Vai jūs domājat, ka smadzeņu ievārījums nav iespējams? Jūs būsiet pārsteigts par šī gabala maigo un eksotisko garšu. Saldi skāba pēcgarša, citrona aromāts un maiga citrusaugļu notis. Izmēģiniet - tas ir tā vērts!
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ikviens zina, ka no cukini gatavo daudz dažādu uzkodu, salātu, sānu ēdienu, pirmo ēdienu un daudz ko citu. Tomēr ir maz mājsaimnieču, kas no šī dārzeņa gatavo ievārījumu, ievārījumus un konservus. Un pilnīgi veltīgi! Šādi preparāti ziemai tiek iegūti ar patīkamu garšu un aromātu. Ja jūs nekad neesat gatavojis ievārījumu no cukini, tad iesaku pievērst uzmanību šai oriģinālajai receptei. Jūs nebūsiet vīlušies ar šo mājās gatavoto preparātu. Ir vērts atzīmēt, ka šis ievārījums ir arī ļoti noderīgs. Tas tiek pagatavots no cukini, kura sastāvs ir bagātināts ar daudzām ārstnieciskām īpašībām.
Tie, kas ir draugi ar šo dārzeņu, zina, ka cukini ir diezgan neitrāla garša. Tāpēc to var kombinēt ar jebkādiem papildu produktiem. Pat ja tam vienkārši pievienosiet cukuru, tas jau izrādīsies garšīgs un salds, bet ne izteiksmīgs. Jūs varat labot šo situāciju, izmantojot sastāvdaļas ar izteiktu garšu. Tie ir citroni, apelsīni, ingvers, piparmētra, garšvielas utt. Tad sagataves aromāts un garša būs vienkārši izcila, un tikai daži cilvēki varēs uzminēt, no kā tas ir izgatavots.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 196 kcal.
- Porcijas - 600 ml
- Gatavošanas laiks - 3 stundas 20 minūtes (no kurām 1-2 stundas skvoša masas infūzijas)
Sastāvdaļas:
- Cukini - 500 g
- Citrons - 1 gab.
- Cukurs - 500 g
Cukini ievārījuma pagatavošana ar citronu:
1. Nomazgājiet cukīni un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet veco plovu un noņemiet cietās sēklas. Jums tas nav jādara ar jaunu dārzeņu.
2. Cukini mīkstumu sagriež kubiņos un ievieto virtuves kombainā.
3. Sasmalciniet dārzeņu, līdz tas ir gluds, mīksts. Tāpat cukīni var sarīvēt uz smalkas rīves, savīt caur gaļas mašīnā ar smalku režģi vai sasmalcināt ar blenderi. Bet ievārījumu arī vāra, nesasmalcinot sakņu kultūru. Cukini var vienkārši sagriezt mazos vai vidējos kubiņos.
4. Pārvietojiet smadzeņu masu uz katla ar smagu dibenu, lai vārīšanas laikā smadzenes nedegtu.
5. Pārklājiet dārzeņu masu ar cukuru un samaisiet. Atstāj uz 1-2 stundām, lai cukurs izšķīst, un cukini izdala sulu.
6. Nomazgājiet citronu un tvaicējiet ar verdošu ūdeni, lai mīkstinātu mizu. Atstājiet to 10 minūtes.
7. Pēc tam nomizojiet citrusaugļus un sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Noņem kaulus.
8. Iemērciet citronu blendera traukā.
9. Sasmalciniet citronu līdz vienmērīgai konsistencei. Jūs varat darīt to pašu ar citrona mizu, ja vēlaties. Es gribēju to izmantot citam ēdienam.
10. Ielieciet citronu maisījumu cukini masā un nosūtiet katliņu uz plīts.
11. Uzkarsē ēdienu līdz vidējai temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam, pārklāj un vāra ievārījumu 1 stundu, laiku pa laikam maisot.
12. Gatavo sagatavi pārnes sterilizētās burkās, aizvāko ar aizvērtiem vākiem un uzglabā pieliekamajā vai pagrabā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukini ievārījumu ar citronu un piparmētru.
