Šokolādes čipsu smilšu cepumu recepte ir obligāta visiem šokolādes cienītājiem. Tas ir īsts šokolādes baudījums: drupināti smilšu cepumi ar kraukšķīgām šokolādes skaidiņām!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Amerikāņu cepumi ar šokolādes gabaliņiem ir atpazīstama recepte mūsu valstī. Tradicionāli tas tiek cepts no smilšu mīklas. Bērniem tas ļoti patīk, un daudzi vecāki neatteiksies no tā paša sīkuma. Tās sagatavošana nav sarežģīta un neaizņem daudz laika. Burtiski pusstundu, un galds ir dekorēts ar gardiem pašmāju konditorejas izstrādājumiem. Patiesība un cepums pazūd tikpat ātri, kā tiek pagatavoti.
Šai receptei tiek izmantota jebkura šokolāde, parasti tā ir tumša, bet ir piemērota arī balta. Galvenais ir izvēlēties šokolādi ar lielu kakao procentu. Pirms pievienošanas mīklai, flīzes parasti tiek sadalītas gabalos, sarīvētas vai sasmalcinātas ar nazi. Šķēļu izmērs ir atkarīgs no sīkdatnes lieluma. Ja plānojat gatavot mazus cepumus, tad sarīvējiet šokolādi, lielākos - sagrieziet ar nazi. Turklāt tagad tiek pārdotas īpašas šokolādes skaidiņas, cepamās šokolādes vai šokolādes skaidiņas. Produkta nosaukums var būt atšķirīgs, tomēr būtība ir viena. Tie ir mazi, apstrādāti šokolādes gabali, kas cepot saglabā formu un neizkausē.
Produktam pievienotā cukura daudzumu var pielāgot atkarībā no jūsu gaumes. Ja produkts šķiet pārāk salds, varat to pievienot mazāk. Turklāt baltā cukura vietā ir atļauts brūnais cukurs. Tas ir mazāk salds un cepumiem piešķir karameļu garšu un garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 430 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 1 stunda, no kuras pusstunda mīklas atdzesēšanai ledusskapī
Sastāvdaļas:
- Milti - 250 g
- Sviests - 150 g
- Olas - 1 gab.
- Tumšā šokolāde - 100 g
- Cepamā soda - 1 tējk bez augšas
- Sāls - šķipsniņš
- Medus - 3 ēdamkarotes (var aizstāt ar cukuru)
Amerikāņu šokolādes cepumu pagatavošana
1. Ielieciet sviestu un medu maisīšanas traukā.
2. Ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu līdz šķidrai konsistencei. Samaisiet maisījumu ar putojamo slotiņu, lai ēdiens būtu vienmērīgi sajaukts.
3. Eļļainā šķidrumā iesit olu un sakuļ viendabīgā masā.
4. Bļodā ieber miltus, pievieno sāli un cepamo sodu. Samaisiet.
5. Ielejiet eļļas masu beztaras sastāvdaļās.
6. Mīciet mīklu tā, lai tā atdalītos no katla malām un neliptu pie rokām. Pārklājiet trauku ar dvieli un ievietojiet ledusskapī pusstundu.
7. Pa šo laiku sasmalciniet šokolādi mazos gabaliņos un pievienojiet bļodā ar mīklu.
8. Mīciet mīklu vēlreiz, lai šokolādes gabali vienmērīgi sadalītos pa visu maisījumu. Bļodu atkal ievieto ledusskapī uz 10 minūtēm. Tā kā roku siltums un intensīva mīcīšana var nedaudz izkausēt šokolādi, un mīkla kļūst mīksta sviesta dēļ, kam nevajadzētu būt.
9. Tālāk ņem daļu no mīklas un veido bumbiņu, kas nav lielāka par valriekstu. Novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, apmēram 5 cm attālumā viens no otra.
10. Ar plaukstu nospiediet mīklas bumbiņu, līdz tā izlīdzinās apaļā kūkā.
11. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta produktu cepšanai 15 minūtes. Ja vēlaties, lai cepumi būtu kraukšķīgāki, tad turiet tos krāsnī 20 minūtes, mīkstākus - pietiek ar 10 minūtēm.
12. Gatavo produktu atdzesē, lai neapdegtu un tu to varētu pasniegt pie deserta galda ar tasi tējas, kafijas vai glāzi piena.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot šokolādes cepumus.
