Kuram no mums nepatīk maigas, saulainas un neparasti garšīgas karstās pankūkas? Esmu pārliecināts, ka šādus cilvēkus vienkārši nevar atrast. Šodien iesaku pasniegt rudens saules gabaliņu - cepeškrāsnī ceptas ābolu -ķirbju pankūkas.
Gatavā ēdiena fotoattēls Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ķirbis un āboli ir ērti produkti, kuriem nav nepieciešama ilgstoša apstrāde ar ilgu uzglabāšanas laiku, protams, ja tiek ievēroti pareizie apstākļi. Tas ir pietiekami, lai mizotu ķirbi no cietās ādas, noņemtu kodolu no ābola, un produkti ir gatavi lietošanai. Pankūkas var pagatavot ar visām cepšanai zināmajām metodēm. Piemēram, lēnā plītī, dubultā katlā, pannā vai cep cepeškrāsnī. Mīklu var sajaukt ar soda, raugu vai bez tā. Tas ir atkarīgs no mirkļa garastāvokļa un garšas, bet galvenokārt tiek izmantots skābs krējums, kefīrs vai ola.
Pasniedziet gardas spilgti oranžas pankūkas brokastīs vai kā uzkodu harmonijā ar saldu ievārījumu vai vaniļas mērci. Mazas saulainas pankūkas uzmundrinās un sniegs lielisku pozitīvu lādiņu visai dienai. Esmu pārliecināts, ka neviens nevar pretoties šādam kārdinājumam.
Papildus tam, ka šādas pankūkas ir ļoti garšīgas, tās ir arī ļoti veselīgas. Galu galā, visi zina par sastāvdaļu priekšrocībām. Tomēr, neskatoties uz visām ķirbju lietderīgajām īpašībām, cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, gastrīta ar zemu skābumu un diabēta, vajadzētu atturēties no tā lietošanas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 158 kcal.
- Porcijas - 12
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 300 g
- Ābols - 1 gab.
- Ola - 1 gab.
- Auzu pārslas - 50 g
- Cukurs - 2 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanas lapas eļļošanai
Ābolu un ķirbju pankūku gatavošana cepeškrāsnī
1. Ķirbi nomizo, nomazgā un labi nosusina. Pēc tam sarīvē uz rupjās rīves. Šim procesam varat izmantot virtuves kombainu, tad ātrāk tiksiet galā ar pankūku pagatavošanu.
2. Nomazgājiet ābolu, nosusiniet un noņemiet serdi ar īpašu nazi. Vai mizot ābolu, tas ir jūsu ziņā. Es vienmēr atstāju mizu, tk. pirmkārt, tam ir daudz noderīgu īpašību, un, otrkārt, gatavošanas laikā tas kļūst mīksts un praktiski nav jūtams traukā.
3. Bļodā apvienojiet rīvētu ķirbi ar āboliem. Pievienojiet tiem auzu pārslas, cukuru, sāli un iesitiet olu.
4. Labi mīciet mīklu, lai viss ēdiens būtu vienmērīgi sadalīts.
5. Eļļojiet cepšanas lapu vai jebkuru cepšanas trauku ar sviestu. No mīklas izveidojiet apaļu vai ovālu pankūku un ievietojiet sagatavotajā pannā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta pankūkas cepties 20 minūtes. Pēc ābolu un ķirbju pankūkām apgrieziet un cepiet vēl 10 minūtes.
Ēdienu var pasniegt gan karstu, gan aukstu. Pankūkas apvieno ar jebkādām saldajām mērcēm, medu, tēju, kafiju vai pienu.
Skatiet arī video recepti, kā cept liesas ķirbju pankūkas:
