Kārums svētku un ikdienas galdam - salāti ar tomātiem, gurķiem un mēli. Barojošs ēdiens un zemu kaloriju saturs. Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Liellopu mēle ir plaši pazīstama delikatese, kas bieži sastopama svētku mielastos aspic veidā. Bet šodien es ierosinu pagatavot ēdienu ne tikai svinīgam pasākumam, bet arī ģimenes vakariņām - salātus ar liellopa mēli. Šis ir garšīgs, apmierinošs un ne pārāk kaloriju ēdiens. Subproduktus papildina tomāti, gurķi un garšaugi, kas piešķir svaigumu un aromātu. Ēdiens ir vienkāršs un ātrs. Bet, protams, salātu recepte pieņem, ka mēlei jau jābūt vārītai un atdzesētai. Tad gatavošanas process burtiski aizņems dažas minūtes.
Tātad, mēģināsim mājās pagatavot salātus ar mēli un tomātiem. Gandrīz visi dārzeņi ir ideāli apvienoti ar šo gaļas produktu, ne tikai gurķi un tomāti. Salātiem varat pievienot papriku, selerijas kātu, kāpostu utt. Jūs varat pagatavot apmierinošāku maltīti, pievienojot vārītas vistas olas vai sieru. Neaizmirstiet pievienot svaigus garšaugus: sīpolus, ķiplokus, pētersīļus, dilles, koriandru, baziliku - tie uzsver vārītu subproduktu garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 87 kcal.
- Porcijas - 2-3
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 2 gab.
- Pētersīļi - daži zari
- Vārīta liellopa mēle - 200 g
- Graudu sinepes - 1 tējk
- Zaļie sīpoli - dažas spalvas
- Gurķi - 2 gab.
- Rafinēta augu eļļa - 2-3 ēdamk. degvielas uzpildīšanai
- Baziliks - daži zari
- Sāls - šķipsniņš
Soli pa solim salātu gatavošana ar tomātiem, gurķiem un mēli, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet uz pusēm. Nogrieziet kātiņu un sagrieziet augļus ceturtdaļās pa 5-7 cm gredzeniem vai sasmalciniet nejaušā secībā. Ja tomāti ir ļoti ūdeņi, tad, sagriežot mazos gabaliņos, tie plūdīs. Rupji sagrieziet šādus augļus. Tad tie salātos būs maigi, sulīgi un taustāmi. Vai arī ņemiet krējuma vai ķiršu šķirņu tomātus, tie ir blīvi un praktiski nedod sulu. Un, ja jūs, piemēram, ņemat tomātus daudzkrāsainos salātos. Sarkans, dzeltens un oranžs, tad trauks izskatīsies gaišāks.
2. Nomazgājiet gurķus, nosusiniet, nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet plānos ceturtdaļas gredzenos.
3. Pētersīļus un baziliku nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un smalki sakapā.
4. Nomazgājiet zaļo sīpolu spalvas, nosusiniet ar papīra dvieli un smalki sasmalciniet.
5. Izgrieziet mēles daļu kubiņos vai sloksnēs. Recepte izmanto liellopa mēli, bet derēs arī cūkgaļas subprodukti.
Kā pareizi pagatavot mēli
Kā pareizi pagatavot liellopa mēli, mūsu vietnē atradīsit detalizētas soli pa solim receptes ar fotogrāfijām. Lai to izdarītu, izmantojiet meklēšanas virkni. Un, kad ir jau vārīti subprodukti, dažu minūšu laikā būs iespējams pagatavot salātus. Bet, ja jūs nezināt, kā to pagatavot, tad es īsumā pastāstīšu, kā tas tiek darīts. Liellopu mēles vidējais svars ir aptuveni 1 kg. Šim subprodukta svaram pietiek ar 2 stundu gatavošanu. Nomazgātu mēli iegremdē ūdenī un vāra 15 minūtes. Pēc tam nomainiet ūdeni, pievienojiet sāli, pievienojiet sīpolus ar iecienītākajām garšvielām un vāra uz lēnas uguns zem vāka 2 stundas. Pēc tam subproduktus uz dažām minūtēm ievieto zem tekoša auksta ūdens un noņem augšējo bālgano plēvi. Labi atdzesējiet subproduktus istabas temperatūrā un atdzesējiet ledusskapī. Ir vērts atzīmēt, ka mēli nevar sagremot, pretējā gadījumā tā izrādīsies pārāk mīksta un sabruks. Pēc vārīšanās buljonu var pagatavot zupu.
6. Dziļā bļodā apvienojiet visu sasmalcināto pārtiku.
7. Pievienojiet graudu sinepes, sāli un augu eļļu. Ja vēlaties, varat pagatavot jebkādus mērces produktus vai pagatavot sarežģītu mērci, izmantojot sojas mērci, vīnogu etiķi, balzamiko mērci, olīveļļu, citronu sulu, dabīgo jogurtu, skābo krējumu utt.
8. Labi samaisiet salātus ar tomātiem, gurķiem un mēli un ievietojiet ledusskapī 15 minūtes. Pēc tam pasniedziet to pie galda. Pasniedzot, to var papildināt, katram ēdājam uz šķīvja liekot sautētu olu. Stingrs, mīksts olas dzeltenums kļūs par mērces sastāvdaļu.
Tik gardus, vieglus un sātīgus salātus ar prieku ēdīs gan sievietes, gan vīrieši pēc smagas darba dienas. Viņš rotās svētku galdu un iepriecinās visus viesus. To var saukt par diētu, jo tiek gatavots ēdiens bez majonēzes un treknas gaļas.
