Izgatavoti no liellopu jaunpiena ķirbju smalkmaizītēm, visa ģimene būs sajūsmā. Pat sportisti, kuri noliedz sev bagātīgus konditorejas izstrādājumus, nepretosies šādai cepšanai. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Kūkas ir populāri maizes izstrādājumi, kurus ir ļoti viegli pagatavot, un no pieejamajiem produktiem. Mūsdienās īpaši populāri ir ķirbju smalkmaizītes, kuru sezona ilgst vairāk nekā mēnesi. Šis dārzenis ir ne tikai veselīgs, bet arī spilgtās krāsas dēļ produkti ir skaisti krāsoti. Bet šodien es ierosinu papildināt testa sastāvu ar govs jaunpienu, kas arī tagad ir sezonas laikā.
Cepts jaunpiens pats par sevi ir neticami garšīgs. Tās garšu ir grūti salīdzināt ar kaut ko. Atkarībā no gatavošanas laika tas kļūst mīkstāks vai blīvāks. Neskatoties uz to, ka ir maz receptes deserta pagatavošanai no jaunpiena, cepšana ar to izrādās ļoti garšīga.
Ir vērts atzīmēt, ka govs jaunpienam ir milzīgas priekšrocības. Tas ir dabisks būtisku sastāvdaļu avots, kas palīdz atjaunot un uzturēt imūnsistēmu. Govju jaunpiens spēj arī cīnīties ar autoimūnām slimībām un alerģiskām reakcijām. Produktam ir atjaunojošas, barojošas, aizsargājošas un pretnovecošanās īpašības. To vajadzētu lietot alerģiju, astmas, hroniska noguruma sindroma, depresijas, galvassāpju, Alcheimera slimības, multiplās sklerozes gadījumā.
Skatiet arī to, kā pagatavot ķirbju pīrāgu ar rozīnēm, ingveru un kanēli.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 483 kcal.
- Porcijas - 12
- Gatavošanas laiks - 45-50 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 200 g
- Cukurs - 100 g
- Kefīrs vai skābs piens - 250 ml
- Cepamā soda - 1 tējk bez augšas
- Maltas apelsīna mizas - 1 tējk
- Liellopu jaunpiens - 150 g
- Olas - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Milti - 350 g
Soli pa solim pagatavojiet ķirbju smalkmaizītes ar govs jaunpienu, recepte ar fotoattēlu:
1. Kefīru istabas temperatūrā, vai labāk siltu, lej bļodā mīklas mīcīšanai. Kefīram vajadzētu būt tikai siltam, jo soda reaģē ar raudzētiem piena produktiem tikai siltā temperatūrā.
2. Pievienojiet kefīram jaunpienu un sasmalciniet to ar blenderi līdz gludai. Jaunpienam un visiem turpmākajiem produktiem jābūt siltiem, lai neatdzesētu kefīra temperatūru. Tāpēc iepriekš izņemiet šos pārtikas produktus no ledusskapja.
3. Pēc tam šķidrajai pamatnei pievieno olas un ar blenderi samaisa līdz viendabīgai masai.
4. Pievienojiet ēdienam cukuru, sāli un apelsīna miziņu.
5. Puree ķirbi. Lai to izdarītu, nomizojiet to, noņemiet sēklu kastīti ar šķiedrām un nomazgājiet. Sagrieziet to gabalos un pagatavojiet 20 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pārbaudiet gatavību ar punkciju ar nazi vai dakšiņu: tiem vajadzētu viegli sadurt ķirbi. Pēc tam noteciniet visu ūdeni un sasmalciniet ķirbi ar blenderi vai sasmalciniet līdz biezeņa konsistencei.
6. Nosūtiet mīklai ķirbju biezeni.
7. Puto ēdienu, līdz tas vienmērīgi sadalās pa visu masu.
8. Pievienojiet ēdienam smalki izsijātus miltus, lai bagātinātu to ar skābekli un padarītu ceptos izstrādājumus mīkstākus. Mīklai pievieno arī cepamo sodu.
9. Mīklu sajauc ar mikseri līdz gludai. Tās konsistencei vajadzētu būt kā biezam skābajam krējumam.
10. Mīklu lej mazās smalkmaizītes formiņās, aizpildot 2/3 no ceļa. cepšanas laikā tas pieaugs. Ja veidnes ir dzelzs, tad vispirms ieeļļojiet tās ar sviestu vai augu eļļu.
vienpadsmit. Ja vēlaties, mīklu pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem vai šokolādes skaidiņām.
12. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sūti ķirbju smalkmaizītes ar govs jaunpienu, lai cep 15-20 minūtes. Pārbaudiet to gatavību ar punkciju cepšanas vidū ar koka irbulīti. Uz tā nedrīkst pielīmēt mīklu. Ja mīkla pielīp pie kociņa, turpiniet smalkmaizīšu cepšanu vēl 3-5 minūtes un vēlreiz pārbaudiet to gatavību. Jūs varat mērcēt karstas ceptas preces ar jebkuru sīrupu. Pēc atdzesēšanas izņemiet smalkmaizītes no veidnēm. Tā kā tie ir karsti, tie ir ļoti trausli un var salūzt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ķirbju smalkmaizītes.
