Vai vēlaties kvalitatīvu gaļas desu? Sagatavojiet vistas piena desu saskaņā ar soli pa solim zemāk aprakstīto foto recepti. Video recepte.
Veikalu plauktos vārītu desu veidu skaits ir milzīgs: ārsta, piena, tēja, brokastis, bērnudārzs. Tomēr gaļas produktu sastāvs gandrīz katrā produktā paliek noslēpums un, protams, rada bažas. Bet agrāk mēs nedomājām par pildvielām, mēs uzticējāmies ražotājiem un GOST. Šodien, kad gribas desas, jāmeklē cienīga alternatīva rūpnieciskajiem gaļas produktiem. Piemēram, mājās gatavota vistas piena desa. Šī ir lieliska uzkoda bez apšaubāmām krāsām vai piedevām. Tas ir daudz garšīgāks par veikalu produktiem, to varat droši piedāvāt bērnam brokastīs vai pagatavot sviestmaizi skolai.
Receptei varat ņemt jebkuru vistas liemeņa daļu. Diētiskākais produkts nāk no vistas krūtiņas, bet garšīgākais - augšstilbi. Lai līdzsvarotu garšu un veselību, abus var savienot pārī. Varat arī eksperimentēt ar gaļu. Piemēram, izgrieziet to caur gaļas mašīnas smalko režģi, sagrieziet mazos kubiņos vai pagrieziet daļu gaļas un sagrieziet daļu no tās. Ja jums ir apvalks, izmantojiet to desas pagatavošanai. Ja nav dabisku zarnu, tad sekojiet manai receptei un pagatavojiet desu pārtikas plēvē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 98 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 desa
- Gatavošanas laiks - 1 stunda gatavošanai, plus 3-4 stundas gatavā produkta atdzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 2 krūtiņas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Olas - 1 gab.
- Malts muskatrieksts - 1 tējk
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Piens - 100 ml
- Safrāns - 1 tējk (neobligāti)
- Ķiploki - 1 daiviņa
Soli pa solim vistas piena desas pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistas fileju, nogrieziet foliju un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet to vidējos gabalos un ievietojiet tos virtuves kombaina bļodā ar nazi.
2. Vistas fileju samaļ līdz viendabīgai masai. Ja nav kombaina, tad 2-3 reizes pagrieziet gaļu caur smalko režģi.
3. Pievienojiet bļodā garšvielas, olas un pienu.
4. Visu vēlreiz samaisiet virtuves kombainā.
5. Maltai gaļai pievieno sāli, melnos piparus, safrānu, malto ķiploku un visas iecienītākās garšvielas.
6. Visu ēdienu samaisiet virtuves kombainā līdz viendabīgai masai.
7. Ja jums ir dabīgs apvalks, cieši piepildiet to ar malto gaļu. Ja nē, tad nogrieziet vajadzīgo gabalu no pārtikas plēves ruļļa, uz kura ievietojat malto vistu.
8. Aptiniet malto gaļu, piešķirot produktam cilindrisku formu, kas līdzīga desai. Labi nostipriniet maisa malas.
9. Ielieciet desu katlā ar verdošu ūdeni. Vāra to pēc vārīšanas uz lēnas uguns pusstundu zem vāka.
10. Izņemiet desu no verdoša ūdens un atstājiet atdzist istabas temperatūrā, pēc tam ievietojiet ledusskapī, līdz tā pilnībā atdziest.
11. Kad desa ir pilnībā atdzisusi, izņemiet no tās maisiņu. Dabīgais pārtikas apvalks nav jānoņem. Gatavo vistas piena desu sagrieziet šķēlēs un pasniedziet vai pagatavojiet gardas sviestmaizes.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas piena desu.
