Es iesaku cepeškrāsnī pagatavot neparastu un pikantu garnīru no ceptiem pikantiem burkāniem, kas ir lieliski piemērots gaļas un zivju ēdieniem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Mūsu valsts iedzīvotājiem tik ļoti patika dažu ārzemju ēdienu garša, ka viņi uzreiz ienāca mūsu ikdienas ēdienkartē. Viena no šādām aizjūras delikatesēm ir krāsnī cepts burkāns. Šī ēdiena kaloriju saturs daudziem rada aizdomas, jo ēdiens ir ļoti apmierinošs. Tomēr tas ir uztura un maz kaloriju. Uzkoda ir mēreni pikanta un tik garšīga, ka no tās nav iespējams atrauties, lai gan tas nekādā veidā neatspoguļojas figūrā.
Ir daudz veidu, kā cept burkānus cepeškrāsnī. Šodien mēs apsvērsim vienkāršāko. Tam nav nepieciešami sarežģīti soļi vai eksotiski produkti. Tajā pašā laikā burkāni ir lieliski. Tā kā garšaugi eļļai piešķir aromātu, un, cepot, eļļa sazinās ar burkāniem. Krāsnī burkāni ātri zaudē mitrumu, kas padara viņu garšu bagātāku un koncentrētāku. Un karstuma ietekmē burkānos esošais cukurs sāk karamelizēties, kas piešķir dārzeņiem jaunas garšas. Un pats galvenais - cepti burkāni ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgs ēdiens, ko var pasniegt kā garnīru gaļai vai kā neatkarīgu uzkodu. Ir garšīgi lietot gan siltu, gan atdzesētu. Turklāt to var izmantot kā vienu no salātu sastāvdaļām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 75 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Burkāni - 2-3 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes
- Garšvielas un garšvielas pēc garšas
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim pagatavojiet pikantus burkānus cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež lielos 4 cm garos un 1-1,5 cm platos gabaliņos. Ja jūs izmantojat jaunus burkānus, tad, iespējams, nevajadzēs tos mizot, un, ja burkāni ir mazi, atstājiet tos veselus.
2. Dziļā bļodā apvienojiet visas garšvielas un garšvielas marinādei - eļļu, sojas mērci, kārumus un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa.
3. Pievienojiet garšvielām burkānus.
4. Labi samaisiet burkānus, lai tie būtu zeltaini brūni no visām pusēm. Ja jums ir brīvs laiks, atstājiet burkānus pusstundu marinēties.
5. Burkānu šķēles vienā kārtā liek cepamtraukā. Ja vēlaties, pievienojiet rozmarīna zariņu. Neiesmērējiet cepešpannu ar eļļu. burkāni ar to tiek smērēti un gatavošanas laikā nedeg. Nosūtiet ceptus pikantus burkānus uz pusstundu uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Pasniedzot izrotājiet ar zaļumiem vai iecienītāko mērci.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus burkānus cepeškrāsnī.
