatizējošas sastāvdaļas: kakao, žāvētus augļus, riekstus, sukādes, ogas. Tāpēc, ja jums nav ķiršu, tad varat lietot pilnīgi visas piedevas.
Šokolādes alus kūkām, kas gatavotas no cepumu mīklas ar ķiršiem, ir spilgta garša, un ķirši patīkami iesāk šokolādes garšu ar nelielu skābumu un pievieno sulīgumu ceptajiem izstrādājumiem. Alus smarža un garša receptē vispār nav jūtama. Cepšanas laikā augstas temperatūras ietekmē viss alus spirts iztvaiko. Tādēļ šādu produktu var droši dot bērniem. Jūs varat ņemt melno vai piena šokolādi, bet vienmēr ar kakao saturu vismaz 65%. Derēs arī labas kvalitātes kakao pulveris. Es iesaku lietot sviestu ar tauku saturu 82-83%. Vienu reizi mēģinot pagatavot šo recepti, tā noteikti kļūs par īstu atradumu jums. Minimālais produktu un laika daudzums - un lielisks deserts ir gatavs!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 326 kcal.
- Porcijas - 10-12 gab.
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 250 g
- Sviests - 75 g
- Sāls - šķipsniņš
- Olas - 2 gab.
- Ķirši - 150 g
- Cukurs - 100 g
- Konjaks - 30 ml
- Cepamā soda - 1 tējk
- Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes
- Gaismas alus - 150 ml
Soli pa solim šokolādes alus kūku pagatavošana ar ķiršiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Bļodā ievieto istabas temperatūras kubiņos sagrieztu sviestu un pievieno cukuru. Nekausējiet sviestu, tam jābūt mīkstam. Tāpēc iepriekš izņemiet to no ledusskapja.
2. Ar mikseri sakuļ sviestu un cukuru līdz baltumam, lai pēc iespējas vairāk sadalītu cukura graudus. Mīklai pa vienai pievieno olas un mīca ar mikseri.
3. Jūs iegūsit viendabīgu citrona krāsas sviesta-olu masu.
4. Ielejiet istabas temperatūras alu un kakao pulveri maisīšanas traukā. Labi samaisiet, lai kakao pilnībā izšķīst.
5. Ielieciet eļļas masu kafijas un alus šķidrumā un labi samaisiet.
6. Mīklai pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo sodu un šķipsniņu sāls. Miltus ieteicams izsijāt caur smalku sietu, lai tie būtu bagātināti ar skābekli. Tas padarīs kūkas maigākas, mīkstākas un pūkainākas.
7. Mīca līdz viendabīgai mīklai bez gabaliņiem. Visērtāk to izdarīt ar putojamo slotiņu vai mikseri. Mīklas konsistencei jābūt līdzīgai biezam skābam krējumam.
8. Pievienojiet mīklai ķiršus un labi samaisiet. Ieteicams pievienot ķiršus bez sēklām, tāpēc vispirms tos noņemiet. Saldēti ķirši ir labi, bet vispirms tos atkausējiet.
9. Ielejiet mīklu formās, piepildot 2/3 no tām. Tās var būt dzelzs, silikona vai papīra veidnes. Neeļļojiet silikona un papīra veidnes un eļļojiet dzelzs veidnes ar sviestu. Jūs varat arī cept kūkas vienā lielā pannā. Bet tad cepšanas laiks palielināsies līdz 40 minūtēm.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta smalkmaizītes cept 15 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar koka zobu bakstāmā punkciju: tai jābūt sausai, bez pielipšanas. Gatavos smalkmaizītes piesātiniet ar konjaku un, ja vēlaties, apsmērējiet ar glazūru vai fondantu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot šokolādes kūciņas ar ķiršiem.
