Kā pagatavot gardu subproduktu zupu ar zaļajiem zirnīšiem? Cik ilgs laiks nepieciešams, lai pagatavotu saldētus zirņus zupā? Soli pa solim recepte ar foto un video recepti.
Zaļie zirnīši ir neaizstājami ēdiena gatavošanā jebkurā gada laikā. Tas ir bagāts ar vitamīniem, kalciju, dzelzi, satur daudz olbaltumvielu un antioksidantu. Pēdējie palīdz izvadīt no ķermeņa toksīnus un toksīnus. Neskatoties uz to, ka šim dārzeņam ir daudz kaloriju, dažreiz ir lietderīgi to iekļaut gan bērnu, gan pieaugušo uzturā. Zupā šis produkts pievienos svaigu pieskārienu un dažādos parastās pusdienas. Šodien es ierosinu ģimenes mājas vakariņām pagatavot gardu un aromātisku zupu ar zaļajiem zirnīšiem, dārzeņiem un subproduktiem.
Vasarā tā pagatavošanai izmantojiet svaigus, saldos un koši zaļos zirnīšus, bet ziemā - saldējumu. Izmantojot jebkuru produktu, jūs iegūsit pikantu un aromātisku zupu, kas ļaus jums justies sātīgam, neapgrūtinot. Papildu ēdieni traukā ir kartupeļi un saldie burkāni ar aromātiskiem augiem un garšvielām. Pagatavojiet šādu zupu ar šo vienkāršo un pieejamo recepti un pārliecinieties, ka tā ir garšīga, sātīga un ātri pagatavojama.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 135 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas subprodukti - 300-400 g (man ir sirdis, kuņģi, aknas un plaušas)
- Burkāni - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Kartupeļi - 2-3 gab.
- Saldēti zirņi - 150-200 g
- Garšaugi un garšvielas pēc garšas
- Lauru lapa - 1 gab.
- Buljons (gaļa vai dārzeņi) - 1,5-2 litri (var aizstāt ar ūdeni)
- Malti melnie pipari - šķipsniņš vai pēc garšas
Kā soli pa solim pagatavot saldētu zaļo zirņu subproduktu zupu:
1. Vispirms pagatavojiet blakusproduktus. Man ir dažādi blakusprodukti, bet jūs varat izvēlēties tos produktus, kas jums visvairāk patīk. Tātad, ielieciet izvēlēto subproduktu vārīšanas katlā.
2. Piepildiet tos ar dzeramo ūdeni un ļaujiet mērcēties 10 minūtes. Pēc tam nomainiet ūdeni un nosūtiet to uz plīts vārīties. Pēc vārīšanās pārkaisa ar sāli, pārklāj katlu un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes. Vienā katliņā vienlaicīgi gatavoju visus subproduktus un pēc tam izņemu, kamēr tie gatavojas. Pēc 15 vārīšanās es izņemu aknas, jo ir svarīgi to nesagremot. Ieduriet to ar dakšiņu; tam jābūt mīkstam un viegli caurduramam.
Tad es visu atkal uzvāru un pēc 15 minūtēm ar plaušām izņemu sirdis. Sirds gatavību pārbaudu ar koka iesmu. Es tos sadurstu, ja izdalās bezkrāsains šķidrums, tad tie ir gatavi, ja ir sarkanīgi, es vāru vēl 5-7 minūtes. Pēc atkārtotas vārīšanās es pavāru kuņģus vēl 15 minūtes.
3. Gatavo subproduktu atdzesē.
4. Pēc tam no sirdīm nogrieziet traukus, plēves un, ja vēlaties, taukus. Notīriet aknas no vēnām, žultsvadiem un taukiem. Notīriet arī nabas no plēvēm un taukiem. Šīs darbības varat veikt pirms vārīšanas. Man ir ērtāk to izdarīt pēc tam.
Sagrieziet sagatavotos subproduktus jebkura izmēra gabaliņos, kurus ar prieku redzēsit uz šķīvja.
5. Sagatavojiet kartupeļus ar burkāniem. Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet dārzeņus - kubiņos sagrieztus kartupeļus, burkānus gredzenos. Man patīk rupji griezumi. Jūs to darāt pēc savas gaumes. Es burkānus necepšu, bet, ja vēlaties, varat tos apcept uz pannas augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
6. Ielejiet buljonu vai ūdeni vārīšanas katlā.
7. Nosūtiet tajā kartupeļus, vāriet un vāriet 5 minūtes zem vāka.
8. Pievienojiet katlā burkānus.
9. Tad pievieno garšvielas un garšaugus. Pievienoju lauru lapas, 3 gab. piparu zirņi, melnie pipari, sāls un 1 tējk. garšvielas zupai.
10. Visu uzvāra, pārklāj katlu ar vāku un vāra 10 minūtes.
vienpadsmit. Pēc tam sasmalcinātos subproduktus nosūtiet uz pannu.
12. Nekavējoties pievienojiet saldētus zaļos zirnīšus. Jums nav nepieciešams to iepriekš atkausēt. Pēc vārīšanās zupu vāra 5 minūtes. Izslēdziet uguni un ļaujiet zupai stāvēt, pārklāta, 15 minūtes. Ja vēlaties, sasmalcinātus svaigus garšaugus ievietojiet katliņā vai pirms pasniegšanas tieši uz šķīvja. Pasniedziet gardu un bagātīgu subproduktu zupu ar saldētiem zaļajiem zirnīšiem ar grauzdiņiem, grauzdiņiem vai svaigu maizi.
Noskatieties video receptes
Bieza zupa ar zaļajiem zirnīšiem un vistas krūtiņu.
Saldēta zaļo zirnīšu biezeņa zupa.
Zupa ar zaļajiem zirnīšiem.
