Es piedāvāju recepti gardai cukini uzkodai ziemai. Tas labi der jebkuram garnīram un palīdzēs daudzās situācijās. Turklāt šī ir ļoti diētiska maltīte, kas piemērota tiem, kas vēlas zaudēt liekos kilogramus.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Saimnieces cenšas ziemai no cukini pagatavot visdažādākās gardās uzkodas. Daži no tiem šodien ir kļuvuši diezgan populāri. Viņi priecē daudzus ar savu apbrīnojamo garšu un aromātu. Šajā rakstā es jums pastāstīšu diezgan specifisku, tajā pašā laikā, diezgan labi pazīstamu un populāru recepti no cukini, ko sauc par "Ogonyok". Šī ir vienkāršākā un garšīgākā uzkoda, ko var pagatavot no šī dārzeņa.
"Ogonyok" noteikti patiks pikantu un pikantu uzkodu cienītājiem. To var pagatavot ne pārāk karstu vai ar maigāku garšu. Gaisma pati par sevi ir nekas vairāk kā adžika no tomātiem, kas tiek pagatavota, pievienojot nemainīgas sastāvdaļas, piemēram, ķiplokus, etiķi, piparus. Tāpēc ēdiens izrādās pikants, no kura arī cēlies nosaukums. Un viss pārējais ir atkarīgs tikai no gaumes. Daži pievieno asos piparus, citi ābolus, citi burkānus, bet citi dod priekšroku sīpoliem vai paprikai. Mērces tehnoloģija netraucē to mainīt vai papildināt, "pielāgojot" recepti savai gaumei. Starp citu, šādu uzkodu var pagatavot ne tikai saglabāšanai, bet arī nelielās porcijās ikdienas lietošanai vasaras laikā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 87 kcal.
- Porcijas - 3 kārbas pa 500 ml.
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 2 gab.
- Saldie pipari - 2 gab.
- Tomāti - 5-6 gab.
- Karstie pipari - 2 pākstis
- Cukurs - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai un mērcei 2 ēd.k.
Cukini gatavošana ziemai "Ogonyok"
1. Lai pagatavotu "vieglo" karsto mērci, virtuves kombainā, kurā iepriekš uzstādīts griešanas naža stiprinājums, ievietojiet šādus ēdienus: tomātus, ķiplokus, saldos un asos piparus. Lai to izdarītu, vispirms nomazgājiet un nosusiniet visus dārzeņus. Tomātus sagrieziet ceturtdaļās. Ķiplokus nomizo. Nomizojiet saldos un rūgtos piparus no sēklām un starpsienām.
2. Labi sakuliet dārzeņus, lai iegūtu viendabīgu šķidru konsistenci. Ja jums nav šādas virtuves "vienības", tad izmantojiet gaļas mašīnā.
3. Līdz šim laikam cukini nomazgā, nosusina un sagriež apmēram 5 mm biezos gredzenos.
4. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē. Pievienojiet cukini gredzenus, pievienojiet sāli un piparus un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
5. Ielejiet tomātu masu ērtā traukā un pievienojiet tam sāli, cukuru, piparus, augu eļļu un etiķi. Labi samaisiet un atstājiet 5-10 minūtes, lai pilnībā izšķīdinātu sāli un cukuru.
6. Ceptu cukini porcijās ievieto bļodā ar savītiem tomātiem.
7. Pilnībā iegremdējiet tos un samaisiet.
8. Līdz šim brīdim sagatavojiet stikla burkas. Nomazgājiet tos ar cepamo sodu un sterilizējiet virs tvaika, kā arī sagatavojiet vākus. Pēc tam piepildiet trauku ar cukini un piepildiet ar tomātu mērci.
9. Aizveriet burku ar noslēgtu vāku un uzglabājiet vēsā vietā.
Skatiet arī video recepti, kā ziemai pagatavot korejiešu cukini.
