Nav nekas vieglāk sagatavojams kā vasaras okroshka, kas ir atsvaidzinoša un kuņģim viegla, ūdenī ar etiķi un majonēzi. Recepte ir ātra un vienkārša, un ēdiens ir sātīgs un ar minimālu kaloriju daudzumu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Okroshka ir neaizstājama auksta zupa tveicīgajā vasaras karstumā. Tas ir garšīgs, veselīgs, apmierinošs, svaigs. Tās sagatavošanai ir ļoti daudz iespēju. Tas ir okroshka un kefīrs, un kvass, un sūkalas, un minerālūdens, un buljons. Bet vienkāršākais un pieņemamākais variants ir okroshka ūdenī ar etiķi un majonēzi. Tās sagatavošanas princips neatšķiras no citiem veidiem. Produkti ir rūpīgi mazgāti, daži no tiem ir iepriekš termiski apstrādāti, citi ir viegli tīrāmi. Tad visas sastāvdaļas sagriež vienādos kubiciņos, līdzīgi kā Olivjē salāti, ar garšvielām pievieno majonēzi, samaisa un piepilda ar ūdeni. Tā ir visa šī nepretenciozā ēdiena sarežģītība.
Ūdenim, kurā tiek gatavota okroshka, nav savas specifiskās garšas, tāpēc ēdienu sastāvdaļu garša nepārtrauc. Majonēze, protams, pievieno ēdienam kalorijas, tādēļ, ja jūs uztraucaties par savu figūru vai nevēlaties noslogot kuņģi ar taukainu pārtiku, tad ņemiet to ar zemu tauku saturu-28–30% vai nomainiet to ar skābo krējumu.. Papildu aromatizētāji un uzbāzīgas piezīmes par ēdienu pievienos citrona sulu, sinepes vai sasmalcinātus mārrutkus. Un, ja pēkšņi okroshka izrādās ūdeņains, tad pievienojiet vēl dažus dārzeņus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 92 kcal.
- Porcijas - 6-7 šķīvji
- Gatavošanas laiks - pusstunda ēdiena griešanai, plus laiks kartupeļu vārīšanai un atdzesēšanai ar olām
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4 gab.
- Gurķi - 4 gab.
- Olas - 5 gab.
- Majonēze - 400 ml
- Galda etiķis - 3-4 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Zaļie - uz ķekara (dilles, koriandrs, pētersīļi, baziliks, zaļie sīpoli)
- Desa vai citi piena produkti - 400 g
- Ūdens - 4 l
Soli pa solim pagatavojiet okroshka ūdenī ar etiķi un majonēzi:
1. Vārītos un atdzesētos kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.
2. Nomizojiet un sasmalciniet iepriekš vārītas un atdzesētas olas, piemēram, kartupeļus.
3. Sagrieziet desu, kā parādīts fotoattēlā.
4. Vai nu sagrieziet gurķus kā visus produktus, vai sarīvējiet uz rupjās rīves.
5. Sasmalciniet mazgātu zaļo sīpolu.
6. Smalki sasmalciniet dilles.
7. Dariet to pašu ar pētersīļiem: sasmalciniet.
8. Apvienojiet majonēzi ar etiķi un samaisiet.
9. Ielieciet visu sasmalcināto ēdienu katliņā, ielejiet majonēzi un atdzesētu vārītu ūdeni. Nelietojiet neapstrādātu ūdeni, kā kompānijā ar svaigiem gurķiem var rasties gremošanas traucējumi. Turklāt auksts sautējums ar neapstrādātu ūdeni nav ilgs.
10. Sāli un samaisiet ēdienu. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk etiķa vai sāls. Pēc tam nosūtiet pannu ledusskapī atdzist.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot okroshka ūdenī ar etiķi.
