Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot svaigu dārzeņu salātus ar linu sēklām un sezama sēklām. Uzturvērtība, kaloriju saturs un video recepte.
Tas ir lielisks gada laiks, kad pārdošanā ir daudz svaigu garšaugu un dārzeņu. Un tagad vairāk nekā jebkad vēlos iegūt maksimālo vitamīnu daudzumu. Ķermenis burtiski pieprasa, un pašas rokas sniedzas pēc dārzeņiem. Tāpēc vasara ir laiks, kad nepieciešams pagatavot vitamīnu salātus. Protams, katra mājsaimniece slēpj savus paraksta receptes izgatavošanas noslēpumus. Šajā pārskatā es jums pastāstīšu vienu no tik gardu un veselīgu svaigu dārzeņu salātu versijām ar linu sēklām un sezama sēklām. Šāds spilgts ēdiens lieliski dekorēs galdu.
Salāti ir garšīgi, sulīgi un aromātiski. Visi dārzeņi ir svaigi un pildīti ar vitamīniem. Un to iedarbību pastiprina linu un sezama sēklas, kas ir bagātas ar vienlīdz noderīgiem vitamīniem. Sēklas maina pazīstamo salātu garšu, padarot tās īpašas. Kompleksā iegūstam īstu vitamīnu eliksīru. Tās izmaksas ir pieejamas, sastāvdaļu komplekts ir mazs, un ēdiena gatavošanai veltītais laiks ir ne vairāk kā dažas minūtes. Salāti nemaz nekaitē figūrai, tāpēc to var ēst pusdienās un vakariņās. Tāpēc, ja jūsu kulinārijas cūciņā nav ātru un veselīgu recepšu, ņemiet vērā šo.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 52 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jaunie baltie kāposti - 250 g
- Augu eļļa - mērcēšanai
- Ābols - 1 gab.
- Graudu franču sinepes - 1 tējk
- Svaigi gurķi - 1 gab.
- Linu sēklas - 1 tējk
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Sezama sēklas - 1 tējk
- Zaļie sīpoli - 3-4 spalvas
Soli pa solim svaigu dārzeņu salātu pagatavošana ar linu sēklām un sezama sēklām:
1. Nomazgājiet baltos kāpostus un noņemiet augšējās lapas. tie parasti ir sabojāti un izturēti. Ar asu nazi nogrieziet vajadzīgo daļu no kāpostu galvas un smalki sagrieziet sloksnēs. Lai salāti būtu sulīgāki, kāpostus viegli apkaisa ar sāli un vairākas reizes sasmalcina ar rokām. Viņa ielaida sulu, un salāti būs daudz garšīgāki un sulīgāki. Nosūtiet sasmalcinātus kāpostus dziļā salātu bļodā.
2. Nomazgājiet gurķus un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet plānās ceturtdaļās gredzenos vai pusgredzenos, apmēram 3 mm biezumā. Nosūtiet gurķus uz salātu bļodu.
3. Noskalojiet ābolu ar aukstu ūdeni un nosusiniet to ar dvieli. Izmantojiet īpašu nazi, lai noņemtu serdi ar sēklām. Sagrieziet augļus vidēja izmēra sloksnēs vai kubiņos (pēc jūsu gaumes) un nosūtiet uz bļodu ar dārzeņiem. Ābolu nevajag mizot, ja vien neizmantojat skābu šķirni. Tad labāk mizu mizot. Tā paša iemesla dēļ iesaku salātiem izmantot saldskābos ābolus.
4. Nomazgājiet zaļos sīpolus, nosusiniet ar papīra dvieli un smalki sasmalciniet. Pievienojiet to bļodā ar visiem ēdieniem.
Ja vēlaties, pievienojiet ēdienam jebkuru svaigu zaļo garšaugu: dilles, pētersīļus, koriandru, rukolu, baziliku.
5. Pievienojiet dārzeņiem linu un sezama sēklas. Pielāgojiet to skaitu pēc savas patikas. Es paņēmu tējkaroti ar slaidu. Es nesausinu sēklas, tāpēc tās ir labāk piesātinātas ar eļļu un labi papildinās dārzeņus. Bet vēl viena lieta ir svarīgāka, cepta veidā tie noteikti ir garšīgāki, bet termiskās apstrādes laikā tie zaudē līdz pat 95% derīgo īpašību.
Linu sēklas var arī sasmalcināt pulverī kafijas dzirnaviņās un tādējādi pievienot ne tikai salātiem, bet arī ceptiem izstrādājumiem, graudaugiem vai jogurtiem. Bet pulverveida sēklas ātri oksidējas, tāpēc izmantojiet tikai svaigi maltas sēklas.
Tad salātiem pievieno graudu sinepes, tas ēdienam piešķirs vieglu asumu un pikantumu. Ja jums tādas nav, izmantojiet sinepju pastu. Bet pievienojot to salātiem, vajadzētu būt citādam. Vispirms nelielā traukā apvienojiet augu eļļu ar sinepju pastu un samaisiet ēdienu ar dakšiņu līdz gludai. Garšojiet salātus ar iegūto mērci.
6. Sāliet svaigu dārzeņu salātus ar linu sēklām un sezama sēklām, pārlejiet ar augu eļļu (vēlams smaržīgu) un samaisiet. Pasniedziet to tieši pie galda. Šāds ēdiens nav sagatavots agrākai un turpmākai lietošanai.
