Apskatot zemāk sagatavoto soli pa solim recepti ar jēra gaļas fotoattēlu ar kartupeļiem un burkāniem cepeškrāsnī, jūs pārliecināsities, ka ēdienu nav grūti pagatavot. Jums vienkārši nepieciešams nedaudz apcept gaļu, mizot dārzeņus un pēc tam visu cept cepeškrāsnī. Video recepte.
Maltā jēra gaļa, burkāni un kartupeļi ir šī ēdiena galvenās sastāvdaļas. Šo produktu kombinācija vienā ēdienā padara to ļoti apmierinošu, un garša ir vienkārši nesalīdzināma! Gatavošanas tehnoloģija, ēdiena cepšana podos, ņemta no seniem laikiem. Lai gan nekas nav labāks par ceptu jēra gaļu ar kartupeļiem katlā, mājās šādu ēdienu var pagatavot cepeškrāsnī. Izrādās ne mazāk garšīgs. Receptei galvenais ir izvēlēties jēru jaunāku. Lai ietaupītu laiku un pūles, ļoti palīdz šādi sarežģīti ēdieni, kur gaļa un sānu ēdieni tiek sautēti uzreiz. Vienā kustībā jūs varat ātri un viegli pagatavot pilnvērtīgas vakariņas.
Ir ierasts šādu ēdienu pasniegt uz galda tieši porcijās, kurās tas tika pagatavots cepeškrāsnī. Lai gan, ja vēlaties, maltīti var pagatavot vienā lielā katlā. Lai pagatavotu šo ēdienu, varat izmantot ne tikai jēru, bet arī jebkura cita veida gaļu. Bet jēra variants ir īpaši garšīgs un apmierinošs. Papildus burkāniem gaļai varat pievienot citus dārzeņus. Piemēram, sīpoli, baklažāni, tomāti, paprika utt., Un beigās ēdienu pārkaisa ar rīvētu sieru. Jūs varat pielāgot recepti sev un padarīt jēru un kartupeļus mājās vēl interesantāku un garšīgāku.
Skatiet arī to, kā pagatavot jēru ar baklažāniem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 329 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jauns jērs - 400 g
- Apiņi -suneli - 1 tējk
- Burkāni - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Žāvēti malti zaļie sīpoli - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Kartupeļi - 4 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim vāriet jēra gaļu ar kartupeļiem un burkāniem cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet jēru, nogrieziet liekos taukus, mizojiet gaļu no plēvēm un nomazgājiet zem tekoša ūdens. Tad sagriež vidēja izmēra gabaliņos, apmēram 3-4 cm.
2. Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos vai nūjiņās.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos, kas ir nedaudz lielāki par burkāniem.
4. Ielejiet pannā nedaudz augu eļļas un labi sasildiet. Nosūtiet gaļu uz sakarsētiem taukiem. Nedaudz pagrieziet uguni uz vidēja lieluma un apbrūniniet jēru no abām pusēm. Jūs nevarat nogādāt gaļu gatavībā, jo tas joprojām tiks cepts cepeškrāsnī. Ir svarīgi, lai tas kļūtu tikai brūns, jo iegūtā garoza saglabās visu tajā esošo sulu.
5. Ielieciet ceptu gaļu podos.
6. Pievienojiet katliem sasmalcinātus burkānus.
7. Tālāk pievieno sagatavotos kartupeļus.
8. Garšojiet ēdienu ar sāli, melnajiem pipariem, suneli apiņiem un kaltētiem zaļajiem sīpoliem. Ielejiet traukos nedaudz dzeramā ūdens un aizveriet tos ar vāku. Pievienojiet jebkuras garšvielas, kas jums patīk. Nosūtiet jēru ar kartupeļiem un burkāniem uz cepeškrāsni. Ieslēdziet temperatūru par 180 grādiem un cepiet trauku 1 stundu. Pasniedziet karstu, svaigi pagatavotu tieši katliņos.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot jēru ar sīpoliem un burkāniem.
