Mēs piedāvājam glazēta biezpiena siera recepti šokolādē, kas tiek gatavota neatkarīgi no dabīgiem, pārbaudītiem un kvalitatīviem produktiem. To nevar salīdzināt ar veikalā nopērkamajiem biezpiena sieriem, kas satur kaitīgas piedevas.
Receptes saturs:
- Biezpiena siera priekšrocības un kaitējums
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šāds siers būs jūsu gaumei un kļūs par lielisku desertu ne tikai bērniem, bet arī viņu vecākiem. Šī delikatese absolūti nav pārmērīgi salda un nesatricinoša, lai gan atšķirībā no dažādiem saldumiem tā ir patiesi veselīga.
Biezpiena siera priekšrocības un kaitējums
Biezpiena priekšrocības ir nenoliedzamas, un visi to zina. Biezpiens ir raudzēts piena olbaltumvielu produkts, kas satur daudz kalcija, dzelzs, fosfora un aminoskābes. Šie elementi ir nepieciešami cilvēka ķermenim, lai uzlabotu aknu un nieru darbību. Protams, labāk ēst svaigu biezpienu. Tomēr biezpiens tiek slikti uzglabāts, kas ātri pasliktina tā kvalitāti. Tāpēc tas jāizmanto pēc iespējas ātrāk pēc ražošanas vai iegādes.
Biezpienu var uzglabāt ledusskapī apmēram 1-2 dienas, un tad tikai pēc termiskās apstrādes, piemēram, pelmeņu, siera biezpiena, biezpiena kūku pagatavošanai. Siers tiek uzglabāts ledusskapī līdz 7 dienām, bet saldētavā - līdz 90 dienām.
Glazētas biezpiena kūkas nav diētiskas, bet produkts ar augstu tauku un kaloriju saturu. Augsts cukura saturs tajos negatīvi ietekmē zobu stāvokli. Bet, no otras puses, šādi biezpieni lieliski uzmundrina. Tos var droši attiecināt uz gardēžu pārtikas kategoriju, kuru labāk lietot ierobežotā veidā. Tāpēc, gatavojot glazētu biezpienu, priekšroka jādod sastāvdaļām ar zemāku kaloriju un tauku saturu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 270 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 liemenis
- Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 400 g
- Sviests - 100 g
- Piens - 3 ēdamkarotes
- Skābais krējums - 2 ēdamkarotes
- Kakao pulveris - 1 tējk
- Tumšā šokolāde - 30 g
- Cukurs pēc garšas
Glazēta biezpiena gatavošana šokolādē
1. Izņemiet sviestu no ledusskapja vienu stundu pirms glazētā biezpiena gatavošanas, lai tam būtu laiks sasilt līdz istabas temperatūrai. Pēc tam sakuļ sviestu. Lai to izdarītu, varat izmantot maisītāju, blenderi vai virtuves kombainu.
2. Kad sviests putošanas laikā kļūst balts, tas nozīmē, ka tas ir gatavs.
3. Saputo sviestu pievieno biezpienam.
4. Biezpienu sakuļ ar sviestu līdz viendabīgai masai.
5. Tad biezpiena masai pievieno skābo krējumu un cukuru.
6. Un vēlreiz visu sakuļ.
7. Biezpiena masu pārnes uz pusēm salocītu marli.
8. Sasiet marli virs mezgla.
9. Un atnes biezpienu 1 stundu, lai no tā izplūst liekais šķidrums.
10. Pēc tam pārsūtiet biezpienu uz jebkuru formu un nosūtiet to uz 1 stundu ledusskapī, lai sasaldētu masu.
11. Tagad apgrieziet biezpiena pannu uz apakštase, lai biezpiena masa kārtīgi izkristu.
12. Sagatavojiet glazūru. Lai to izdarītu, ielieciet krūzē 20 g sviesta, 1 tējk. kakao pulvera, 30 g šokolādes un ielej 2 ēd.k. piens.
13. Novietojiet krūzi uz plīts uz ļoti lēnas uguns un visu laiku maisot uzkarsējiet matējumu līdz viendabīgai masai.
14. Biezpienu pārklāj ar vārītu glazūru un liek uz 2 stundām ledusskapī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot šokolādes glazūru.
