Vasarā un rudenī, kad tirgos ir dārzeņu pārpalikums, ir vērts ziemai sagatavot brīnišķīgus biešu salātus ar ceptiem sīpoliem - vienkārši un ļoti garšīgi!
Biešu salāti ar ceptiem sīpoliem ir vienkārša uzkoda, kas tomēr garšo lieliski. Bietes ir dārzeņi, kuru priekšrocības nevar pārvērtēt. Zarnu kustības regulēšana un palīdzība paaugstināt hemoglobīna līmeni ir tālu no visa, ko spēj šis gardais sakņu dārzenis. Un tas nemaz nerunājot par neticami saldu garšu, ko dievina gan pieaugušie, gan bērni. Biešu salāti var lieliski izbaudīt gaļas, zivju un marinētu gurķu garšu. Īsi sakot, biešu salātu bundža ar ceptiem sīpoliem jums palīdzēs, kad ģimene pieprasa vakariņas un laiks beidzas. Šādas ziemas sagataves sagatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana: izpildiet mūsu vienkāršos norādījumus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 178 kcal.
- Porcijas - 3 kārbas pa 0,5 litriem katrā
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1,5 kg
- Sīpoli - 0,5 kg
- Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- Sāls - 0,5 ēdamk. l.
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Etiķis - 1-2 ēdamk. l.
- Augu eļļa - 0,5 ēdamk.
Soli pa solim biešu salātu sagatavošana ar ceptiem sīpoliem - recepte ar fotoattēlu
Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet sīpolus jebkura izmēra gabaliņos. Es nolēmu to nesmalcināt, lai sastāvdaļas justos salātos.
Nomazgājiet bietes un vāriet, līdz tās ir mīkstas. Mēģiniet izvēlēties tāda paša izmēra augļus, lai tie gatavotos vienlaicīgi un vienmērīgi. Atdzesējiet gatavās bietes, novietojiet tās zem auksta tekoša ūdens un notīriet. Mēs berzējam sakņu kultūru uz rupjas rīves.
Nelielā katliņā vai sautējumā labi uzkarsējiet augu eļļu un iemetiet tajā sasmalcinātu sīpolu. Cepiet to 5–8 minūtes (tas ir atkarīgs no trauka dibena platuma), līdz tas kļūst caurspīdīgs.
Pievienojiet sīpoliem sarīvētu biešu un, laiku pa laikam maisot, lai salāti nedeg, sautējiet to zem vāka apmēram 20 minūtes.
Gatavošanas vidū pievienojiet sāli, piparus un ķiploku daiviņas, kas izlaistas caur ķiploku presi. Mēs nogaršojam salātus, pielāgojot sāls vai piparu daudzumu pēc saviem ieskatiem.
Mēs izklājam salātus uz sterilām burkām, korķa un ietinam to dienu, līdz tas pilnībā atdziest. No noteiktā produktu daudzuma iznāk aptuveni 3 burkas pa 0,5 litriem.
Kā redzat paši, biešu un ceptu sīpolu salātus ir ļoti viegli pagatavot, bet pagaidiet līdz ziemai, un jūs sapratīsit, kāds garšīgs un aromātisks pagatavojums jums ir pieejams! Mēs ļoti ceram, ka šī ziemas uzkoda kļūs par vienu no jūsu iecienītākajām.
