Plānais armēņu lavašs jau sen ir ienācis krievu virtuvē, kur šodien tas ieņem ne pēdējo vietu. Tomēr ne daudzas mājsaimnieces zina, ka jūs varat to pagatavot pats. Tas ir ne tikai lētāk, bet arī garšīgāk un veselīgāk. Tātad, sāksim!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Plānais armēņu lavašs ir populārākais austrumu virtuves produkts. Tas ir neskaitāmu ēdienu un uzkodu pamats. Protams, jūs to varat iegādāties, taču daudziem šīs maizes cienītājiem būs atklājums, ka varat to pagatavot pats. Jo tas, kas tiek pārdots lielveikalos, bieži vien neattaisno cerības: produkts sabrūk, tad saplīst, tad kļūst sapelējis, tad vienkārši sabrūk. Tāpēc es ierosinu mājās pašiem cept armēņu lavašu. Un mans ceļvedis ar soli pa solim fotoattēlu recepti jums palīdzēs.
Izmantojot šo pitas maizes pagatavošanas recepti, jūs vienmēr varat nodrošināt sev nepieciešamo sagatavju daudzumu. Galu galā to var izgatavot turpmākai lietošanai, sasaldēt un uzglabāt saldētavā. Šādu lavašu izmanto maizes vietā, un ruļļos, un šavarmā, un lazanjā, gan pīrāgos, gan daudzās citās uzkodās. Kopumā tā pielietojums var būt tāds pats kā iegādātajam produktam. Mīklu tai mīca tīrā ūdenī, kā manā receptē, bet to var pagatavot ar kefīru un pat izmantojot raugu. Cepiet tortilju karstā nepiedegošā pannā vai cepeškrāsnī uz cepešpannas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 236 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Milti - 1, 5 ēdamk.
- Dzeramais karsts ūdens - 0,5 ēdamk.
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Sāls - šķipsniņš
Plāna armēņu lavaša gatavošana
1. Maisīšanas traukā ielejiet miltus. Pievienojiet sāli un samaisiet.
2. Ielejiet augu eļļu miltos.
3. Tad pievieno karstu dzeramo ūdeni.
4. Sāciet mīcīt mīklu. Jums tas jādara ar savām rokām. Sākumā var likties, ka mīkla ir ļoti blīva un ir pievienots maz ūdens. Bet nepievienojiet papildu ūdeni, turpiniet mīcīt mīklu.
5. Pēc 5 minūtēm jums būs elastīga bulciņu mīkla.
6. Aptiniet to plastmasas plēvē un noņemiet, lai atpūstos 30 minūtes. Šajā laikā, kamēr mīkla nosēžas, tā kļūs elastīga un būs vieglāk to izrullēt.
7. Pēc tam izņemiet mīklu no iepakojuma un sadaliet četrās daļās.
8. Ar rullīti izvelciet mīklu plānā apmēram 2-3 mm biezā kārtā.
9. Pakārt loksnes uz stikla, lai tas nesaraujas, bet drīzāk malas karājas uz leju. Pa to laiku parūpējieties par pārējiem gabaliem.
10. Uzlieciet pannu uz plīts un uzkarsējiet. Neeļļojiet to ar eļļu. Tad ielieciet pitas maizes lapu un apcepiet vidējā siltumā apmēram 2 minūtes no katras puses. Kad uz virsmas redzat, ka mīkla pūš ar burbuļiem, pagrieziet to uz aizmuguri. Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo temperatūru, pretējā gadījumā uz pārāk lielas uguns kūkas uzreiz sadegs, zemā temperatūrā - nebūs burbuļu. Tāpēc, ja pirmā kūka nav ļoti skaista, nekautrējieties. Galu galā pirmā pankūka vienmēr ir "gabaliņaina".
11. Lai pitas nekļūtu cietas un cietas, katru lapu pārnes ar ūdenī iemērktu un labi izgrieztu dvieli: dvieļu-pitas-dvieļu-pitas maizi utt.
12. Iemērciet pitas maizi zem mitras drānas apmēram 15 minūtes, un to var izmantot visu veidu ēdienu un uzkodu pagatavošanai.
Skatiet arī video recepti, kā mājās pagatavot plānu pitas maizi.
