Ja jums ir apnikušas biezpiena pankūkas un sautējumi, tad pagatavojiet mini biezpiena pīrāgus. Tie satur vismaz miltus un maksimāli biezpienu, kas padara desertu par zemu kaloriju un vieglu maltīti.
Receptes saturs:
- Biezpiena mīklas noslēpumi
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Biezpiena mīklu mājas gatavošanā izmanto ļoti reti, jo visbiežāk no tās gatavo siera kūkas un sautējumus, vai ārkārtējos gadījumos - slinkus pelmeņus vai siera kūku. Lai gan tas ir veltīgi, kā apliecina profesionāli šefpavāri. Tā kā šādu mīklu ir neticami viegli pagatavot, tai ir arī dievišķa garša.
Jebkuras mājsaimnieces arsenālā jābūt pāris receptēm ātras mīklas pagatavošanai. Tas jums palīdzēs, ja jūsu ģimene mīl cepšanu un var pieprasīt, lai jūs jebkurā laikā cepat kaut ko saldu un garšīgu. Tāpēc jums noteikti ir jāuzkrāj vairākas receptes ātras mīklas pagatavošanai, un šī recepte ir viena no tām. Atšķirībā no rauga masu mīcīšanas, šī mīkla tiek mīcīta burtiski 10 minūtēs.
Biezpiena mīklas pagatavošanas noslēpumi
- Biezpienu vajadzētu lietot tikai svaigu un nekādā gadījumā bez skābuma, jo mīklas skābums joprojām tiks saglabāts.
- Lai masa neliptu pie rokām, apberiet griešanas virsmu ar miltiem un ieziest rokas ar augu eļļu.
- Lai gatavajiem pīrāgiem būtu zeltaina garoziņa, pirms nosūtīšanas uz cepeškrāsni tos var ieziest ar olas dzeltenumu.
- Pīrāgi jācep 180-200 ° C temperatūrā, ne ilgāk kā 30-40 minūtes. Biezpiena mīklas gatavošanas priekšrocība cepeškrāsnī ir tā, ka cepšanas laikā tā paceļas un pēc atdzesēšanas paliek sulīga.
- Lai vienkāršotu savu darbu, jūs varat vienkārši ievietot augļu pildījumu mīklā. Bet, ja vēlaties to pievienot tieši masas vidū, tad pirms vārīšanas ar cieti apkaisiet augļus ar sulu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 270 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Persiks - 1 gab.
- Sezama sēklas - 1 ēdamkarote
- Ola - 1 gab.
- Kviešu milti - 4 ēdamkarotes
- Medus - 2-3 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
Mini biezpiena pīrāgu gatavošana
1. Ielieciet biezpienu dziļā bļodā un atcerieties to ar dakšiņu, lai mīcītu visus gabaliņus. Ja biezpiens ir ļoti slapjš, liekais mitrums ir jānoņem. Lai to izdarītu, ielieciet to sietā vai marli un atstājiet uz 20 minūtēm, lai visas sūkalas iztukšotos, pēc tam biezpienam pievienojiet sāli un miltus.
2. Mīklai iesit olu, pievieno sezama sēklas un smalki sagrieztu nogatavojušos persiku. Es šajā receptē nolēmu augļu pildījumu, t.i. persiku, pievieno tieši mīklai. Bet, ja vēlaties to padarīt par pildījumu, sasmalcināto persiku apkaisa ar cieti vai kviešu miltiem.
3. Mīklai pievieno medu. Izvēlieties medus daudzumu pats, tas kalpo kā cukura aizstājējs. Un, ja jums ir alerģija pret bišu produktiem, nomainiet medu ar cukura pulveri.
4. Labi mīciet mīklu līdz gludai, lai viss ēdiens būtu vienmērīgi sadalīts.
5. No gatavās mīklas veido mazus pīrādziņus, apmēram 5 cm lielus. Un liek tos uz cepešpannas, kuru nevajadzētu ieeļļot, it īpaši, ja tas ir trekns biezpiens. Ja biezpiens ir diētisks un mazkaloriju, jūs varat ietaukot cepešpannu ar nedaudz sviesta. Sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet mini pīrāgus, lai ceptu pusstundu. Pirms cepšanas, ja vēlaties, varat ieziest pīrāgus ar olu dzeltenumu, tad tiem būs zelta garoza. Lai gan jūs to varat iegūt, ja cepšanas beigās cepeškrāsnī iestatāt programmu "grila" 5 minūtes.
Gatavos pīrāgus pārkaisa ar persiku un sezama sēklām ar pūdercukuru un pasniedz pie galda. Desertu var lietot gan siltu, gan aukstu.
Skatiet arī video recepti ceptu biezpiena pīrāgu pagatavošanai ar āboliem:
