Kurš teica, ka pirmos kursus ir grūti sagatavot un tie tiek uzskatīti par darbietilpīgu procesu? Tas nepavisam nav taisnība! Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo recepti, un tad virtuvē pavadīsit ļoti maz laika.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Es ierosinu pagatavot gardu, ēstgribu un pat veselīgu vieglu dārzeņu zupu ar vistas buljonu. Papildus tam, ka šis pirmais ēdiens ir garšīgs, ātri pagatavojams un var iepriecināt ikvienu ar krāsainu izskatu, tas arī papildinās ķermeni ar noderīgiem vitamīniem.
Piemēram, ziedkāposti satur vairākas reizes vairāk askorbīnskābes, olbaltumvielas, vitamīnus (A, C, B1, B2, B6, PP,) un minerālvielas (fosforu, magniju, kāliju, nātriju, kalciju, dzelzi). Sīpoli ir bagāti ar C vitamīnu, kas ir ļoti svarīgi saaukstēšanās gadījumā. Burkāni ir bagāti ar karotīnu, kas ir nepieciešams labai redzei. Nu, vistas un vistas buljonā ir daudz labvēlīgu īpašību un olbaltumvielu, kas nepieciešamas novājinātam ķermenim. Turklāt vistas gaļa ir bagāta ar lielu daudzumu B vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus organismā.
Vistas buljons un uz tā pamata gatavotas vieglas zupas bieži tiek iekļautas diētas izvēlnē, mazu bērnu uzturā un saaukstēšanās laikā. Kopumā šī zupas recepte var jums palīdzēt daudzās situācijās, tāpēc iesaku to pierakstīt kulinārijas piezīmju grāmatiņā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 56 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa - 350 g (jebkura mājputnu daļa)
- Ziedkāposti - 1 maza kāpostu galva
- Burkāni - 1 gab.
- Tomāts - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Pētersīļu zaļumi - mazs ķekars
- Lauru lapa - 2 gab.
- Piparu zirņi - 4-5 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
Gatavojiet vieglu dārzeņu zupu ar vistas buljonu
1. Nomazgājiet vistas gaļu, sagrieziet gabaliņos un ievietojiet katliņā. Pievienojiet tam nomizotu sīpolu, lauru lapu un piparu graudus. Piepildiet visu ar ūdeni un pagatavojiet uz plīts.
2. Kamēr buljons vārās, pagatavojiet pārējo ēdienu. Kartupeļus un burkānus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos: lielos kartupeļus un mazos burkānus.
3. Nomazgājiet ziedkāpostu un izjauciet ziedkopās. Ja tie ir pārāk lieli, sadaliet tos mazākos. Nomazgājiet tomātu un sagrieziet vidēja izmēra kubiņos. Nomazgājiet un sasmalciniet pētersīļu zaļumus.
4. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu līdz ļoti zemam un notīriet izveidojušās putas. Katlam uzliek vāku un vāra buljonu apmēram 10 minūtes.
5. Tad ielieciet kartupeļus un burkānus katliņā un ieslēdziet uguni ar pilnu jaudu, lai buljons vārītos. Pēc tam samaziniet temperatūru un vāriet zupu apmēram 15 minūtes.
6. Pēc šī laika katliņā liek ziedkāpostu un tomātus un vāra apmēram 10 minūtes.
7. Gatavošanas beigās pievienojiet zupai pētersīļus un noregulējiet ēdiena garšu ar sāli un melnajiem pipariem.
8. Visas sastāvdaļas kopā vāra apmēram 10 minūtes un pasniedz zupu. Ir ļoti garšīgi izmantot šādu pirmo ēdienu ar svaigiem grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā vistas buljonā pagatavot griķu zupu ar gabaliņiem:
