Garšīgas kraukšķīgas pankūkas ir labākais veids, kā pabarot savu ģimeni! Ātri, garšīgi un vienkārši - kas vēl vajadzīgs ātrajām vakariņām?
Gatavā ēdiena fotoattēls Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Cukini vienmēr ieņem cienīgu vietu vasaras un pavasara ēdienkartēs. Spīd ilgi gaidītā saule, lapas uz zariem uzbriest, un jūs sākat vēlēties izmaiņas uzturā. Tieši tad smagus augstas kaloritātes pārtikas produktus aizstāj ar viegli sagremojamiem pārtikas produktiem, kas neapgrūtina kuņģi. Cukini ir viens no tiem. Viņu maigā mīkstums lieliski piesātinās ķermeni un radīs viegluma sajūtu. Šis ir diezgan zemu kaloriju produkts, kas satur daudz noderīgu minerālvielu un vitamīnu.
No cukini tiek pagatavoti daudzi brīnišķīgi ēdieni. Tomēr vadošo vietu pamatoti ieņem pankūkas. Tie ir labi gan auksti, gan garšīgi karsti. Un to sagatavošanai tiek veltīts minimāls laiks. Cukini pankūkas gatavo visdažādākajos veidos: ar kviešu miltiem, mannu, auzu pārslām vai bez nekā. Saldo ēdienu cienītāji gatavo cukini delikatesi, pievienojot ābolus vai rozīnes, un pikantu ēdienu cienītāji to cep ar ķiplokiem.
Lai pankūkas būtu īpaši garšīgas, jums vajadzētu izvēlēties pareizo galveno produktu. Pērciet cukīni ar mīkstu, viegli caurdurtu ādu. Savukārt, ja miza ir pārāk cieta, tas nozīmē, ka mīkstums ir šķiedrains un nav īpaši piemērots izmantošanai ēdiena gatavošanā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 66 kcal.
- Porcijas - 12-15 gab.
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Cukini - 1 gab. liels izmērs
- Olas - 2 gab.
- Auzu pārslas - 100 g
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Cukurs - 1/5 tējk vai pēc garšas
- Rafinēta augu eļļa - cepšanai
Cukini un auzu pārslu pankūku gatavošana
1. Nomazgājiet cukīni zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli un sarīvējiet vai izmantojiet virtuves kombainu. Jūs varat izmantot divu veidu rīves: lielu un mazu. Šī recepte paredz izmantot lielu, tad pankūkas izrādīsies ar zeltaini brūnu garozu un tajās būs jūtama cukini garša. Mīksta rīve, padarīs pankūkas ļoti maigas un mīkstas. Abas metodes ir labas savā veidā, bet kura ir labāka, šī ir jūsu garšas izvēle. Pēc tam pievienojiet kabaču mīklai sāli, cukuru un iesitiet olas.
2. Labi samaisiet ēdienu. Mīklas konsistence būs nedaudz plāna, pateicoties cukini olām un sulai.
3. Pievienojiet auzu pārslas un labi samaisiet. Atstājiet pankūkas 20 minūtes, lai auzu pārslas uzbriest un absorbētu lieko mitrumu.
4. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un labi sasildiet. Paņemiet daļu mīklas ar ēdamkaroti un novietojiet to uz pannas apakšas. Uzstādiet to uz vidējas uguns un apcepiet pankūkas no abām pusēm apmēram 4-5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Pasniedziet tos ar kāda veida mērci. Piemēram, sāļajām pankūkām ir piemērota ķiploku mērce, kas pagatavota ar skābo krējumu vai majonēzi, bet saldajai versijai - medus, krējums vai putukrējums ar cukuru.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukini pankūkas:
