Cepti pelmeņi ar sīpoliem un piena mērci: gatavošanas noslēpumi un soli pa solim recepte ar fotoattēlu
Pelmeņi vienmēr ir uzskatīti par ēdienu vecpuišiem, steidzamiem vecākiem, biznesa cilvēkiem un cilvēkiem, kas strādā vēlu. Tā kā pietiek ar pelmeņu vārīšanu, pasniedz ar svaigu skābo krējumu vai sviestu, un tas jau būs garšīgi. Ar šādu ēdienu nav iespējams pārsteigt nevienu. Tomēr, parādot izdomu, jūs varat izgatavot īstu šedevru no parastā pusfabrikāta. Piemēram, cepti pelmeņi ar sīpoliem un piena mērci. Šādi pelmeņi izrādās daudz garšīgāki par klasisko versiju. Viņiem ir krēmīga garša, aromātiski sīpoli, zem sarkanas siera garozas. Tajā pašā laikā ēdiens nav īpaši grūts. Tas ir tikpat vienkārši pagatavojams un prasa ēdienu par pieņemamu cenu. Ja jums patīk pelmeņi, tad jums noteikti patiks šis ēdiens.
Šī ēdiena pagatavošanai ir piemēroti produkti, gan nopirkti veikalā, gan mājās gatavoti neatkarīgi no maltas gaļas. Arī saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot ne tikai pelmeņus, bet arī pelmeņus ar kartupeļiem, gaļu, kāpostiem, biezpienu vai jebkuru citu pildījumu. Lai padarītu ēdienu vēl garšīgāku, varat to papildināt ar sēņu mērci. Tad ēdiens kļūs svētku.
Skatiet arī to, kā pagatavot ceptus pelmeņus ar bešamēla mērci.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 325 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pelmeņi - 10-12 gab.
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Piens - 150 ml
- Sīpoli - 1-2 gab. atkarībā no izmēra
- Sviests - cepšanai
- Olas - 1 gab. Siers - 50 g
Soli pa solim ceptu pelmeņu gatavošana ar sīpoliem un piena mērci, recepte ar fotoattēlu:
1. Katliņā ielej dzeramo ūdeni, sāli un uzvāra. Iemērciet tajā pelmeņus un samaisiet. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz mērenam režīmam un klimpas vāra 2-3 minūtes mazāk, nekā rakstīts uz ražotāja iepakojuma. Pēc tam apgāž tos uz sieta un atstāj, lai notecētu ūdens.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos ceturtdaļgredzenos.
3. Ielieciet sviestu pannā un izkausējiet. Nosūtiet sīpolus uz pannu. Uzkarsē vidēji augstu siltumu un apcep sīpolus, līdz tie ir caurspīdīgi un viegli zeltaini brūni.
4. Ievietojiet pelmeņus ērtā cepšanas traukā. Tvertne var būt keramika, stikls, čuguns, dzelzs.
5. Uzlieciet ceptus sīpolus virs pelmeņiem un izklājiet tos pa visu laukumu.
6. Ielejiet pienu dziļā traukā, pievienojiet olas un šķipsniņu sāls.
7. Sakuļ pienu un olas līdz gludai un gludai.
8. Pievienojiet siera skaidas piena maisījumam un labi samaisiet mērci.
9. Pelmeņus pārlej ar piena mērci, lai tie būtu gandrīz pārklāti. Pārklājiet formu ar vāku vai pārtikas foliju. Nosūtiet ceptus pelmeņus ar sīpoliem un piena mērci uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem 20-30 minūtes. Ja vēlaties, lai traukā būtu zeltaini brūna garoza, atveriet to 10 minūtes pirms gatavošanas. Pasniedziet ēdienu pie galda tūlīt pēc vārīšanas. Šādus pelmeņus viņi izmanto paši bez papildu mērcēm.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus pelmeņus ar mērci.
