Ja vēlaties gardus, bet ne pārāk kaloriskus konditorejas izstrādājumus, tad palutiniet sevi ar maigiem cepumiem, kas gatavoti no auzu pārslām, ķirbjiem, ingvera un žāvētām plūmēm. Šī ir lieliska sastāvdaļu izvēle sātīgām, veselīgām brokastīm visiem ģimenes locekļiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Auzu pārslu cepumi ir iedibināts kārums. Šī ir lieliska izvēle brokastīm, it īpaši, ja to apvieno ar glāzi piena. Sīkdatnes pamatā ir auzas, kas satur milzīgu barības vielu klāstu. Tie ir šķiedrvielas, B vitamīni, aminoskābes un minerālvielas. Un vērtīgs ir tas, ka pat pēc termiskās apstrādes labības ārstnieciskās īpašības paliek nemainīgas.
Jūs varat pagatavot auzu pārslu cepumus ar olām vai bez tām, ar vai bez miltiem, ar sviestu vai augu eļļu, ar medu vai cukuru, ar kefīru, skābo krējumu vai pienu. Izvēle ir saimnieces ziņā. Bet cepumi ir īpaši garšīgi, pievienojot žāvētus augļus, riekstus, sēklas, šokolādi. Šajā pārskatā es parādīšu, kā pagatavot auzu pārslu cepumus ar ķirbi, ingveru un žāvētām plūmēm. Šī delikatese patiks gan pieaugušajiem, gan maziem ar saldo zobu. Turklāt ne ķirbju cienītāji pat neuzzinās par tā klātbūtni šajā apbrīnojamajā gardumā.
Lai gan apelsīna mizu pēc vēlēšanās var izmantot ingvera vietā, tā lieliski izgaršo cepumus. Žāvētas plūmes var aizstāt ar žāvētām aprikozēm, rozīnēm vai citiem augļiem. Principā aromatizējošās piedevas varat definēt pēc savas gaumes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 112 kcal kcal.
- Porcijas - 20-25 gab.
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes
Sastāvdaļas:
- Auzu pārslas - 150 g
- Cepamā soda - 1 tējk
- Rudzu milti - 100 g
- Olas - 1 gab.
- Augu eļļa - 80 ml
- Ķirbis - 150 g
- Žāvētas plūmes - 50 g
- Ingvera sakne - 2 cm
- Cukurs - 100 g vai pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
Auzu pārslu, ķirbju, ingvera un plūmju cepumu pagatavošana:
1. Ķirbi nomizo, sagriež un uzvāra vai cep. Žāvētas plūmes nomazgā un nosusina. Ja ogās ir sēklas, tad noņemiet tās. Pārāk žāvētus augļus tvaicē ar verdošu ūdeni 10 minūtes. Pēc ķirbja ar žāvētām plūmēm ar blenderi sakuļ viendabīgu kartupeļu biezeni.
2. Ingvera sakni nomizo, nomazgā un sarīvē.
3. Olas ar cukuru apvieno tīrā un sausā traukā un sakuļ ar mikseri, līdz veidojas gaisīga pūkaina masa.
4. Pēc tam sakultajā olu masā ielej augu eļļu un turpina putot produktus. Sviests, tāpat kā mājās gatavotas majonēzes pagatavošana, kļūs par gludu, viskozu maisījumu.
5. Ielejiet šķidrumu bļodā ar ķirbi un apgrieziet biezeni.
6. Labi samaisiet. Konsistencei jābūt ļoti šķidrai.
7. Apvienojiet auzu pārslas, rudzu miltus, cepamo sodu un visas garšvielas tīrā, sausā traukā. Es ieliku vairāk maltā muskatrieksta pulvera.
8. Maisiet brīvi plūstošo maisījumu un pārnesiet uz šķidrajām sastāvdaļām.
9. Maisiet mīklu līdz gludai. Konsistencei vajadzētu kļūt biezākai, bet to nevarēs izrullēt ar rullīti. Izklājiet cepešpannu ar cepamo pergamentu un ar ēdamkaroti izvelciet mīklu. Tam nevajadzētu izplatīties, bet vajadzētu saglabāt savu formu. Izklājiet tā, lai starp cepumiem būtu pietiekams attālums, jo cepot, cepumu apjoms palielināsies.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūta cepumus cept 30 minūtes. Tam vajadzētu palikt mīkstam iekšpusē, un garozai jākļūst elastīgai. Ja vēlaties, varat pārlej gatavos cepumus ar šokolādi vai jebkuru citu glazūru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot liesus auzu pārslu cepumus.
