Kā mājās pagatavot saldētas siera kūkas? Gatavošanas tehnoloģija un noslēpumi. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Biezpiena pankūkas ir veselīgas biezpiena kūkas, kas bagātas ar kalciju, fosforu, dzelzi un magniju, kā arī A, E, B6, B12, D vitamīniem un aminoskābēm. Tie ir sagatavoti ar dažādām piedevām. Tāpēc ir daudz gatavošanas iespēju. Tie atšķiras pēc sastāva un sagatavošanas metodes. Papildus biezpienam dažas receptes ietver miltus vai mannu. Citas receptes izslēdz miltus un pievieno auzu pārslu.
Ikvienam patīk jebkuras siera pankūkas, bet ne visiem ir vēlme pagatavot šo delikatesi no rīta. Bet ir lielisks veids, kā ieturēt brokastis un izbaudīt šo ēdienu, netērējot daudz laika ēdiena gatavošanai. Jūs varat nekavējoties pagatavot lielu daudzumu siera kūku un sasaldēt to turpmākai lietošanai. Tad, kad nav laika mīklu mīklēt, vienmēr pa rokai būs ātras brokastis vai deserts. Saldētu biezpiena pankūku garša mājās nekādā ziņā nav zemāka par svaigi pagatavotajām. Gluži pretēji, cepti tie ir kraukšķīgāki.
Jūs varat pagatavot saldētas siera kūkas dažādos veidos. Tie tiek cepti pannā dārzeņos vai sviestā, cepti uz cepešpannas cepeškrāsnī, vārīti un tvaicēti. Izmantojot jebkuru gatavošanas metodi, biezpiena kūkām nav nepieciešama iepriekšēja atkausēšana. Tos gatavo uzreiz sasaldētus.
Skatiet arī to, kā pagatavot klasiskas biezpiena pankūkas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 200 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 g
- Žāvēta apelsīna miza - 1 tējk nav slaida (pēc izvēles)
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
- Milti - 3 ēdamkarotes
- Ķirbju biezenis - 2-3 ēdamkarotes (nav nepieciešams)
- Olas - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
Saldētu biezpiena pankūku pagatavošana soli pa solim, recepte ar fotoattēlu:
1. Biezpienu liek bļodā mīklas mīcīšanai.
2. Tālāk pievieno ķirbju biezeni un žāvētu apelsīna miziņu. Bet šīs piedevas nav obligātas. Jūs varat pagatavot klasiskas siera kūkas vai pievienot citas aromatizējošas sastāvdaļas: rozīnes, magoņu sēklas, žāvētas aprikozes, ābolus utt.
3. Pēc tam pievienojiet produktiem olas.
4. Labi samaisiet ēdienu.
5. Tālāk miltus (vēlams izsijātus caur sietu) ielej ar cukuru un sāli. Vēlreiz visu labi samaisa līdz viendabīgai masai. Ja vēlaties, lai biezpiena kūkām būtu viendabīga struktūra, sakuliet mīklu ar blenderi. Ja jums patīk sajust biezpiena gabaliņus, vienkārši sajauciet mīklu ar dakšiņu vai karoti.
6. Apkaisiet miltus uz rokām, lai mīkla neliptu, un paņemiet nelielu tās daļu.
7. Pankūkas veido apmēram 1 cm biezās un 5 cm diametra apaļās kūkās, un no abām pusēm maizi miltos.
8. Saldēšanai izvēlieties ērtu plakanu trauku: dēli, cepešpannu, kasti garšaugiem vai ledu. Pārklājiet izvēlēto trauku ar pārtikas plēvi un izklājiet syrniki tā, lai tie nesaskartos viens ar otru.
9. Nosūtiet pankūkas uz saldētavu. Ieslēdziet “ātrās iesaldēšanas” režīmu, jo jo ātrāk tie sasalst, jo vairāk barības vielu paliks produktā. Kad siera kūkas ir sasalušas, noņemiet tās no pārtikas plēves. Tas tiek darīts ļoti viegli.
10. Ievietojiet kompakti sasaldētas biezpiena pankūkas kaudzītēs viena virs otras, vairākus gabalus vienlaikus. Aptiniet tos plastmasā un nosūtiet tālākai uzglabāšanai saldētavā temperatūrā, kas nepārsniedz -15 ° C.
Skatiet arī video recepti, kā iesaldēt siera kūkas.
