Šarlote ar āboliem ir lieliska recepte, ātri pagatavojama. Tāpēc, ja jums nav laika, izmantojiet šo recepti un cepiet gardu saldu kūku.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vēsturiski šarlote tika pagatavota ar baltmaizi, āboliem, liķieri un olu krēmu. Lai gan teorētiski to var cept ar jebkādām ogām un augļiem. Nu, praksē visgaršīgākais tas tiek iegūts no parastajiem skābiem āboliem, piemēram, Antonovka vai Simirenka. Neticami smaržīgi, ar izteiktu skābumu āboli lieliski ieslēdzas un papildina biskvīta garšu. Vienkāršākajā variantā ābolus sagriež plānās šķēlītēs un izklāj uz cepešpannas dibena, un virsū uzlej mīklu, kas pagatavota no olām, cukura un miltiem.
Lai gan šodien jau ir daudz šarlotes recepšu, kuras ir numurētas desmitos. Dažreiz pat šķiet, ka tas tiek cepts ar pilnīgi jebko un no jebkura - no sausiņiem, biezpiena, baklažāniem, maizes, kartupeļiem … Tomēr neatkarīgi no tā, no kā pagatavota šarlote, recepte ir tik vienkārša, ka ar to var tikt galā jebkurš iesācējs pavārs to. Šodien es jums pastāstīšu un parādīšu foto recepti, kā pagatavot klasisku šarloti ar āboliem. Sekojot tam, jūs uzzināsit, kā dažu minūšu laikā pagatavot tik brīnišķīgu pīrāgu un ar 100% panākumu garantiju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 191 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes - mīklas mīcīšana, 40 minūtes - cepšana
Sastāvdaļas:
- Milti - 200 g
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 100 g vai pēc garšas
- Āboli - 1-2 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Konjaks - 30 ml
- Malts kanēlis - 1 tējk
- Cepamā soda - 1 tējk
Šarlotes ābolu gatavošana
1. Atdaliet olas baltumos un dzeltenumos. Ieduriet dzeltenumus traukā, kurā turpināsiet mīcīt mīklu.
2. Dzeltenumiem pievieno cukuru un sakuļ ar mikseri, līdz veidojas gaišas un baltas putas, kuru tilpums dubultojas.
3. Ēdienam lej miltus, kurus, ja iespējams, izsijā caur sietu, lai tie būtu bagāti ar skābekli. Tad kūka būs pūkaināka un maigāka.
4. Maisiet ēdienu, līdz iegūstat nedaudz biezu mīklu. Pievienojiet cepamo sodu un ielejiet konjaku, ko var aizstāt ar jebkuru alkoholisko dzērienu: rumu, viskiju, brendiju. Vēlreiz mīciet mīklu.
5. Sakuļ baltumus ar mikseri stingrās, blīvās putās līdz putām un gaisīgām baltām putām.
6. Pievienojiet mīklai saputotus olu baltumus un samaisiet. Tās konsistence uzreiz kļūs šķidrāka un gaisīgāka.
7. Nomazgājiet ābolus, ar speciālu nazi noņemiet serdi, sagrieziet 7 mm biezos gredzenos un novietojiet uz cepešpannas dibena, pārklājiet ar sviestu ieziestu cepamo pergamentu. Apkaisiet ābolus ar kanēļa pulveri. Ja vēlaties, ābolu skaitu var palielināt līdz vēlamajam.
8. Mīklu lej veidnē virs āboliem.
9. Nosūtiet kūku cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C 40 minūtes. Pārbaudiet produkta gatavību ar koka šķembu vai zobu bakstāmais, ja tie ir sausi - šarlote ir gatava, mitra - cepiet vēlreiz.
10. Gatavo produktu atdzesē, izņem no veidnes, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz tējai. Ja kūka tiek izņemta no veidnes, kamēr tā ir karsta, tā var salūzt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot maigu ābolu šarloti.
[media =
