Ja esat mitru, “smagu” maizes izstrādājumu cienītājs ar raksturīgu plaisu, tad šie greznie smalkmaizītes noteikti piestāvēs jūsu gaumei. Un, lai tie būtu īpaši garšīgi, es jums pastāstīšu dažus tehnoloģiskus trikus.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šo biezpiena smalkmaizīšu pagatavošana nemaz nav grūta. Galvenā sastāvdaļa ir biezpiens, un ierastie milti ar augstu kaloriju daudzumu tiek aizstāti ar auzu pārslām, kas padara ceptas preces daudz veselīgākas un mazāk kaloriskas. Bet, lai smalkmaizītes izdotos gardas, pirmkārt, jums ir jāiegādājas svaigas vistas olas un augstas kvalitātes raudzēts piena produkts, piemēram, biezpiens. Tam vajadzētu būt taukainam, nevis uztura un ar zemu tauku saturu. Jūs varat izmantot saldos bērnu sierus, taču šajā gadījumā jums būs jāpielāgo cukura daudzums, lai delikatese neizrādītos pārāk cūcīga. Tāpat ir svarīgi pirms gatavošanas iepriekš izņemt visus produktus no ledusskapja, lai tie iegūtu vienādu istabas temperatūru - tad būs vieglāk panākt viendabīgu mīklas struktūru.
Kēksiņus var pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, lai gan tie saglabājas lieliski, ilgi paliek svaigi, pūkaini un aromātiski. Tāpēc tos var pagatavot lielos daudzumos vairākas dienas iepriekš. Jūs varat pievienot rozīnes, žāvētas aprikozes, sasmalcinātus riekstus un citas augļu piedevas, lai dažādotu kulinārijas šedevru, padarot kūkas pikantākas. Šīs sastāvdaļas piešķirs biezpiena maizītēm neaprakstāmu garšu! Turklāt, lai greznotu deserta garšu, varat pievienot nedaudz brendija vai konjaka. Cepšanas laikā alkohols iztvaikos, tāpēc šo desertu var ēst bērni.
Ja cepšanai izmantojat metāla formiņas, tad samitriniet tās ar ūdeni un pārklājiet ar augu eļļu. Jums nav jādara nekas ar silikona veidnēm un papīra ieliktņiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 202 kcal.
- Porcijas - 9
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 300 g
- Auzu pārslas - 100 g
- Sviests - 50 g
- Ola - 1 gab.
- Cukurs - 5 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
- Soda - 1 tējk
Biezpiena smalkmaizīšu pagatavošana
1. Ievietojiet auzu pārslu, vēlams tūlītēju, maisīšanas traukā. Pievienojiet tiem cukuru un sāli.
2. Pievieno biezpienu, mīkstinātu sviestu un iecilā olu. Ja jums ir nedaudz papildu laika, es iesaku sasmalcināt biezpienu vai berzēt to caur sietu. Tad kūku tekstūra būs daudz maigāka.
3. Labi samaisiet ēdienu, līdz izveidojas viendabīga gluda pasta.
4. Sagatavojiet veidnes un piepildiet tās ar 2/3 mīklas. cepšanas laikā mīkla nedaudz pacelsies. Ja jums ir silikona veidnes, tad ar tām neko nevar darīt, kūciņas pie tām nelipsies.
5. Ļauj sagatavotajiem smalkmaizītiem nedaudz atdzist, tad izņem tos no veidnēm, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Ja ceptie izstrādājumi tiek izņemti no veidnes, kamēr tie ir karsti, tie var salūzt. karstumā tas ir ļoti trausls. Tāpēc viņai vajadzīgs zināms laiks, lai to paķertu.
Skatiet arī video recepti, kā ātri pagatavot biezpiena smalkmaizītes - smalkmaizītes ar rozīnēm.
