Garšīgas pankūkas vienmēr lieliski papildina tasi tējas vai kafijas. Pastāstīšu vienu no manām mīļākajām receptēm - bumbieru pankūkas ar mannu, kanēli un saputotiem proteīniem. Sulīgs, garšīgs, maigs. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Brokastīs varat pagatavot sātīgas un gardas mannas pankūkas. Ja ēdienam pievienosit augļus, tad pankūkas iegūs brīnišķīgas un veselīgas garšas piezīmes. Brokastīs šādas pankūkas ir tas, kas jums nepieciešams, ar tasi tējas vai kafijas tas izrādīsies perfekti. Šī ir ideāla sātīga rīta maltīte visai ģimenei! Šādas pankūkas var pasniegt ar jebkuru piedevu: ar skābo krējumu, sīrupu, ievārījumu vai jebkuru saldu ogu mērci. Jūs varat arī pasniegt augļus vai dekorēt ar šokolādes skaidiņām.
Šo pankūku īpatnība ir tāda, ka augļi nav sarīvēti, bet ar nazi sagriež lielos gabalos! Recepte izmanto skābo krējumu, tā vietā var ņemt krējumu, pienu vai kefīru. Tikai to vajadzētu būt nedaudz mazāk, pretējā gadījumā mīkla izrādīsies šķidrāka. Jūs varat uzņemt pusi no piena ar skābo krējumu. Mīklai varat droši pievienot kanēli un vaniļu. Šīs garšvielas labi sader ar bumbieriem. Lai arī bumbieru vietā var izmantot ābolus, tie arī darbojas harmonijā ar šīm garšvielām. Cepamais pulveris un soda receptē nav nepieciešami, jo saputotās olbaltumvielas pankūkām piešķirs krāšņumu. Manna padara pankūkas pūkaināku, lai gan tā vietā var izmantot kviešu vai auzu miltus.
Skatiet arī to, kā pagatavot kokosriekstu ābolu pankūkas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 298 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Manna - 100 g
- Malts kanēlis - 1 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
- Bumbieri - 2-3 gab.
- Skābais krējums - 100 ml
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
Soli pa solim bumbieru pankūku gatavošana ar mannu, kanēli un saputotiem proteīniem, recepte ar fotoattēlu:
1. Ievietojiet skābo krējumu maisīšanas traukā.
2. Pievienojiet skābajam krējumam olu dzeltenumus un nosūtiet baltumus tīrā un sausā traukā bez tauku un ūdens piliena.
3. Samaisiet skābo krējumu un olas līdz viendabīgai masai.
4. Mīklai pievieno mannu un cukuru.
5. Maisiet mīklu līdz gludai un atstājiet uz 15-20 minūtēm, lai uzbriest manna. Pretējā gadījumā gatavajā traukā tas kraukšķēs uz zobiem.
6. Pēc tam pievienojiet mīklai maltu kanēļa pulveri un samaisiet līdz gludai.
7. Pievienojiet olbaltumvielām šķipsniņu sāls un sakuliet tās ar mikseri lielā ātrumā, līdz tās kļūst par stabilām virsotnēm, baltām un gaisīgām putām.
8. Ievietojiet saputotos olu baltumus mīklā un viegli mīciet vienā virzienā, lai novērstu olbaltumvielu putu nogulsnēšanos.
9. Nomazgājiet un nosusiniet bumbierus ar papīra dvieli. Noņemiet serdi ar īpašu nazi un sagrieziet augļus gredzenos 0,5-0,7 mm.
10. Sasmalcinātus bumbierus iemērciet mīklā, līdz tie ir pilnībā pārklāti ar mīklu.
11. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Pankūkas liek uz pannas apakšas un apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, apmēram 1-2 minūtes.
12. Apgrieziet augļu kūkas un turpiniet cepšanu vēl 1-2 minūtes līdz zeltaini brūnai.
13. Gatavās bumbieru pankūkas ar mannu, kanēli un saputotajiem olu baltumiem liek uz papīra dvieļa, lai tajos uzsūcas visi liekie tauki. Pēc tam pasniedziet ēdienu pie galda ar jebkādām mērcēm un piedevām.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kefīra pankūkas ar mannu un kanēli.
