Iesaku pagatavot gardu biskvīta kūku ar olu krēmu. Tas tiek pagatavots ļoti ātri, tas izrādās maigs, viegli uz vēdera un vienkārši kūst mutē.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Biezpiena kūka ir ideāls deserts dzimšanas dienā vai citos svētkos. Mīkla ir maiga, gaisīga un kuņģī viegli sagremojama, tāpēc būs grūti aprobežoties tikai ar vienu gabalu. Tomēr dažreiz jūs varat palutināt sevi, neņemot vērā apēsto kaloriju skaitu. Un, lai pēc iespējas samazinātu kaloriju saturu, cukuru var pilnībā vai daļēji aizstāt ar fruktozi.
Šīs kūkas pamatā ir biskvīts. Tas tiek cepts kā parasti ar veselu kūku, kuru var klasiski sagriezt divās daļās un ieziest ar krējumu. Bet es nolēmu darīt citādi. Gatavo biskvītu salauzt gabalos, kurus sajauc ar krējumu. Tad kūka izrādās nevis tradicionālā formā, bet slaidā, piemēram, "skudru pūznis".
Es izmantoju olu krēmu. Šeit es nolēmu neveikt nekādus eksperimentus, tomēr, ja vēlaties, varat tam pievienot nedaudz maltas kafijas, lai krēmam būtu kafijas aromāts, vai kakao pulveri - tad jūs iegūstat šokolādes nokrāsu. Lai iegūtu produkta papildu garšu, kūku papildināju ar svaigām kivi ogām. Viņi desertam piešķīra nelielu skābumu, kas līdzsvaroja kūkas saldumu. Bet jūs varat aizstāt kivi ar citām sezonas ogām pēc garšas un izvēles, vai pat izslēgt to no sastāvdaļu saraksta.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 210 kcal.
- Porcijas - 1 kūka
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1, 5 ēdamk.; 3 ēdamk krēmam
- Sviests - 250 g
- Olas - 8 gab.
- Skābais krējums - 1 ēdamkarote.
- Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes
- Cepamā soda - 1 tējk
- Cukurs - 3 ēdamkarotes vai pēc garšas; 150 g krēmam
- Sāls - šķipsniņš
- Piens - 1,5 l
- Kivi - 2-4 ogas
Krējuma biskvīta pagatavošana
1. Ievietojiet sviestu bļodā.
2. Izkausē sviestu. To var izdarīt mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Neļaujiet tam vārīties, tam vajadzētu vienkārši izkausēt.
3. Sakuļ olas maisītāja traukā un pievieno cukuru.
4. Saku olas ar mikseri, līdz veidojas baltas, gaisīgas putas.
5. Pievienojiet olām skābo krējumu un samaisiet ēdienu.
6. Ielejiet izkausēto sviestu un vēlreiz samaisiet.
7. Pievieno kviešu miltus, atstājot 2 ēd.k. To var iepriekš izsijāt caur sietu, lai tas būtu bagātināts ar skābekli. Tad mīkla būs maigāka un maigāka.
8. Vēlreiz mīciet mīklu līdz gludai.
9. Sadaliet mīklu divās daļās. Vienam pievienojiet kakao pulveri, bet otrai - 2 ēdamkarotes. milti.
10. Mīciet abas mīklas.
11. Izvēlieties cepšanas trauku, kurā izkārtojiet mīklu jebkurā secībā, lai iegūtu "šaha galdiņu", kā parādīts fotoattēlā.
12. Izmantojiet zobu bakstāmais, lai krāsotu kūku, lai gan šī opcija nav obligāta.
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un nosūta mīklu cept 40-45 minūtes. Gatavību pārbauda ar koka šķembu - tai jābūt sausai. Principā biskvīts jau ir garšīgs un to var izmantot šādā formā.
14. Bet es iesaku vēl vairāk sadalīt gatavo kūku gabalos, kurus ievieto lielā bļodā.
15. Tagad ej pie krējuma. Bļodā sakuļ olas un pievieno cukuru.
16. Olas sakuļ ar mikseri, līdz veidojas gaisīgas putas un pievieno miltus.
17. Vēlreiz samaisiet sastāvdaļas.
18. Katliņā ielej pienu un uzkarsē līdz 30 ° C. Tad ielej sakultās olas.
19. Pagatavojiet krējumu vidējā siltumā, līdz parādās pirmie burbuļi. Tad noņem no uguns, pievieno sviestu un labi samaisa. Garšas dēļ varat pievienot vaniļas cukuru.
divdesmit. Kivi nomizo, sagriež šķēlītēs un pievieno bļodai ar salauzto garoziņu. Tur ielej olu krēmu.
21. Labi samaisiet ēdienu un novietojiet to uz šķīvja kaudzē.
22. Ja vēlaties, pārklājiet ar šokolādes glazūru. Lai to izdarītu, sajauciet 100 g tumšās šokolādes ar 100 g sviesta.
23. Izkausējiet ēdienu mikroviļņu krāsnī un labi samaisiet. To darot, pārliecinieties, ka šokolāde nevārās, pretējā gadījumā tā kļūs rūgta.
24. Smērējiet kūku ar šokolādes krēmu un nosūtiet to atdzist ledusskapī.
25. Gatavo desertu sagriez porcijās un pasniedz ar svaigu tēju vai kafiju.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot biskvītu ar šokolādes krēmu.
