Ja vēlaties pārsteigt viesus ar izsmalcinātu un sirsnīgu kulinārijas šedevru, palīdzēs kartupeļu pankūkas ar vistu. TOP 4 receptes šim ēdienam. Sagatavošanas smalkumi un noteikumi.
Pasniedziet ar svaigu dārzeņu salātiem, kas garšoti ar augu eļļu. Tiem, kas baidās pieņemties svarā, labāk nav pasniegt skābo krējumu ar ceptām kartupeļu pankūkām, lai ēdienam nepievienotu papildu kalorijas.
Ja kartupeļu malumā vēlaties mazāk šķidruma, vispirms izmetiet to uz sieta. Pēc dažām minūtēm pārpalikušā sula notecēs un kļūs sausāka.
Kartupeļu pankūkas ar vistu un sieru
Šī recepte satur sieru, kas padara ēdienu garšīgāku un ēstgribu. Šeit kartupeļu kotletes tiks ceptas pannā neparastā veidā. Kartupeļu pankūkas ar vistu un sieru ir lieliski piemērotas brokastīm, pusdienām un vakariņām. Viņi palīdzēs pat tad, ja mājā ierodas negaidīti viesi. Nav kauns pasniegt šādu ēdienu uz svētku galda, jo tas izskatās skaisti un ēstgribu.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4 gab.
- Vistas fileja - 250 g
- Neapstrādāta ola - 2 gab.
- Vidēja izmēra sīpoli - 1 gab.
- Kviešu milti - 2 ēdamkarotes
- Cietais siers - 50 g
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Zaļumi pēc garšas
Soli pa solim pagatavojiet kartupeļu pankūkas ar vistu un sieru:
- Sīpolu nomizo, smalki sagriež un cep pannā, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
- Ielieciet sīpolu bļodā un pievienojiet tam smalki sagrieztus zaļumus.
- Noskalojiet vistas fileju, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Tagad pannā apcep gaļu ar nedaudz eļļas, sāli un pipariem.
- Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Tagad dziļā bļodā apvienojiet sautētu vistu, sautētus sīpolus, zaļumus un rīvētu sieru.
- Tālāk sāciet gatavot kartupeļu mīklu. Lai to izdarītu, kartupeļus rūpīgi nomazgā un nomizo, un tad sarīvē uz rupjās rīves.
- Ļaujiet kartupeļiem mazliet sēdēt malā un pēc tam salieciet tos caurdurī, lai izplūst papildu sula.
- Tagad ielieciet kartupeļus bļodā un pievienojiet tam sāli un miltus. Visu kārtīgi samaisa.
- Uzkarsē pannu uz uguns un ielej nedaudz augu eļļas.
- Tālāk ielieciet mīklu pannas apakšā tā, lai tā būtu pilnībā paslēpta. Jums vajadzētu būt tā sauktajai pankūkai.
- Kartupeļu pankūku vienā pusē apgrauzdē līdz zeltaini brūnai un pēc tam apgriež.
- Pusi no šīs pankūkas ielieciet nedaudz vistas, siera, sīpolu un zaļumu pildījuma.
- Pēc dažām minūtēm pankūku salieciet uz pusēm, lai paslēptu pildījumu. Cepiet labi, un tagad jūsu kartupeļu šedevrs ir gatavs!
Jūs varat pasniegt šādu kartupeļu pankūku kā neatkarīgu ēdienu. Neaizmirstiet to dekorēt ar zaļumiem.
Kartupeļu pankūkas ar vistu un ķiplokiem
Saskaņā ar šo recepti kartupeļu pankūkas ir pikantākas un aromātiskākas ķiploku dēļ. Pirmkārt, tos cep pannā no abām pusēm un pēc tam nosūta uz cepeškrāsni, līdz tie ir pilnībā pagatavoti. Tie tiek pasniegti ar īpašu mērci, kuras recepti mēs arī sniegsim.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 0,5 kg
- Vistas fileja - 300 g
- Cietais siers - 200 g
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- Kviešu milti - 4 ēdamkarotes
- Neapstrādātas vistas olas - 2 gab.
- Cepamā eļļa cepšanai - 1/2 tase
- Pētersīļi un dilles pēc garšas
- Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas
- Dabīgais jogurts - 300 ml (mērcei)
- Citronu sula - 1 tējk (mērcei)
Soli pa solim gatavo kartupeļu pankūkas ar vistu un ķiplokiem:
- Kartupeļus nomizo un rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens.
- Sarīvē kartupeļus uz rupjās rīves un notecina caurdurī, lai notecētu liekais šķidrums.
- Sieru arī sarīvē uz rupjās rīves un sajauc ar kartupeļiem.
- No vistas gaļas noņemiet plēves un asins recekļus. Nomazgājiet un nedaudz nosusiniet.
- Pēc tam sagrieziet gaļu pēc iespējas mazākos gabaliņos.
- Vienā dziļā bļodā apvienojiet kartupeļus, sieru un sasmalcinātas filejas.
- Visu labi samaisa, sāli un piparus, pievieno sasmalcinātus zaļumus.
- Smalki sagrieziet vai sarīvējiet ķiplokus un pievienojiet bļodā visām sastāvdaļām.
- Pēc tam šeit salauž olas un pievieno miltus. Vēlreiz samaisiet.
- Uzkarsē pannu uz uguns, ielej nedaudz augu eļļas.
- Pankūkas ar ēdamkaroti ielej pannā.
- Apcep tos abās pusēs pāris minūtes.
- Pēc tam uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Ieeļļojiet nelielu cepešpannu ar augu eļļu un uzlieciet uz tās grauzdētas pankūkas.
- Virsū pārklāj kartupeļu pankūkas ar foliju.
- Ievietojiet trauku cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Un šajā laikā pagatavojiet mērci pats.
- Smalki sagrieziet garšaugus un sajauciet ar jogurtu. Tam pievieno tējkaroti citrona sulas, sāli un maltus piparus. Visu kārtīgi samaisa.
Pasniedziet karstas pankūkas ar jūsu sagatavoto mērci. Tas ir garšīgi!
Kartupeļu pankūkas ar vistu un sinepēm
Šoreiz mēs cepsim kartupeļu pankūkas ar vistu pilnībā cepeškrāsnī, šī recepte ir vispiemērotākā svētku galdam un viesu pārsteigšanai. Šī ēdiena priekšrocība ir tā, ka tas praktiski nav jāievēro. Es nosūtīju kartupeļu pankūkas cepeškrāsnī, iestatīju taimeri - un ķēros pie lietas!
Sastāvdaļas:
- Maltā vistas gaļa - 400 g
- Majonēze - 2 ēdamkarotes
- Sinepes - 1 ēdamkarote
- Cietais siers - 100 g
- Neapstrādāta ola - 2 gab.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Kartupeļi - 8 gab.
- Vidēji sīpoli - 1 gab.
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim gatavo kartupeļu pankūkas ar gaļu:
- Vispirms pagatavojiet malto gaļu. To var pagatavot pats vai iegādāties veikalā. Ja viesi jau atrodas pie sliekšņa, tad veikala iespēja to darīs.
- Maltai gaļai pievieno ēdamkaroti sinepju un tikpat daudz majonēzes. Visu samaisa.
- Tur pievieno sāli un piparus un vēlreiz samaisa visas sastāvdaļas. Tagad ļaujiet maltai gaļai nedaudz nostāvēties un iemērc.
- Pēc tam no tā izveidojiet mazus pīrādziņus. Tos pagaidām var ievietot ledusskapī un pildīt siera pildījumu.
- Cieto sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Tad pievienojiet sieram ēdamkaroti majonēzes un rūpīgi samaisiet.
- Pievienojiet sieram sasmalcinātus ķiplokus. To var sarīvēt vai saspiest caur presi.
- Tālāk pievienojiet vistas olu. Tas ir nepieciešams sastāvdaļu līmēšanai, lai siers ar majonēzi neplūst pār nākotnes kartupeļu pankūkām.
- Labi samaisiet siera pildījumu un pagaidām ievietojiet to ledusskapī.
- Tālāk pārejiet pie kartupeļiem. Labi nomazgājiet un mizojiet.
- Sīpolus arī nomizo.
- Pēc tam sarīvējiet kartupeļus un sīpolus uz rupjās rīves. Berzes laikā labāk tos mainīt, lai kartupeļi nekļūtu tumši un sīpoli būtu vienmērīgi sadalīti.
- Tagad sāli un piparus sarīvētajos kartupeļos.
- Pēc tam salieciet kartupeļus sietā vai caurdurī, lai iztukšotu lieko šķidrumu.
- Pēc tam kartupeļus pārnes bļodā un tur pievieno neapstrādātu olu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
- Paņemiet cepešpannu un apakšā pārklājiet ar cepamo papīru. Varat arī izmantot īpašu nelipīgu paklāju, bet, ja nē, tad papīrs derēs.
- Novietojiet kartupeļu tortiljas uz papīra.
- Virs tām liek vistas kotletes.
- Un tad uz kotletes uzliek kādu siera masu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet pankūkas uz turieni 25 minūtes.
- Tiklīdz uz tiem veidojas zeltaini brūna garoziņa, varat tos izņemt no krāsns un pasniegt.
Kartupeļu pankūkām varat pasniegt skābo krējumu un svaigu dārzeņu salātus vai vienkārši dārzeņu šķēles.
Mēs jums teicām, kā pagatavot kartupeļu pankūkas ar vistu. Noteikti atrodiet iemeslu, lai iepriecinātu savu mājsaimniecību un draugus. Labu apetīti!
