Šodien pagatavosim siera zupu ar sēnēm. Vienkārša recepte, bet pārsteidzošs rezultāts - bagātīga, aromātiska un apmierinoša zupa. Kā gatavot? Mēs lasām zemāk.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video receptes
Siera zupas pie mums nāk no Eiropas virtuves. To galvenais akcents ir siera pievienošana gatavošanas procesā. Lai to izdarītu, izmantojiet jebkuru sieru - kausētu, mīkstu, cieto un pat zilo sieru. Lai gan pēdējā iespēja ir paredzēta tikai cienītājiem.
Siera zupa ar sēnēm izrādās garšīga - ar bagātīgu krēmveida sēņu garšu. Papildus sēnēm zupai varat pievienot vistu, kūpinātu gaļu vai vienkārši dārzeņus. Katru reizi rezultāts jūs iepriecinās. Jūs varat gatavot zupu gan lēnā plītī, gan uz plīts.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 68 kcal.
- Porcijas - 8 šķīvji
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4-6 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Šampinjoni - 500 g
- Vistas - 400 g
- Kausētais siers "Družba" - 2 gab.
- Ūdens - 3, 5, 5 l
- Augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
- Sāls un pipari pēc garšas
Soli pa solim sagatavota siera zupa ar šampinjoniem vistas buljonā
1. Vispirms ielieciet buljonu vārīties. Lai to sagatavotu, varat ņemt vistas zupas komplektu vai veselu vistas krūtiņu. Pēc vārīšanās buljonu sāliet un pievienojiet garšvielas - lauru lapu, smaržīgos piparus un melnos piparus. Kamēr buljons gatavojas, pagatavojiet dārzeņus. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolus un burkānus. Šampinjonus nomazgājam un sagriežam šķēlītēs.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un izklāj sīpolu. Iztīriet to līdz caurspīdīgam, tad pievienojiet tam burkānus un sēnes. Mēs visu kopā nododam vēl 5-7 minūtes. Šampinjonus nedrīkst pārcept, tiem vajadzētu nedaudz mainīt krāsu. Tad zupa būs smaržīga.
3. Kad gaļa gatava, izņem to no buljona un pievieno tai sasmalcinātus kartupeļus. Mēs gaidām, līdz ūdens vārās.
4. Tagad pievienojiet sīpolu, burkānu un sēņu cepšanu. Gatavojiet zupu 20 minūtes vidējā siltumā. Neaizmirstiet pēc garšas zupu sālīt un piparot.
5. Visbeidzot pievieno rīvētu kausēto sieru. Lai viegli sarīvētu kausētu siera kluci, ielieciet to saldētavā zupas sākumā, pēc tam to būs viegli sarīvēt. Vāra zupu vēl 2 minūtes. Izslēdziet gāzi un pārklājiet ar vāku.
6. Ļauj zupai sēdēt zem vāka apmēram 10 minūtes, lai izkausētu sieru.
8. Siera zupa ar sēnēm pasniegta ar grauzdiņiem. Labu apetīti.
Skatiet arī video receptes:
1) Siera zupa ar sēnēm un vistu
2) Šampinjonu un krējuma siera zupa
