Īstiem un izsmalcinātiem gardēžiem mēs piedāvājam recepti "Siers šokolādē" vai, kā to sauc arī par "itāļu saldumiem". Pilnīgi nesarežģīta un vienkārša uzkoda no jums prasīs minimālu laiku un pūles.
Saturs:
- Siera un tumšās šokolādes priekšrocības
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video
Sāļa rūgtenās saldās tumšās šokolādes kombinācija ar sāļo siera garšu patiks daudziem. Šajā receptē galvenais ir iegādāties garšīgu šokolādi un sieru. Tomēr, izvēloties sieru, esiet piesardzīgs. Nepērciet taukainus un krēmīgus sierus, labāk ir dot priekšroku fermentētam pienam (suluguni, feta, Adyghe, fetas siers) vai cietajām šķirnēm ar zemu tauku saturu (Edam, holandiešu).
Nedaudz par siera un tumšās šokolādes priekšrocībām
Starp citu, paradokss, bet uztura speciālisti saka, ka siers palīdz zaudēt svaru, īpaši vēderā. Siers satur olbaltumvielas, kas labi piesātina, un attiecīgi sāta sajūta ir ilgāka. Turklāt zinātnieki uzskata, ka sierā esošais kalcijs palīdz cilvēka ķermenim enerģiskāk sadedzināt kalorijas.
Par šokolādi ir arī pretējs viedoklis. Daudzi cilvēki domā, ka jebkura šokolāde ir kaloriju bumba. Tomēr tas viss ir atkarīgs no devas. Piemēram, tumšā šokolāde ir bioflavonoīdu un antioksidantu satura līderis. Un, pēc amerikāņu zinātnieku domām, šīs sastāvdaļas var palīdzēt atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Tāpēc, ja vēlaties zaudēt svaru, izvēlieties tumšo šokolādi, kas satur lielu kakao procentu (no 70%), jo tā ir veselīgākā. Nu, papildu bonuss - rūgtās tumšās šokolādes garša kontrolē apetīti.
Pamatojoties uz iepriekš minēto, mēs varam secināt, ka, pareizi un mēreni lietojot itāļu saldumus (siers šokolādē), jūs varat ne tikai nepievienot apjomu jostasvietā, bet arī zaudēt svaru. Bet pārēšanās nav tā vērts!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 240 kcal.
- Porcijas konteinerā - 30
- Gatavošanas laiks - 10 minūtes gatavošanai un 45 minūtes šokolādes sacietēšanai
Sastāvdaļas:
- Cietais siers - 200 g
- Tumšā šokolāde - 50 g
- Koka zobu bakstāmie vai iesmi - 30 gab.
Siera pagatavošana šokolādē
1. Sagrieziet sieru apmēram 1, 5 cm lielos kubiciņos. Neveidojiet tos lielākus, lai konfektes izskatītos glīti.
2. Ievietojiet katru siera gabalu uz iesma vai koka zobu bakstāmais.
3. Tumšo šokolādi ievieto traukā, ko liek uz katliņa ar ūdeni, lai trauks ar šokolādi nepieskartos katliņā esošajam ūdenim. Nosūtiet šādu konstrukciju uz uguni. Šokolāde tvaika vannā pakāpeniski izkausēs un mīkstinās.
4. Kad šokolādes konsistence ir mīksta, satveriet sieru aiz zobu bakstāmā un iemērciet to izkausētajā šokolādē. Pagrieziet sieru, līdz tas no visām pusēm ir pārklāts ar šokolādi.
5. Tad ielieciet zobu bakstāmos gabaliņus maizes, kartupeļu vai jebkura cita produkta. Jūs varat arī novietot kārumu uz cepamā pergamenta vai pārtikas folijas. Nav vērts uztraukties, ka siers pie tām pielīp, šokolāde sasalst un viegli atdalās.
6. Nosūtiet desertu uz 40 minūtēm ledusskapī, lai iesaldētu šokolādi. Ja jums trūkst laika, varat izmantot saldētavu. Šokolāde tajā sacietēs 10-15 minūšu laikā.
Jūs varat pasniegt desertu tieši uz iesmiem, jo visērtāk ir izmantot saldumus no tiem.
Un šeit ir video recepte, kā pagatavot parmezāna gabaliņus šokolādē:
