Apetīti rosinošs, sirsnīgs, garšīgs un ļoti veselīgs ēdiens, daudzu vīriešu iecienīts produktu duets. Recepte ar pupiņu fotoattēlu ar vistu un dārzeņiem.
Receptes saturs ar fotoattēlu:
- Sastāvdaļas
- Pupiņu gatavošana ar vistu un dārzeņiem soli pa solim
- Video receptes
Pupiņas ar vistu un dārzeņiem ir barojoša maltīte visai ģimenei. Ēdienu gatavošana, protams, ir gara, taču rezultāts pārsniegs cerības. Smalka un aromātiska garša pārsteigs pat viskaprīzākos degustētājus. Visbiežāk tas tiek pasniegts pusdienās, jo brokastīs un vakariņās ēdiens ir pārāk smags gremošanai. Pupiņas tiek gatavotas gan ar liellopu gaļu, gan cūkgaļu, bet tieši ar vistu tas izrādās mazāk smags.
Pupas olbaltumvielu daudzuma ziņā praktiski nav zemākas par gaļu, un kombinācijā ar to jūs iegūstat tikai olbaltumvielu sprādzienu, turklāt tas ir bagāts ar daudz vairāk vitamīnu un noderīgu mikroelementu. Protams, ēdiens būs daudz garšīgāks un barojošāks, ja pievienosiet nedaudz Tabasko mērces vai čili piparu, īpaši pikantu cienītājiem, bet, ja jūsu mājā ir bērni, iesakām atturēties no šādām garšvielām. Pupiņas ar gaļu ir lielisks neatkarīgs ēdiens, tajā pašā laikā tās labi sader ar svaigu dārzeņu salātiem.
Lai pagatavotu šo ēdienu, pupiņas jāvāra līdz mīkstam, gaļu un dārzeņus vāra atsevišķi, pēc tam to visu apvieno, pievieno tomātu mērci un dažas minūtes sautē kopā. Ja jūs precīzi sekojat šai secībai, jūs noteikti iegūsit smaržīgas un garšīgas pupiņas ar gaļu. Kad viss tiek pagatavots uzreiz vienā traukā, bieži gadās, ka vistas gabals jau sabrūk, un pupiņas joprojām ir neapstrādātas, vai otrādi. Tāpēc šajā receptē sastāvdaļas ir sagatavotas dažādos ēdienos.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 168 kcal.
- Porcijas - 6
- Gatavošanas laiks - 12 stundas pupiņu mērcēšanai; 1 stunda ēdiena pagatavošanai
Sastāvdaļas:
- Sausas pupiņas - 2 tases
- Vistas gaļa - 500 g
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Vidēji burkāni - 1 gab.
- Tomātu mērce - 3 ēdamkarotes
- Skābais krējums - 1 ēdamkarote
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas
- Dilles - 1 ķekars
Pupiņu gatavošana ar vistu un dārzeņiem soli pa solim
1. Pirmais solis ir pupiņu vārīšana līdz maigumam. Lai to izdarītu, iepriekš iemērciet to nakti aukstā ūdenī, tas labi uzbriest un pagatavos pietiekami ātri. Ja esat aizmirsis pupiņas iemērkt, tam nav nozīmes, piepildiet to ar ūdeni, uzvāra, noņemiet no karstuma un atstājiet vienu stundu karstā ūdenī ievilkties zem slēgta vāka. Pēc tam tas tiks pagatavots tikpat ātri. Nu, ja jūs gatavojat pupiņas, kas nav iepriekš samērcētas, tad veltiet tam vismaz divas vai pat trīs stundas.
2. Vistas gaļu nomizo (mums to nevajag) un sagriež ērtos gabaliņos. Vislabāk ir izmantot gaļu ar kauliem: stilbiņus, augšstilbus vai šķiņķi, jo šīs vistas daļas ir daudz sulīgākas nekā, piemēram, krūtiņa.
3. Cepiet gaļu pannā, pievienojot saulespuķu eļļu, līdz zeltaini brūnai. Nomazgājiet un nomazgājiet sīpolus un burkānus zem tekoša ūdens, sagrieziet tos pēc iespējas mazākus un vispirms nosūtiet sīpolus uz gaļu, lai tie apceptu, un pēc tam burkānus.
4. Kad gaļa ar dārzeņiem ir gandrīz gatava, pievieno skābu krējumu, kas atšķaidīts ar vārītu ūdeni, tomātu mērci, smalki sagrieztus ķiplokus un garšvielas pēc garšas. Tomātu mērces vietā varat izmantot kečupu, tomātu pastu, tomātu sulu vai vienkārši paņemt dažus tomātus, nomizot tos, uz minūti iemērcot verdošā ūdenī, un smalki sagriezt kātiņus un pievienot ēdienam. Iegūto mērci dažas minūtes vāra uz lēnas uguns.
5. Izlejiet atlikušo šķidrumu no atsevišķi vārītām pupiņām un sajauciet ar mērci. Ja nepieciešams, tonējiet ar iecienītākajām garšvielām. Ja pupiņas šķiet nedaudz sausas, pievienojiet vairāk ūdens. Vāra to ar gaļu apmēram 5-10 minūtes. Pupiņu sautējums ar vistu un dārzeņiem būs ļoti maigs un izkusīs mutē.
6. Pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus pēc jūsu izvēles. Pasniedz karstu. Labu apetīti!
Ja vēlaties pabarot savu ģimeni ar gardām, sātīgām un veselīgām pusdienām, pagatavojiet pupiņas ar vistu, jūs to nenožēlosit. Pie pusdienu galda ēdiens izlidos atsevišķi. Un jūsu mājsaimniecība būs pilna un laimīga.
Video receptes pupiņām ar vistu un dārzeņiem
1. Kā pagatavot pupiņas ar vistu un dārzeņiem:
2. Sautētu pupiņu recepte ar vistu un sēnēm:
