Vēl nesen vistas spārni tika vērtēti tikai kā subprodukti. Bet šodien ēdienu skaits ar tiem ir tūkstošos. Un viena no tām ir bagātīga vasaras zupa ar spārniem, un es jums pastāstīšu, kā to pagatavot.
Gatavā ēdiena fotoattēls Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Parastās mājsaimnieces, pieredzējušie pavāri un cienījamie pavāri ar prieku gatavo, sautē un cep vistas spārnus. Visas receptes ir garšīgas, bet visvairāk mutē laistošās ir tās, kas ir mājās gatavotas. Vistas spārnu zupu ir diezgan vienkārši pagatavot, bet efekts ir vienkārši brīnišķīgs: buljons ir bagātīgs, aromāts ir pārsteidzošs, un vistas spārni ir ļoti mīksti.
Trauks ir veselīgs, barojošs, absolūti nav daudz kaloriju un viegli uzsūcas organismā. Tas satur vieglus taukus, kurus organisms viegli sagremo, un no tā ieteicams pacientiem ar kuņģa -zarnu trakta problēmām. Šāda zupa arī palīdz organismam atgūties no saaukstēšanās, tk. vistas buljons satur noderīgas vielas ar pretiekaisuma iedarbību. Kopumā pareizi vārīta vistas zupa vienmēr būs veselīgs ēdiens, tāpēc iekļaujiet to savā ikdienas uzturā.
Diētiskās vistas zupas gatavo, pievienojot dažādus produktus: dārzeņus, graudaugus, makaronus. Es vēlos pievērst jūsu uzmanību garšīgas zupas receptei ar vistas spārniem, pievienojot vasaras dārzeņus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 180 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas spārni - 5-6 gab.
- Baltie kāposti - 300 g
- Kartupeļi - 2 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Sīpoli - 1 gab.
- Zaļie zirnīši (svaigi, saldēti, konservēti) - 150 g
- Lauru lapa - 3 gab.
- Piparu zirņi - 4 gab.
- Sāls pēc garšas
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Vasaras spārnu zupas pagatavošana
1. Nomazgājiet spārnus, notīriet atlikušās spalvas un ievietojiet katliņā. Pievienojiet lauru lapas un piparu graudiņus.
Iesaku pirkt atdzesētus spārnus. Viņiem vajadzētu būt gaiši rozā, vienmērīgai, spīdīgai ādai. Ja tas ir blāvs un lipīgs, tas norāda uz produkta stalenci. Un, ja spārni ir pārāk lieli, tad putns tika barots ar hormonālām zālēm. Labāk ir atturēties no šāda produkta.
2. Piepildiet spārnus ar ūdeni un novietojiet katlu uz plīts. Kad ūdens vārās, samaziniet siltumu un samaziniet visas putas.
3. Kamēr buljons gatavojas, kartupeļu bumbuļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.
4. Pēc 15 minūšu buljona vārīšanās pievienojiet katliņā spārnus.
5. Nomazgājiet kāpostus un smalki sasmalciniet. Ja uz kāpostu galvas virsmas ir netīras lapas, tad noņemiet tās.
6. 10 minūtes pirms kartupeļu gatavošanas sasmalcinātus kāpostus liek katliņā.
7. Nomazgājiet tomātu un sagrieziet 6-8 šķēlītēs.
8. Ievietojiet tomātus katliņā 5 minūtes pirms zupas gatavības.
9. Aiz tiem ir zaļie zirnīši. Ja izmantojat saldētu, tad pievienojiet to pannai agrāk, piemēram, kopā ar kāpostiem.
10. Garšojiet zupu ar sāli un melnajiem pipariem.
11. Ļaujiet tai vārīties kopā ar visu ēdienu un izslēdziet uguni. Atstāj ievilkties 10 minūtes un pasniedz uz bļodiņām. Ja vēlaties, zupai varat pievienot jebkuru smalki sagrieztu zaļumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas spārnu zupu:
