Āzijas augļi longan, populāri Taizemē: tās ārstnieciskās īpašības un derīgās vielas. Kur tas aug un kāda ir tā garša un krāsa. Kā to ēst un ēdienus ar longan. Longans Ir mūžzaļš koks, kas plaši izplatīts Ķīnā, Indonēzijā, Vjetnamā un citās Āzijas valstīs. Tā tika nosaukta pēc vienas no Vjetnamas provincēm, bet Ķīnas dienvidi tiek uzskatīti par tās dzimteni. Pirmo reizi vēsturē tas minēts 1896. gadā, kad ķīnietis, kurš ieradās Taizemē, atveda piecus šī auga stādus ķēniņa sievai.
Tulkojumā no ķīniešu valodas "longan" nozīmē "pūķa acs". Tas tika nosaukts iemesla dēļ, jo sēklās ir rēta, kas patiešām atgādina aci. Koks ir vidēja izmēra un arī termofils, bet var izturēt pat -2 grādu temperatūru. Arī šādi koki var izaugt līdz 20 metru augstumā.
Longans
- augs, kas aug mitrā klimatā, tāpēc jums jāpārliecinās, ka augsne neizžūst. Labāk to piepildīt ar ūdeni, nevis ļaut augsnei izžūt. Tas var novest pie koka nāves.
Longan augļi
ir līdzīgs koka nosaukums. To krāsa svārstās no dzeltenīgi sarkanas līdz brūnai. Sakarā ar īpašo garšu, šos augļus bieži ēd neapstrādātus, bez papildu gatavošanas. Lai gan no pirmā acu uzmetiena longanas āda izskatās ļoti cieta, patiesībā to var viegli noņemt. Ēd augļu mīkstumu, kas ir garšīgs, sulīgs un atgādina muskusu. Tas var būt caurspīdīgs, rozā vai caurspīdīgs.
Longan atradīs cienīgu pielietojumu daudzos ēdienos. Piemēram, to var pasniegt kā desertu ar koksa pienu, lipīgiem rīsiem vai ar ledu. Tas arī kalpos kā lielisks papildinājums pikantiem, karstiem ēdieniem, un longan dzērieni paaugstina tonusu, atsvaidzina un novērš slāpes. Augļi labi panes sasalšanu, un tos var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.
Kur nopirkt longanu?
No Taizemes, Ķīnas, Indonēzijas tas tiek eksportēts visā pasaulē. Piemēram, Taizemē 1 kilograms longan maksā apmēram 60-80 batus (tas ir 60-80 Krievijas rubļu jeb 2 vai vairāk dolāru). Diez vai jūs to varēsit atrast Krievijas tirgū, bet, ja jums ir paveicies apmeklēt kādu no iepriekš minētajām Āzijas valstīm, tad šeit tas tiks pārdots visu gadu. Protams, to visvairāk pārdod ražas novākšanas sezonā, kas ilgst no jūnija līdz augustam. Šajā laikā visas ietves ir pārklātas ar longan sēklām. Viņi to pārdod ķekaros. Izvēloties augļus, jums jāpievērš uzmanība to ādai. Uz tā nedrīkst būt plaisas. Vislabāk ir iegādāties longanu, kas jau vairākas dienas atrodas veikala plauktos, jo šādi augļi ir vairāk nogatavojušies.
Lai iegūtu mīkstumu, jums vajadzēs atbrīvoties no ādas ar nazi (vai iekost un noņemt to ar rokām) un izvilkt kaulu. Tāpēc ka Longanā ir daudz cukura, maksimālā uzglabāšanas līnija ledusskapī ir ne vairāk kā nedēļa. Jūs varat pagatavot longanu sausu, kamēr tas tiks uzglabāts ilgu laiku un saglabās savu garšu.
Longan tiek izmantots ne tikai kā produkts, bet arī kā līdzeklis. Ķīniešu tradicionālajā medicīnā to izmanto tonizēšanai. Tonēšana ir nepieciešama tiem cilvēkiem, kuriem ir vājums, reibonis, nogurums, sirdsklauves. Augļi satur arī daudz minerālvielu un vitamīnu, piemēram, dzelzi, kāliju, fosforu, kā arī A un C vitamīnu.
Nevar patērēt
lielos daudzumos šis produkts tiem, kas cieš no cukura diabēta, jo tas satur lielu cukura daudzumu.
