Garšīgas, maigas, mīkstas - pankūkas ar mannu ar miltiem un pienu ar kefīru. Kā tos pagatavot, lasiet šajā pārskatā. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Tuvojoties Masļeņicas nedēļai, mājsaimnieces sāk krāt gardu pankūku receptes. Lai gan šajās dienās tikai dažiem cilvēkiem izdodas pastāvīgi pārbaudīt jaunas receptes. Bet, ja zvaigznes saplūst, tad varat eksperimentēt un izveidot kādu vieglu šedevru. Un, lai gan gandrīz visās tradicionālajās receptēs sastāvdaļas paliek nemainīgas: piens, cukurs, sāls, olas un sviests. Es iesaku izmēģināt jaunas gardas pankūkas uz mannas putraimiem ar miltiem un pienu ar kefīru. Daži jautās, kāpēc gatavot pankūkas ar kefīru un pat ar mannu, ja var cept tradicionālās pankūkas ar kviešu miltiem pienā? Bet šīs pankūkas lieliski iederas pannā, viegli apgāžas un izrādās maigas un maigas. Izmēģiniet šo vienkāršo un jautro recepti. Esmu pārliecināts, ka jums tas noteikti patiks.
Lai pagatavotu nevainojamas pankūkas, mājsaimniecēm nebūs lieki zināt dažus smalkumus. Es atklāšu dažus noslēpumus. Kefīrs dod pankūkām krāšņumu, un piens dod spēku. Miltus labāk izsijāt caur smalku sietu. Tātad tas tiks bagātināts ar skābekli, un pankūkas izrādīsies maigākas. Lai pankūkas būtu plānas, mīklai jābūt attiecīgi plānākai un otrādi - ja vēlaties biezas pankūkas, pievienojiet sausās sastāvdaļas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 210 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Piens - 1 ēdamkarote.
- Manna - 0,5 ēdamk.
- Rafinēta augu eļļa - 30 ml
- Sāls pēc garšas
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 0,25 ēdamk. vai pēc garšas
- Milti - 0,5 ēdamk.
- Kefīrs - 1 ēdamkarote.
Soli pa solim pankūku pagatavošana ar mannu ar miltiem un pienu ar kefīru, recepte ar fotoattēlu:
1. Izsijājiet miltus traukā mīklas mīcīšanai caur smalku sietu. Šo procesu ieteicams veikt divas reizes, lai to bagātinātu ar skābekli. Pievienojiet mannu, cukuru un sāli. Samaisiet sausās sastāvdaļas, lai vienmērīgi sadalītos.
2. Mīklā ielej kefīru un iecilā olu.
3. Mīciet mīklu līdz gludai un gludai. Pārliecinieties, ka nav gabaliņu. Mīklas konsistence būs līdzīga pankūkai. Bet šādā veidā to būs vieglāk mīcīt līdz gludai, un tad jūs varat pievienot tik daudz šķidruma, cik nepieciešams, tādējādi iegūstot mīklas tekstūru līdz vēlamajai.
4. Ielejiet rafinētu augu eļļu un labi samaisiet mīklā. Ir nepieciešams novērst pankūku pielipšanu pie pannas virsmas. Pretējā gadījumā pirms katras pankūkas cepšanas jums būs jāieeļļo dibens.
5. Pievienojiet pienu istabas temperatūrā.
6. Mīciet mīklu līdz gludai un gludai. Tās konsistencei vajadzētu būt kā ļoti šķidram skābam krējumam, bet ne ūdenim.
7. Uzlieciet pannu uz plīts un ieziediet to ar plānu tauku kārtu, lai pankūkas nesaliptu. Šis process jāveic tikai pirms pirmās pankūkas cepšanas. Sasmalciniet mīklu un ielejiet to pannā. Pagrieziet to visos virzienos, lai tas izplatītos aplī.
8. Cepiet pankūku vienā pusē apmēram 1,5 minūtes, pēc tam apgrieziet to un pagatavojiet tikpat ilgi. Pasniedziet tos atsevišķi vai piepildiet ar jebkādiem saldiem un pikantiem piedevām. Tas jau ir atkarīgs no jūsu atjautības. Bet, manuprāt, visgaršīgākais gī ir medus, iebiezinātais piens, šokolādes pastas, konservi vai ievārījums.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pankūkas ar kefīru un pienu.
