No gatavās kārtainās mīklas var pagatavot visdažādākos ēdienus. Sākot ar visizplatītāko strūdeli un beidzot ar picu un smalkmaizītēm. Es iesaku pagatavot kārtainās mīklas rullīti ar upenēm. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
No visiem konditorejas izstrādājumu veidiem daudzas mājsaimnieces dod priekšroku kārtainās mīklas izstrādājumiem. Papildus tam, ka ir ļoti ērti gatavot no kārtainās mīklas, produkti izrādās nenormāli garšīgi. Ja jums ātri jāgatavo svaigi kārtaini tējai, picai ar jebkuru pildījumu vai citiem produktiem, kārtainā mīkla lieliski tiks galā ar šo uzdevumu. No kārtainās mīklas top neticami garšīgi rullīši, īpaši ogu … Piemēram, ļoti vieglas un garšīgas smalkmaizītes - kārtainās mīklas rullītis ar upenēm.
Ja jūs gatavojat rullīti lielam uzņēmumam, dubultojiet sastāvdaļu daudzumu, jo produkts izrādās mazs un ļoti ātri atšķiras. Ogas receptē ir sasalušas, bet svaigas derēs. Ja tādu nav, ievārījuma vai jāņogu vitamīni ir perfekti. Lai gan upenes var aizstāt ar jebkuru citu ogu vai augli. Ja jums ir zemenes vai ķirši, lieliski, ja mellenes, mellenes vai dzērvenes, vēl labāk. Jebkurā gadījumā jūs iegūsit vienkāršu, bet gardu kārtaino rullīti, kas patiks visiem ēdājiem.
Skatiet arī to, kā pagatavot rauga rullīti ar ievārījumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 429 kcal.
- Porcijas - 1 rullis
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Iegādātā kārtainā un rauga mīkla - 200 g
- Augu eļļa, piens vai olas - cepamo eļļošanai pirms cepšanas
- Upenes - 300 g (saldētas receptē)
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas (ja nepieciešams)
- Milti - 1-2 ēdamkarotes mīklas rullēšanai
Kārtainās mīklas rullīša ar upenēm pagatavošana soli pa solim, recepte ar fotoattēlu:
1. Atkausējiet mīklu dabiski, neizmantojot mikroviļņu krāsni. Atstājiet to istabas temperatūrā. Tas atkausē ļoti ātri, burtiski 1 stundas laikā. Pēc tam darba virsmu un rullīti sasmērē ar miltiem, lai mīkla nelīp, un sarullē to plānā, apmēram 3 mm taisnstūra kārtā.
2. Novietojiet melnās jāņogas uz mīklas lapas. Jums nav nepieciešams atkausēt ogas, jo cepšanas laikā krāsnī tie atkusīs. Ja vēlaties, apkaisa ar jāņogām cukuru. Es to neizmantoju, jo pietiek ar pašu jāņogu saldumu.
3. Saspiediet mīklu no trim pusēm, pārklājot jāņogas.
4. Mīklu uzmanīgi sarullē rullī, lai jāņogas neizkristu.
5. Uzlieciet rullīti uz cepešpannas, ar šuvju pusi uz leju. Cepšanas lapu nav nepieciešams ieeļļot ar eļļu, jo kārtainā mīkla ir pietiekami trekna un nelīp.
6. Veiciet seklus griezumus visā rullī. Tie produktam piešķirs skaistu izskatu, un gatavā veidā to būs vieglāk sagriezt porcijās. Rullīti apziež ar plānu augu eļļas, piena vai saputota dzeltenuma kārtu. Cepšanas laikā tie produktam piešķirs skaistu sarkanu krāsu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep kārtainās mīklas rullīti ar upenēm 30 minūtes. Atdzesējiet to uz cepešpannas, jo karsts produkts ir ļoti trausls un var salūzt. Pēc tam noņemiet ruļļu no cepešpannas, sagrieziet porcijās un apkaisa ar pūdercukuru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kārtainās mīklas pīrāgu ar saldu pildījumu.
