Viegli pagatavojams un viegli uz vēdera - vistas buljona zupa ar cukini. Ja vēl neesat uzkrājis vasaras dārzeņus ziemai, tad pasteidzieties sasaldēt cukīni, jo šim ēdienam ir piemēroti pat saldēti augļi.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Bērniem un pieaugušajiem ir svarīgi, lai diētā būtu pirmie ēdieni, jo tie uzlabo gremošanu un dod enerģiju ķermenim. Turklāt joprojām ir zupas ieguvums produktos, no kuriem tas tiek pagatavots, un termiskās apstrādes metodē. Parasti, pateicoties gaļai, tie ir bagāti ar olbaltumvielām, bet dārzeņi - ar vitamīniem. Vieglu dārzeņu zupu ir labi ēst jebkurā gada laikā. Un, ja ziemā nav iespējams pagatavot svaigu dārzeņu ēdienu, tad varat izmantot saldētus augļus.
Šādas zupas recepti var ievadīt bērnu ēdienkartē no 1 gada vecuma, un, ja mazulim nav pietiekami daudz zobu un košļājamās prasmes, tad noslaukiet vārītos dārzeņus caur smalku sietu vai pārtrauciet ar blenderi. Šis ēdiens būs neaizstājams uztura uzturā. To var iekļaut diētā, lai atgūtu no saaukstēšanās un iekaisuma slimībām. Turklāt līdzīgu zupu var pagatavot dārzeņu buljonā veģetārietim vai liesam galdam.
Trauka galvenā sastāvdaļa ir cukini - brīnišķīgs dārzenis, kas pozitīvi ietekmē ķermeni. Tos ieteicams ēst pēc iespējas biežāk kuņģa -zarnu trakta slimību, endokrīno patoloģiju, aptaukošanās, alerģisku reakciju gadījumā. Vienīgā kontrindikācija cukini lietošanai ir nieru patoloģija. Tāpēc šī zupa ir divtik noderīga.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 41 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - jebkuras daļas jebkurā daudzumā
- Cukini - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Tomāti - 3 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Zaļie (jebkura) - ķekars
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Lauru lapa - 3 gab.
- Piparu graudi - 3 gab.
Soli pa solim vistas buljona zupas gatavošana ar cukini:
1. Nomazgājiet vistas gaļu, vajadzības gadījumā sagrieziet gabaliņos un ievietojiet katlā. Pievienojiet nomizotu sīpolu, lauru lapu un piparu graudiņus. Buljonam varat izmantot jebkuru daļu: spārnus, augšstilbus, krūtis un pat subproduktus. Broileru gabali vai mājputni ir labi.
2. Piepildiet gaļu ar ūdeni un novietojiet uz plīts. Vāra, samazina siltumu un vāra buljonu, pārklātu, vienu stundu. Ja nepieciešams, noņemiet putas no buljona, kas veidosies uz virsmas.
3. Burkānus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos un liek buljonā.
4. Tālāk zupai pievieno sagrieztos cukīnus. Izmantojiet jaunus augļus, tiem ir plāna miziņa un mazas sēklas. Ja nē, notīriet no cietās ādas un noņemiet lielās sēklas.
5. Tomātus sagriež kubiņos un liek katliņā. Izvēlieties augļus, kas ir stipri un blīvi, lai vārīti tie nepārvērstos par biezeņa masu.
6. Turpiniet gatavot zupu, līdz visi dārzeņi ir mīksti. Gatavošanas beigās pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus un izlaidiet ķiplokus caur presi.
7. Garšojiet ar sāli, pipariem un vāriet zupu 5 minūtes. Atstāj ievilkties 15 minūtes, tad pasniedz ar grauzdiņiem vai grauzdiņiem. Pēc izvēles jūs varat padarīt zupu apmierinošāku, pievienojot sastāvdaļām pāris kartupeļus vai makaronus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukini zupu.
