Garšīga dārzeņu uzkoda - cepts baklažāns ar sīpoliem un olām. Trauka izskats un garša ir līdzīga sēnēm, it īpaši, ja pievienojat sēņu buljona kubiņu vai maltas sausas sēnes. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Baklažānu sezonā kļūst iespējams ietaupīt uz sēņu ēdieniem, neatkāpjoties no austeru, šampinjonu, gaileņu un citu sēņu tekstūras un garšas. Pateicoties vienkāršai receptei, mēs sagatavosim baklažānu, kas tiks apspriests šajā materiālā, interesantā veidā un ar neparastu garšu. Cepts baklažāns ar sīpoliem un olām ir lielisks ēdiens, kas tiek pasniegts gan kā neatkarīga uzkoda, gan kā piedeva jebkuram sānu ēdienam. Baklažāni un sīpoli tiek cepti atsevišķi, kombinēti un produktiem tiek pievienotas jēlas olas, kas apņem dārzeņus un neļauj tiem izjukt cepšanas laikā. Kombinācijā ar ceptiem sīpoliem baklažāni garšo pēc gaļas, un konsistence atgādina poraino sēņu struktūru.
Neskatoties uz to, ka uzkodu pamatā ir zemas kaloritātes dārzeņi, ēdiens izrādās diezgan kaloriju pilns. Tā kā ēdiena gatavošanai tiek izmantota augu eļļa, ko baklažāni cepšanas laikā absorbē lielos daudzumos, un olas dod papildu kalorijas. Tāpēc apsveriet to, ja sekojat līdzi skaitlim vai vēlaties zaudēt liekos kilogramus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 295 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 3 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Olas - 1 gab.
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Sēņu garšvielas - 1 tējk
- Sīpoli - 2 gab.
Soli pa solim ceptu baklažānu sagatavošana ar sīpoliem un olām, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet baklažānus un sagrieziet sloksnēs. Izmantojiet jaunus augļus, lai no tiem neizņemtu solanīnu, kas piešķir rūgtumu. tas nav piena dārzeņos. Ja baklažāni ir nogatavojušies, tad rūgtums no tiem būs jānoņem ar sāli. Kā to izdarīt sausā vai mitrā veidā, vietnes lapās atradīsit detalizētas soli pa solim receptes ar fotogrāfijām. Lai to izdarītu, izmantojiet meklēšanas virkni.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos.
3. Pannā labi uzkarsē eļļu un pievieno baklažānus. Cep tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Ja nepieciešams, pannā pievieno eļļu kā baklažāni viņu ļoti mīl.
4. Citā pannā apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
5. Vienā pannā apvienojiet ceptu baklažānu ar sīpoliem. Garšojiet ēdienu ar sāli, melnajiem pipariem, sēņu garšvielām un samaisiet. Sēņu garšvielām varat izmantot buljona kubiņu vai kaltētu meža sēņu pulveri.
6. Produktiem ielejiet olas, un, ja vēlaties, pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.
7. Sastāvdaļas samaisa un vāra 5 minūtes, līdz olas sarec. Gatavus ceptus baklažānus ar sīpoliem un olām pasniedziet uz galda karstu vai aukstu, atsevišķi vai ar jebkuru sānu ēdienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu baklažānu ar olām.
