Daudzas saimnieces ir pārliecinātas, ka siera kūkas ir viņu paraksta ēdiens, tādēļ tiek apgalvots, ka mīklā nedrīkst likt miltus, bet mannu! Viņuprāt, šādi viņi izrādās gaisīgāki un smalkāki. Pārbaudiet to? Un bagātībai pievienojiet kurkumu!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kā pagatavot siera kūkas ar mannu? Šai receptei ir savi noslēpumi un gatavošanas smalkumi.
- Pirmkārt, jūs nevarat izmantot "mitru" biezpienu, tikai sausu. Tā kā šādā veidā jums būs jāievieto vairāk mannas putraimu, lai tas uzņemtu visu lieko mitrumu, un tas jau radīs manniku, nevis biezpiena pankūkas.
- Otrkārt, paturiet prātā, ka mājās gatavotam biezpienam var būt īpaša skābuma pakāpe. Jūs varat to apslāpēt ar vaniļu, apelsīna mizu, šokolādi vai kanēli.
- Trešais noteikums, pērkot biezpienu veikalā, izvēlieties to drupans. Tādējādi siera kūkas ir gaisīgākas.
- Nākamais noteikums ir atšķirība starp siera kūkām ar miltiem, siera kūku mīklu ar mannu vajadzētu ievilkt tā, lai graudaugi uzbriest.
- Nu, un piektais atribūts, lai padarītu ēdienu mazāk taukainu, vidējā siltumā apcep siera kūkas. Ļoti augstā temperatūrā siera kūkas nebūs labi ceptas, un zemā temperatūrā tās absorbēs daudz eļļas.
Ja ņemat vērā visus šos ieteikumus un padomus, tad no ēdiena jums būs tikai pozitīvas emocijas, un siera kūkas izrādīsies garšīgas un apmierinošas. Mēģiniet tos pagatavot, un recepte ar zemāk aprakstītajiem soli pa solim fotoattēliem palīdzēs jums skaidri redzēt, kā tas tiek darīts.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 221 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Biezpiens - 500 g
- Manna - 2 ēdamkarotes
- Olas - 1 gab.
- Kurkuma - 1 tējk
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 3 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim recepte siera kūku pagatavošanai ar mannu un kurkumu:
1. Biezpienu liek bļodā mīklas mīcīšanai. Ja jums ir pārāk ūdeņains, vispirms noņemiet lieko serumu. Lai to izdarītu, pārlejiet biezpienu uz smalka sieta vai marles un atstājiet uz brīdi, lai šķidrais stikls izkļūtu.
2. Biezpienam lej mannu.
3. Tad pievieno olu un iemaisa to mīklā. Nelieciet vairāk olu, nekā norādīts receptē, pretējā gadījumā siera kūkas izrādīsies gumijas.
4. Pievienojiet kurkumu, cukuru un šķipsniņu sāls.
5. Sastāvdaļas vēlreiz samaisa un ļauj mīklai nostāvēties 15 minūtes, lai manna uzbriest un absorbē lieko šķidrumu. Šajā laikā mīkla nedaudz palielināsies.
6. Apkaisiet rokas ar miltiem, lai mīkla nelīp, un veidojiet apaļas siera kūkas. Novietojiet tos uz miltu dēļa.
7. Uz lielas uguns labi uzkarsē pannu ar augu eļļu. Pēc tam ieskrūvējiet temperatūru vidējā režīmā un izklājiet cepamos syrniki.
8. Novietojiet tos līdz zeltaini brūnai un apgrieziet, lai pagatavotu tikpat ilgi. Pasniedziet gatavās siera kūkas karstas, pārlejot tām krējumu, iebiezinātu pienu, šokolādes glazūru vai krītu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vienkāršu recepti gardām siera kūkām ar mannu.
