Salāti "Siļķe zem kažokādas" ir daudziem labi zināms un iecienīts ēdiens. Iepriekš bez tā nevarēja iztikt neviena svinēšana, īpaši Jaunais gads! Tās pagatavošanai ir daudz variāciju, bet ar āboliem tā ir pikantākā un sulīgākā. Iesaku pamēģināt.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Salātu "Siļķe zem kažokādas" receptes ir tikpat daudz, cik saimnieču. Šis nemainīgi gardais pārslas ēdiens ir pagatavots no sālītas siļķes, bietēm un sīpoliem. Pārējās sastāvdaļas var atšķirties atkarībā no vēlmēm un garšas. Piemēram, salātiem pievieno vārītus kartupeļus un burkānus, olas un ābolus, zaļos sīpolus un sinepes. Tomēr katra saimniece izvēlas sastāvdaļas pēc savas gaumes. Šodien es ierosinu izmēģināt salātus jaunā versijā - ar ābolu! Tas salātiem piešķir svaiguma notis un patīkamu, nedaudz jūtamu skābumu.
Šos salātus var pasniegt kopējā lielā salātu bļodā vai pasniegt porcijās, izmantojot veidojošo gredzenu. Kā mērci varat izmantot majonēzi vai mērci, kas pagatavota no majonēzes un krējuma. Pēdējā iespēja ir mazāk kaloriju. Tomēr, ja tiek pārveidoti vienkārši salāti, tad vecmodīgu ēdienu var pārvērst par stilīgu, elegantu un mutē kūstošu maltīti. Sagatavojiet kažoku jaunā veidā un pasniedziet neparasti oriģinālā veidā. Tad pazīstamie un parastie salāti kļūs par kaut ko jaunu un svētku.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 134 kcal.
- Porcijas - 1 salāti
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes salātiem, plus laiks dārzeņu vārīšanai un dzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Siļķes - 1 gab.
- Galda etiķis - 1 ēdamkarote
- Bietes - 1 gab.
- Kartupeļi - 1 gab. (liels izmērs)
- Burkāni - 1 gab. (liels izmērs)
- Ābols - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Majonēze - impregnēšanai
- Sāls pēc garšas
- Cukurs - 1 tējk
Kā pagatavot salātus "Siļķe zem kažokādas" ar āboliem:
1. Vispirms uzvāra bietes, kartupeļus un burkānus. Jūs varat pagatavot dārzeņus vienā katliņā, bet kartupeļus ar burkāniem izņemiet iepriekš, apmēram pēc stundas. Un turpiniet gatavot bietes vēl stundu. Garšojiet dārzeņus ar sāli 15 minūtes pirms vārīšanas. Pārbaudiet gatavību pēc maiguma - nazim vajadzētu viegli iekļūt tajos. Pēc tam labi atdzesējiet. Šis process var aizņemt vismaz 5 stundas (2 stundas gatavošanas un 3 stundas ledusskapī). Tāpēc jūs varat tos sagatavot iepriekš, piemēram, vakarā.
2. Ābolu nomazgā, izņem sēklu kastīti, nomizo un sarīvē.
3. Vārītus burkānus, kartupeļus un bietes, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
4. Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos un iemarinē etiķī un cukurā. Piepildiet to ar siltu dzeramo ūdeni un ļaujiet tai nostāvēties 10 minūtes. Tad pārlejiet uz sieta, lai viss ūdens būtu stikls.
5. Nomizojiet siļķes no plēves, atveriet kuņģi un noņemiet visas iekšpuses. Nogrieziet spuras, galvu un asti. Atdaliet fileju no kores un labi nomazgājiet, noņemot melnu plānu plēvi no vēdera iekšpuses.
6. Izvēlieties trauku salātu pasniegšanai un ielieciet pusi porcijas rīvētu kartupeļu, apsmērējiet to ar majonēzes kārtu.
7. Virsū liek kubiņos sagrieztas siļķes.
8. Zivīm virsū izklājiet marinētos sīpolus.
9. Uz tā sarīvē ābolu un piesātina slāņus ar majonēzi.
10. Pa virsu izklāj atlikušos kartupeļus un atkal pārziež ar majonēzi.
11. Dariet to pašu ar burkāniem.
12. Pēdējais slānis ir bietes. Nav nepieciešams to ieeļļot ar majonēzi. Ielieciet sagatavotos salātus ledusskapī 1 stundu mērcēšanai. Tad jūs varat to pasniegt pie galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot siļķes zem kažokādas ar ābolu.
