Saldētas upenes nezaudē savas derīgās īpašības, bet tikai tad, kad tās ir pareizi novāktas. Kā to izdarīt, lai nepārkāptu tā ķīmiskās īpašības, izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu. Video recepte.
Melnās jāņogas ir gan vitamīnu avots, gan oga desertu dekorēšanai, gan vienkārši garda delikatese gan pati par sevi, gan kā piedevas cepšanai utt. Lai papildinātu savu ķermeni ar lietderīgām vielām, pietiek patērēt tikai 20 -25 ogas. Turklāt tas ir noderīgs jebkurā formā, gan svaigā, gan saldētā veidā. Arī augļu dzērienus un kompotus iegūst no saldētiem augļiem. Pietiek apēst tikai 30-40 ogas dienā, lai papildinātu organismu ar ikdienas C vitamīna nepieciešamību. Arī jāņogās ir B, D, E, K grupas vitamīni un citi ārstnieciski mikroelementi. Oga stiprina labi novājinātu imunitāti, tā spēj iznīcināt slimību izraisošos vīrusus un gripas vīrusu.
Lai jāņogas baudītu visu gadu, tās ir jāsasaldē ziemai turpmākai lietošanai. Tāpēc par šādu sagatavošanu vajadzētu rūpēties iepriekš. Ja oga ir pareizi sasaldēta, tā paliek tikpat veselīga kā svaigi augļi. Tomēr ne visi zina, kā to pareizi iesaldēt. Šajā pārskatā mēs uzzināsim, kā pareizi iesaldēt upenes ar veselu ogu, lai tā ilgu laiku saglabātu savu garšu un vērtīgos vitamīnus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 44 kcal.
- Porcijas - jebkura summa
- Gatavošanas laiks - 15-20 minūtes aktīva darba, plus laiks sasaldēšanai
Sastāvdaļas:
Upenes - jebkura summa
Soli pa solim saldētu upeņu sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Uzmanīgi sakārtojiet upenes, noņemot lapas, zarus un svešķermeņus. Izvēlieties ogas sasaldēšanai sausas, lielas, blīvas un nepārgatavojušās. Tā kā pārgatavojušās jāņogas zaudē dažas derīgās īpašības. Ievietojiet to sietā un noskalojiet zem tekoša ūdens. Atstājiet ogas, lai stiklotu ūdeni.
2. Novietojiet jāņogas uz dvieļa, lai tās labi izžūtu.
3. Izkārtojiet ogas vienā kārtā uz paplātes, cepešpannas, dēļa vai citas līdzenas virsmas un ievietojiet saldētavā uz vairākām stundām. Iekļaujiet ātru trieciena sasalšanu -23 ° C temperatūrā. Jo ātrāk oga sasalst, jo labāk barības vielas tajā tiks saglabātas.
4. Saldētās ogas uzmanīgi pārnes uz speciālu maisiņu vai plastmasas trauku sasaldēšanai. Cieši aizveriet vāku, lai noņemtu visu gaisu, un turpiniet to uzglabāt saldētavā temperatūrā, kas nav zemāka par -15 ° C.
No saldētām jāņogām varat gatavot tādus pašus ēdienus kā no svaigām ogām: pagatavojiet želeju, cepiet pīrāgu, pagatavojiet putas, pielīmējiet pelmeņus un daudz ko citu …
Skatiet arī video recepti, kā iesaldēt upenes ziemai.
