Svaigi dārzeņu salāti ar sezama sēklām un linu sēklām

Satura rādītājs:

Svaigi dārzeņu salāti ar sezama sēklām un linu sēklām
Svaigi dārzeņu salāti ar sezama sēklām un linu sēklām
Anonim

Kā mājās pagatavot veselīgus salātus ar svaigiem dārzeņiem, sezama sēklām un linu sēklām. Ieguvumi un uzturvērtība. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.

Gatavi salāti no svaigiem dārzeņiem, ar sezama sēklām un linu sēklām
Gatavi salāti no svaigiem dārzeņiem, ar sezama sēklām un linu sēklām

Tagad ir lielisks gada laiks - vasara, kad var neierobežotā daudzumā iegādāties svaigus dārzeņus un gatavot no tiem vitamīnu salātus. Paejot garām dārzeņu letei, mūsu rokas sniedzas pēc jauniem kāpostiem, sulīgiem gurķiem, košiem tomātiem … Tāpēc mēs baudīsim šo iespēju un gatavosim vitamīnu salātus. Šodien es ierosinu mājās pagatavot salātus no svaigiem dārzeņiem ar sezama sēklām un linu sēklām. Šī ir ideāla izvēle vieglai un vasaras uzkodai. Sezama un linu sēklas piešķir ēdienam īpašu garšu.

Salāti ir piemēroti tiem, kas ievēro pareizu un diētisku uzturu, kā arī visiem, kas vēlas zaudēt svaru. Ja jūs piederat šai cilvēku kategorijai, tad šādi salāti kļūs par pilnīgu maltīti gan pusdienās, gan vakariņās. Lai gan dārzeņu salātiem vajadzētu būt katras personas uzturā, kā papildinājums jebkuram otrajam ēdienam. Viņi dod ķermenim visus trūkstošos vitamīnus. Jūs varat pievienot dārzeņus receptei pēc saviem ieskatiem. Piemēram, ja vēlaties, noņemiet tomātus un pievienojiet papriku. Un, protams, nevaru nepieminēt, ka šis kārums tiek sagatavots ļoti ātri, kas iepriecinās daudzas mājsaimnieces. Ēdienu gatavošanai netērēsit vairāk kā 15-20 minūtes. Un tagad es jums pastāstīšu, kā pagatavot veselīgus salātus no svaigiem dārzeņiem, sezama sēklām un linu sēklām

  • Kaloriju saturs uz 100 g - 62 kcal.
  • Porcijas - 2
  • Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Attēls
Attēls

Sastāvdaļas:

  • Sarkanie tomāti - 2 gab.
  • Dzeltenie tomāti - 2 gab.
  • Sīpoli - 0,5 gab.
  • Gurķi - 2 gab.
  • Dilles - daži zari
  • Franču graudu sinepes - 1 tējk
  • Ķiploki - 1 daiviņa
  • Zaļie sīpoli - 2-3 spalvas
  • Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
  • Pētersīļi - daži zari
  • Sāls - šķipsniņš vai pēc garšas
  • Sezama sēklas - 1 tējk
  • Linu sēklas - 1 tējk
  • Sojas mērce - 2 ēdamkarotes

Svaigu dārzeņu salātu pagatavošana pakāpeniski ar sezama sēklām un linu sēklām:

Sīpoli smalki sagriezti
Sīpoli smalki sagriezti

1. Sīpolus nomizo, noskalo ar tekošu ūdeni, nosusina ar papīra dvieli un sagriež plānos ceturtdaļgredzenos. Nosūtiet sīpolus uz salātu bļodu.

Gurķus sagriež plānos ceturtdaļgredzenos
Gurķus sagriež plānos ceturtdaļgredzenos

2. Nomazgājiet svaigus gurķus ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Nogrieziet galus abās pusēs. Ja vēlaties, noņemiet visu ādu vai tās daļu. Tas ir īpaši svarīgi, ja gurķi ir rūgti, un šis rūgtums ir ietverts mizā. Ja gurķi ir nogatavojušies ar lielām sēklām, tad labāk ir noņemt sēklas no tām. Pēc tam katru dārzeņu sagrieziet gareniski 4 daļās, lai izveidotu garas sloksnes. Un sagriež tos plānās šķēlītēs 2-3 mm>. Nosūtiet sagrieztus gurķus uz sīpolu salātu bļodu.

Tomātus sagriež gabaliņos
Tomātus sagriež gabaliņos

3. Nomazgājiet tomātus, piemēram, gurķus, ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad sagriež tos jebkuras formas gabalos. Paņemiet sulīgus, bet blīvus tomātus, lai griešanas laikā tie neaizrītos un sula neizplūst no augļiem.

Sasmalcināti zaļie sīpoli
Sasmalcināti zaļie sīpoli

4. Ielieciet visus zaļumus (sīpolus, dilles, pētersīļus) caurdurī un rūpīgi noskalojiet ar tekošu aukstu ūdeni, lai noņemtu visas smilšu un putekļu daļiņas. Pēc tam nokratiet lieko mitrumu no lapām un notīriet ar papīra dvieli.

No zaļajiem sīpoliem izvelciet nokaltušo sīpolu daļu un izmetiet nelietojamos stublājus. Noņemiet cietos stublājus, atstājot zaļas spalvas. Smalki sagrieziet tos un nosūtiet to bļodā ar dārzeņiem. Zaļos sīpolus var aizstāt ar sasmalcinātiem puravu gredzeniem. Tas labi harmonizē šajā ēdienā.

Dilles sasmalcinātas
Dilles sasmalcinātas

5. No diļļu zariem nogrieziet blīvas un izturīgas lapas un smalki sagrieziet maigo zāli.

Sasmalcināti pētersīļi un ķiploki
Sasmalcināti pētersīļi un ķiploki

6. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež.

Smalki sagrieziet pētersīļus. Salātiem varat izmantot tikai lapas vai lapas ar zariem. Es paņemu visu nezāli un nogriezu tikai mugurkaulu.

Pēc izvēles svaigumam pievienojiet salātiem koriandru, savvaļas ķiplokus, baziliku, citronu balzamu vai piparmētru lapas.

Ja gatavojat salātus svinīgiem svētkiem, atstājiet dažas no lielākajām pētersīļu lapām dekorēšanai.

Salātus var padarīt bagātīgus un apmierinošus, liekot sieru, fetas sieru, avokado, vārītu vistu, garneles.

Pārtika tiek sakrauta bļodā, pievienotas sēklas un mērce
Pārtika tiek sakrauta bļodā, pievienotas sēklas un mērce

7. Apvienojiet visus dārzeņus bļodā un pievienojiet dārzeņiem sezama un linu sēklas. Es tos neizžāvēju, jo termiskās apstrādes laikā tie zaudē līdz pat 95% savu derīgo īpašību. Lai gan, protams, cepti, tie ir garšīgāki. Es paņēmu kaudzētu tējkaroti sēklu, bet jūs varat pielāgot to daudzumu pēc savas patikas.

Turklāt es daļu linu sēklu samīcu pulverī kafijas dzirnaviņās. Bet pulverveida sēklas ātri oksidējas, tāpēc izmantojiet tikai svaigi maltas sēklas.

Pēc tam bļodā pievienojiet sojas mērci un graudu sinepes (tas pievieno nedaudz pikantu un pikantu). Bet arī sinepju pasta ir laba. Bet tas ir iepriekš jāsajauc ar augu eļļu līdz gludai, un tad salātiem jāpievieno tikai iegūtā masa.

Produktiem pievieno augu eļļu
Produktiem pievieno augu eļļu

8. Sezonas salātus ar augu eļļu. Ja vēlaties to iegūt ar mazāk kaloriju, nomainiet eļļu ar dabīgo jogurtu degvielas uzpildīšanai. Traukā varat pievienot dažus pilienus citrona sulas. Arī augu eļļu var aizstāt ar olīvu, linsēklu vai priežu riekstu eļļu, valriekstu eļļu vai vīnogu kauliņu eļļu. Galvenais nepārspīlēt ar savu daudzumu, jo eļļa ir augstas kaloritātes produkts.

Gatavi salāti no svaigiem dārzeņiem, ar sezama sēklām un linu sēklām
Gatavi salāti no svaigiem dārzeņiem, ar sezama sēklām un linu sēklām

9. Samaisiet ēdienu un nogaršojiet salātus. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Bet varbūt sāls nemaz nav vajadzīga, jo ar to pietiks no sojas mērces, jo tas ir pietiekami sāļš. Šī iemesla dēļ vēl negaršojiet salātus ar sojas mērci, nepievienojiet sāli. Pretējā gadījumā jūs riskējat trauku pārsālīt.

Atdzesējiet svaigu dārzeņu salātus ar sezama sēklām un linu sēklām ledusskapī 10-15 minūtes un pasniedziet. Ja vēlaties, izrotājiet ar grauzdiņiem vai sautētu olu. Šie salāti netiek uzglabāti ilgu laiku, tāpēc nevāriet tos iepriekš un turpmākai lietošanai. Tas plūdīs, dārzeņi kļūs sasprēgājuši un trauka izskats pasliktināsies.

Skatiet arī video recepti, kā pagatavot salātus ar svaigiem dārzeņiem, sezama sēklām un linu sēklām

Ieteicams: