TOP-4 receptes ar liesa boršča gatavošanas fotoattēlu. Pirmā ēdiena gatavošanas noslēpumi mājās. Video receptes.
Daudzi cilvēki domā, ka liesa boršča nav ne garšīga, ne barojoša. Tomēr šis pirmais ēdiens izrādās smaržīgs, bagātīgs, biezs un ļoti veselīgs. Tajā pašā laikā, lai pagatavotu gardu liesu boršču, nav vajadzīgas īpašas prasmes. Tās pagatavošanas process nav sarežģīts, it īpaši, ja visas sastāvdaļas ir pie rokas. Šis materiāls piedāvā populārākās TOP-4 liesās boršča receptes, kā arī visus noslēpumus un padomus, kā to pagatavot ar bagātīgu garšu.
Ēdienu gatavošanas noslēpumi un padomi
- Lieso boršču gatavo ar sēnēm (svaigām, saldētām vai kaltētām), brētliņām, skābenēm, pupiņām. Īpaši populārs ir borščs ar pupiņām (sarkans vai balts), jo pupiņas padara boršču apmierinošāku.
- Trauku gatavo ūdenī, dārzeņu vai sēņu buljonā.
- Boršs būs īpaši garšīgs, ja to pagatavos cepeškrāsnī vai lēnā plītī.
- Papildu sastāvdaļas liesam pirmajam ēdienam piešķirs aromātu un garšu. Tie ir saldie pipari, svaigi vai sagatavoti turpmākai lietošanai tomāti, cukini, kāposti (svaigi, balti, skābēti kāposti) no jebkurām šķirnēm un citi dārzeņi. Tas viss ir atkarīgs no gaumes un vēlmēm.
- Liesam borščam ar brētliņām tomātu mērcē ir izsmalcināta un intriģējoša garša.
- Garšaugi, garšvielas un garšaugi, kas pievienoti gatavošanas beigās, uzlabos liesa kāruma garšu un aromātu.
- Ēdienu gatavošanai mājās ieteicams izmantot tomātu pastu.
- Traukā pievienojiet nedaudz cukura, nedaudz sasmalcinātu ķiploku un sinepes. Tad ēdiens kļūs par īstu liesā galda šedevru.
- Lai borščs būtu sarkans, pievienojiet biešu sulu, bet, lai pievienotu skābu garšu, pievienojiet biešu kvasu vai sūkalas.
- Kāds būs liesais borščs - biezs vai šķidrs - lai pavārs izlemj. Bet īsta liesa boršča ir tikai bieza, bagāta un bagāta ar sastāvdaļām.
- Sarkanās bietes borščam var iepriekš vārīt mizā vai cept folijā, vai sautēt. Neapstrādātu biešu nav ieteicams likt katlā ar boršču, jo vārot vairāk nekā stundu, gandrīz visa spilgtā krāsa no tā izies.
Liess borščs ar baltajiem kāpostiem
Liesais borščs sastāv no dažiem dārzeņiem un garšvielām, savukārt tas izrādās ļoti apmierinošs un garšas bagāts, ar bagātīgu krāsu un aromātu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 159 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 1 gab.
- Sāls pēc garšas
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sarkanie pipari - 1 gab.
- Bietes - 1 gab.
- Tomātu pasta - 2-3 ēdamkarotes
- Baltie kāposti - 1/3 daļa
- Ķiploki - 4-6 krustnagliņas Citrons - 1 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Pētersīļi - ķekars
- Kartupeļi - 3 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sausa adžika - 4 tējk
Garšīga liesa boršča pagatavošana ar baltajiem kāpostiem:
- Nomazgājiet, nomazgājiet un sasmalciniet visus dārzeņus. Sīpolu sagriež plānās ceturtdaļgredzenos, piparus - plānās sloksnēs, kartupeļus - kubiņos, tomātus - šķēlītēs, burkānus un bietes - sarīvē uz rupjās rīves, kāpostus - smalki sagriež, pētersīļi - karbonāde.
- Pannā sakarsē eļļu un apcep sīpolus, burkānus un papriku. Cepiet dārzeņus uz vidējas uguns līdz pusgatavībai, laiku pa laikam maisot.
- Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un nosūta tajā ceptus dārzeņus, un pēc 2 minūtēm pievieno kāpostus.
- Cepiet rīvētu biešu, līdz tā ir pagatavota augu eļļā, un pievienojiet tomātu pastu 5 minūtes. Maisiet, sautējiet un beigās izspiediet citrona sulu. Nosūtiet to verdošā katlā.
- Cepiet tomātus dārzeņu cepšanas pannā 1-2 minūtes uz lielas uguns un pievienojiet borščam.
- Pievienojiet sausu adžiku, pētersīļus, ķiplokus un vāriet ēdienu 2-3 minūtes.
- Izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet ievilkties 30 minūtes, nemaisot.
Liess boršs, klasiska recepte
Vienkāršākais gatavošanas process. Tāpēc ir iespējams rekordīsā laikā pabarot ģimeni ar gardu ēdienu. Un jūs varat pasniegt šo ēdienu ar virtuļiem un jebkuru gardu maizi.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Kāposti - 0,5 kāpostu galvas
- Tomāti - 2 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Cukurs pēc garšas
- Galda etiķis - pēc garšas
- Lauru lapa - 1 gab.
- Sāls - 1 ēdamkarote
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
Liesa boršča gatavošana pēc klasiskās receptes:
- Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet bietes, burkānus, kartupeļus un sīpolus plānās sloksnēs.
- Nomazgājiet kāpostus no augšējām lapām un smalki sasmalciniet.
- Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sagriež kubiņos.
- Ķiplokus nomizo un sasmalcina caur presi.
- Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno sāli un pievieno kartupeļus un kāpostus.
- Ievietojiet sīpolus un burkānus iepriekš uzkarsētā pannā ar augu eļļu un apcepiet, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes.
- Pannā pievienojiet bietes, cukuru un etiķi. Samaisiet, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet 10 minūtes.
- Tad ielieciet tomātus pannā, pievienojiet sāli un piparus, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.
- Sautētos dārzeņus liek katliņā ar kartupeļiem un kāpostiem, pievieno lauru lapas, ķiplokus, uzvāra, pārklāj un nekavējoties izslēdz uguni.
- Pēc brūvēšanas zem vāka 10 minūtes pasniedziet galdam lieso boršču.
Liess borščs ar pupiņām
Liesam borščam ar pupiņām ir pārsteidzoša garša. Tās garša, uzturvērtība un sāta sajūta nav zemāka par parasto gaļas boršču, neskatoties uz to, ka tā ir liesa. Izrādās, ka ēdiens ir smaržīgs, bagāts un bagāts.
Sastāvdaļas:
- Baltās pupiņas - 1 bundža (400 g)
- Dārzeņu buljons - 1,5 l
- Vārītas vai ceptas bietes - 2 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
- Dilles - vidējs ķekars
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Citronu sula - 2 ēdamkarotes
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Lauru lapa - 1 gab.
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Liesa boršča gatavošana ar pupiņām:
- Vārītas vai ceptas bietes nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, pārkaisa ar citrona sulu un samaisa.
- Sīpolu sagriež pusgredzenos, sarīvē burkānus un apcep dārzeņus karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Tomātu pastas atšķaida ar ūdeni (3 ēdamkarotes), pievieno pannai ar dārzeņiem un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
- Uzvāra dārzeņu buljonu vai ūdeni, iemērc tajā kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāra uz lēnas vārīšanās 10 minūtes.
- Katliņā pievienojiet pupiņas, dārzeņus, sarīvētas bietes un papriku. Turpiniet gatavot 10 minūtes.
- Pagatavojiet pikantu mērci, ar blenderi sakuļot ķiplokus, dilles, cukuru un sāli un pievienojiet to katliņā. Uzvāra, izslēdz uguni un atstāj ievilkties 15 minūtes.
Gavēņa borščs ar sēnēm
Gavēņa borščs ar sēnēm ir ne tikai ēdiens īpaši gavēšanai. Jūs to varat pagatavot jebkurā laikā. Receptei piemērotas ne tikai žāvētas, bet arī svaigas sēnes. Lai gan boršča garša izrādīsies ne tik bagāta. Tāpēc ieteicams izmantot žāvētas sēnes.
Sastāvdaļas:
- Žāvētas sēnes - 60 g
- Bietes - 2 gab.
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Tomātu pasta - 2 ēdamkarotes
- Pupiņas - 1 ēdamkarote.
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Sāls pēc garšas
- Melnie piparu graudi - 10-12 gab.
- Lauru lapa - 3-4 gab.
- Kāposti - 200 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Augu eļļa - cepšanai
- Zaļie - ķekars
Liesa boršča gatavošana ar sēnēm:
- Uz nakti iemērciet pupiņas aukstā ūdenī. Nākamajā dienā noteciniet ūdeni un ielieciet uzbriedinātās pupiņas katliņā, ielejiet svaigu ūdeni un pagatavojiet. Lai tas ātrāk vārītos un izrādītos drupans, pievienojiet 1 tējk. Sahāra. Vidējais pupiņu gatavošanas laiks ir 40-50 minūtes atkarībā no šķirnes.
- Žāvētas sēnes pārlej ar aukstu ūdeni, lai uzbriest 30 minūtes.
- Nomazgājiet bietes, sagrieziet sloksnēs un sautējiet augu eļļā, lai tās ātrāk pagatavotu.
- Kad pupiņas kļūst mīkstas, nosūtiet sēnes uz pannu, izlejiet šķidrumu, kurā tās iemērc, pievienojiet bietes.
- Kartupeļus nomizo, sagriež gabaliņos un pievieno borščam. Pagatavojiet visu kopā, līdz vārītas bietes un kartupeļi.
- Pēc tam katliņā pievienojiet smalki sagrieztus kāpostus un smalki sagrieztus ķiplokus. Ievietojiet lauru lapu un piparu graudiņus.
- Mērcei sīpolu nomizo un smalki sagriež pusgredzenos, burkānus sagriež sloksnēs. Cepšanas pannā ar augu eļļu vispirms sautējiet sīpolu un, kad tas kļūst mīksts, pievienojiet burkānus. Turpiniet vārīt 5-7 minūtes vidējā siltumā.
- Tomātu pastas izšķīdina 0,5 ēd.k. ūdeni, pievieno pannai ar burkāniem un sīpoliem, pēc garšas pievieno sāli, cukuru un piparus. Vāra uz lēnas uguns 3 minūtes un liek katliņā.
- Pagatavojiet visu kopā 10-15 minūtes, izslēdziet uguni un ļaujiet to pagatavot pusstundu.
