Mēs bieži gatavojam konservētus kukurūzas salātus. Tomēr šim dārzeņam sezonā var izmantot svaigas vālītes. Ar tiem salāti izrādās daudz garšīgāki un veselīgāki. Lai to izdarītu, tiem jābūt pareizi vārītiem. Kā? Turpini lasīt.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Smaržīga, sulīga un garšīga vārīta kukurūza ir vasaras ēdiens. Tiklīdz tas parādās pārdošanā, mēs to nekavējoties iegādājamies, lai pilnībā izbaudītu bērnībā pazīstamo garšu. To mīl gan bērni, gan pieaugušie, it īpaši, ja tie ir pareizi pagatavoti. Labāk ir pagatavot nogatavojušos piena kukurūzu. Noapaļoti graudi palīdzēs to atšķirt no vecām ausīm, neņemiet bedrītes graudus, tie ir veci augļi. Svarīgs ir arī lapu izskats uz vālītēm: tām jābūt svaigām un cieši piestiprinātām pie vālītēm. Ja lapas ir sausas un dzeltenas, tad kukurūza ir veca.
Vēl viens dārzeņu plus ir tas, ka tas ir ļoti noderīgs. Kukurūza satur vitamīnus B, C, D, K, PP. Tas satur arī kāliju, dzelzi, magniju, varu, fosforu, glutamīnskābi un citas derīgas vielas. Ilgu laiku kukurūzu lieto podagras, sirds un asinsvadu sistēmas, nieru un aknu slimību ārstēšanai. Tā regulāra lietošana var uzlabot atmiņu, vielmaiņu un attīrīt organismu no kaitīgām vielām.
Kukurūzu vāra katlā ar verdošu ūdeni, dubultā katlā, mikroviļņu krāsnī un pat cep cepeškrāsnī. Ir daudz veidu. Bet šodien mēs runāsim tieši par ēdienu gatavošanu. Un, lai gan tas ir vienkārši, jums ir jāzina kaut kas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 123 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kukurūza - 2 gab.
- Sāls - 0,5 tējk
- Dzeramais ūdens - 2 l
Vārītas kukurūzas pagatavošana soli pa solim:
1. Notīriet ausis no netīrām lapām un noskalojiet zem tekoša ūdens. Lai gan nav nepieciešams lobītes mizot no lapām. Ar tiem var vārīt kukurūzu, no augšas noņemot sabojātās lapas. Izvēlieties tāda paša izmēra vālītes, lai kukurūza izceptu vienmērīgi.
2. Ievietojiet tos katliņā. Ja tas ir mazs, salauziet kukurūzu uz pusēm. Ja uz vālītes ir sapuvušas kodolu rindas, nogrieziet tās.
3. Sakārtojiet lapas, izvēloties svaigas un skaistas. Noskalojiet zem tekoša ūdens un pārklājiet augļus uz augšu.
6
4. Piepildiet visu ar dzeramo ūdeni un lieciet uz uguns, lai uzvārītos.
5. Uzvāra ūdeni, samazina temperatūru līdz minimumam, pārklāj un vāra uz lēnas uguns pusstundu. Sāliet kukurūzu 10 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. Jaunās ausis vārās ļoti ātri. Jo vecāka ir auss, jo ilgāk pagatavo. Jaunās ausis vāra 20-30 minūtes, nogatavojušās-30-40 minūtes, pilnībā nogatavojušās-2-3 stundas. Ir svarīgi nepārvārīt kukurūzu, pretējā gadījumā graudi sāks sacietēt.
Izņemiet vārītu kukurūzu no pannas, nedaudz atdzesējiet, lai neapdegtu, un turpiniet degustāciju. Ja jūs to izmantojat salātiem, tad ar nazi rūpīgi nogrieziet graudus, pēc iespējas tuvāk celmam.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kukurūzu.
