Kā pagatavot vieglu kāpostu zupu ar vistas buljonu? Kādu kāpostu un vistas porciju lietot? Kā aromatizēt savu ēdienu? Mēs izskatīsim visus šos jautājumus šajā rakstā.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Vistas buljona zupa - tas nozīmē, ka ēdiens ir viegls, ar zemu tauku saturu un ātri pagatavojams. Lai to padarītu šādā veidā, vislabāk ir izmantot vistas sprandas vai spārnus. Šīs daļas gatavo visātrāk, savukārt zupa nav augstas kaloritātes, ļoti garšīga, veselīga, ķermenī viegli asimilējama un barojoša. Mājputnu pirmo ēdienu gatavošanā ir daudz variāciju. Piemēram, visbiežāk mājsaimnieces izmanto nūdeles, rīsus, nūdeles, kartupeļus. Bet šodien es vēlos piedāvāt zupas recepti, pievienojot kāpostus: balto un ziedkāpostu.
Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un vienkārši, kamēr tas izrādās ļoti bagāts. Tas satur vieglus taukus, kurus organisms viegli absorbē. Tāpēc šī zupa ir ieteicama cilvēkiem gastrīta un kuņģa problēmu profilaksei. Tas arī palīdz atgūties no saaukstēšanās un ķirurģiskas ārstēšanas. Vistas buljons satur daudzas labvēlīgas vielas, kurām piemīt pretiekaisuma īpašības. Arī šo pirmo ēdienu var izmantot sievietes, kuras vēro savu figūru. Tā kā pārtikas kaloriju saturs ir diezgan zems, jo 100 g vistas spārnu satur tikai 12 g tauku. Tāpēc šo ēdienu var droši attiecināt uz diētisko ēdienu kategoriju.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 186 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Vistas spārni - 6-8 gab.
- Baltie kāposti - 300 g
- Ziedkāposti - 300 g
- Saldie sarkanie pipari - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Burkāni - 1 gab.
- Zaļie - ķekars
- Lauru lapa - 3 gab.
- Piparu zirņi - 3 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
Kāpostu spārnu zupas gatavošana
1. Nomazgājiet vistas spārnus, noņemiet spalvas, ja tādas ir, un ievietojiet katlā. Pievienojiet nomizotu sīpolu, lauru lapu, piparu graudiņus.
2. Ielejiet ēdienu ar dzeramo ūdeni un novietojiet buljonu uz plīts, lai pagatavotu. Vāriet to apmēram pusstundu, pēc tam noņemiet un izmetiet vārītu sīpolu, jo viņa jau ir atteikusies no visas savas garšas un aromāta.
3. Tikmēr sasmalciniet baltos kāpostus, mizojiet un sarīvējiet burkānus.
4. Nomizo papriku un sagriež sloksnēs. Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās, sasmalciniet zaļumus. Es izmantoju šos produktus saldētus.
5. Nosūtiet uz pannas baltos kāpostus un burkānus.
6. Pēc tam pievienojiet ziedkāpostu un papriku.
7. Uzkarsē ēdienu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns zupu apmēram 20-30 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pievienojiet zaļumus.
8. Ļauj zupai ievilkties 5 minūtes un lej krūzītēs. Ir ļoti garšīgi to lietot kopā ar grauzdiņiem vai rupjmaizes grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot zupu ar vistas spārniem un kartupeļu klimpām.
