Platonijas rūpnīcas apraksts ir ievērojams. Ārstnieciskās vielas, kas atrodas tā augļos un lapās. Kādas labvēlīgas īpašības tai ir uz ķermeņa, iespējamā kaitīgā ietekme ļaunprātīgas izmantošanas gadījumā. Receptes ar platoniju.
Kaitējums un kontrindikācijas platonijas lietošanai ir brīnišķīgi
Svaigai platonijai, kas audzēta ekoloģiski tīrā vietā, praktiski nav blakusparādību. Tomēr pirms bakuri nobaudīšanas jāpatur prātā dažas kontrindikācijas bakuri.
Pateicoties bagātīgajam vitamīnu sastāvam, zemam kaloriju saturam un augstajam šķiedrvielu saturam, Platoniju var ēst gandrīz jebkurā daudzumā. Galvenais ir labi mazgāt augļus un "pierast" pie tiem pamazām, pretējā gadījumā jebkura eksotika var izraisīt vēdera uzpūšanos un gremošanas traucējumus.
Absolūtas kontrindikācijas brīnišķīgas Platonijas lietošanai:
- Alerģija … Bakuri var būt alergēns tiem, kam ir individuāla nepanesība pret augļiem un dārzeņiem. Esiet uzmanīgi un uzmanīgi ne tikai pirmās lietošanas laikā, bet arī lietojot kosmētiku, kuras pamatā ir Platonia eļļa.
- Zāļu mijiedarbība … Platonija palēnina noteiktu ķimikāliju darbību, tāpēc to nedrīkst lietot slimības laikā un ārstēšanas laikā.
Receptes ar brīnišķīgām platonijām
Bakuri ir daudz dažādu recepšu. Viens no oriģinālākajiem augļu izmantošanas veidiem ir to fermentēt, lai radītu kādu alu ar citrusu garšu un zeltainu krāsu. Alkoholiskais dzēriens, kura pamatā ir bakuri, ir ļoti populārs Brazīlijā, tas tiek ražots ar atsevišķu zīmolu. Receptes ar lielisku platoniju:
- Tiramisu no platonijas … Ņem 1,5 glāzes bakuri, 3/4 glāzes cukura, 3/4 glāzes iebiezināta piena, 1/3 glāzes maskarpones siera, 1/4 glāzes krējuma. Sīrupam: 1/2 tase ūdens, 1/3 tase cukura, 1/2 bundža iebiezināta piena, 3 tējkarotes šķīstošās kafijas, 2 tējkarotes liķiera, 1/2 tase bakuri sulas, 3 ēdamkarotes kakao pulvera, 1/2 tējkarotes ēdamkarotes maltas kanēlis. Dekorēšanai: 4 vāveres, 1, 5 glāzes cukura. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, sasmalciniet bakuri, rūpīgi berzējot augļu mīkstumu ar cukuru. Pievieno iebiezināto pienu un maskarponi. Piena produktus sakuļ ar mikseri un samaisa ar iepriekšējām sastāvdaļām. Pagatavojiet sīrupu, karsējot cukuru un ūdeni. Noņemiet no karstuma, ielejiet iebiezināto pienu, kafiju, šķidrumu un sulu. Sakuļ olu baltumus, nelielās porcijās pievienojot cukuru. Mascarpone maisījumu liek ietaukotā cepamtraukā, kas izklāts ar cepamo papīru. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem, taimeris 15 minūtes. Gatavos desertus dekorējiet ar olbaltumvielu krēmu, apkaisa ar kakao pulveri un kanēli.
- Brazīliešu uzkoda ar platoniju … Lai pagatavotu 2 porcijas ēdiena, ņem 120 g sasmalcinātas bakuri mīkstuma, 25 g rīvēta kokosrieksta, 25 g tapiokas, 25 ml kokosriekstu piena, 25 ml govs piena, ēdamo ziedu asorti, šķipsniņu cukura. Krēmam "Baba-de-moza" jums būs nepieciešams: 150 g cukura, 100 ml kokosriekstu piena, 50 ml ūdens, 6 olu dzeltenumi. Apvienojiet kokosriekstu pienu ar govs pienu un uzvāra. Atdzesē līdz istabas temperatūrai un apvieno ar tapiokas biezeni. Pievienojiet sasmalcinātu kokosriekstu un krējumu. Lai pagatavotu pēdējo, ielieciet cukuru ūdenī, sasildiet līdz augstai temperatūrai, labi samaisiet. Ļaujiet nostāvēties vēl piecas minūtes, turot siltumu uz vidējas, lai veidotos viskozs sīrups. Olu dzeltenumus sajauc ar kokosriekstu pienu, izkāš, pievieno sīrupam. Atkal uzlejiet maisījumu vidējā siltumā, nepārtraukti maisot, bet neļaujot tam vārīties. Ļaujiet krēmam nedaudz sabiezēt. Pasniedziet uzkodu šādi: gredzena formā, apmēram 6 cm diametrā, izveidojiet 3 cm augstu Platonijas augļu mīkstuma kārtu. Nākamajam slānim, 1 cm augstam, jābūt krējuma un tapiokas maisījumam. Pēc tam noņemiet formu, apkaisa ar cukuru un uzkarsējiet uguni, lai kārums uzliesmotu. Pēc tam trauku var dekorēt ar ēdamiem ziediem.
- Bakuri krējuma putas … Mums vajag 1 mazu želatīna paciņu bez pildvielas, 3 ēdamkarotes ūdens, 300 g bakuri augļu mīkstuma, 1 glāzi bieza krējuma, 1 bundžu iebiezināta piena. Želatīnu izšķīdina ūdenī, ļauj nostāvēties un uzbriest. Ielieciet blenderī ar pārējām sastāvdaļām un labi samaisiet. Ielejiet veidnēs, ievietojiet ledusskapī uz 1 stundu.
- Platonijas pīrāgs … Ņem 3 olas, 1/2 tase cukura, 1 glāze bakuri mīkstuma, 1/4 tase miltu. Sakuļ olas ar cukuru ar mikseri, līdz iegūst biezu krējumu. Pamazām pievienojiet augļu biezeni, kas sajaukts ar miltiem, un viegli samaisiet. Ielejiet maisījumu nelielā taisnstūra traukā, kas ir ieeļļots un apkaisīts ar miltiem. Cepiet biskvītu 180 ° C temperatūrā apmēram 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Gatavo kūku var dekorēt virsū vai sagriezt divās kūkās, lai piepildītu ar iecienītāko pildījumu.
- Platonijas šokolāde … Sagatavojiet 600 g bakuri mīkstuma, 1 litru ūdens, 250 g cukura, 20 g želatīna, 500 g baltās vai tumšās šokolādes, 500 g putukrējuma. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, tajā izšķīdina cukuru, pievieno augļu mīkstumu. Samaziniet uguni un samaisiet, līdz saturs pārvēršas krēmā. Tad pievienojiet tam želatīnu. Ūdens peldē izkausē šokolādi, apvieno ar putukrējumu. Pievieno platonijas krēmu, kārto veidnēs un atstāj aukstumā sastingt.
Interesanti fakti par Platoniju
Koks pirmo reizi minēts Eiropas literatūrā 1614. gadā, kad notika Dienvidamerikas izpēte un kolonizācija.
Brazīlijā, kā arī citās Dienvidamerikas valstīs ir liels pieprasījums pēc bakuri augļiem, kurus plaši izmanto daudzos tradicionālajos ēdienos. Piemēram, šeit tiek gatavots arī augļu kompots, taču tas kopā ar platoniju ietver Indijas riekstus un sezonas augļus, kas nogatavojas vienlaikus.
Platonijas sēklas netiek izmestas, bet savāktas un pakļautas īpašai apstrādei, lai iegūtu barojošu un atdzīvinošu eļļu. Dažreiz, pirms iegūst eļļu no bakuri sēklām, tām ļauj apmēram gadu apgulties, iemērcot ūdenī vai aizdedzinoties ugunī. Platonijas eļļu izmanto ne tikai tautas medicīnā un kosmētikas pagatavošanai, tā ir ārkārtīgi noderīga arī mājdzīvnieku ārstēšanā.
Platonijas koka dzeltenīgo koksni izmanto celtniecībai, mēbelēm, dažādiem amatniecības un interjera priekšmetiem.
Vidēji Platonijas koks ražo līdz 400 augļiem gadā. To ir viegli audzēt, jo suga nav prasīga pēc augsnes parametriem un var pavairot ar potēšanu. Koka īpatnība slēpjas tā ornitofilajā dabā. Dabiskajā dabā ziedu apputeksnēšanā ir iesaistīta īpaša putnu suga-dzeltengalvaini baltvēdera papagaiļi, kas barojas ar Platonijas nektāru.
Savā dzimtajā teritorijā augļus regulāri izmanto pamatiedzīvotāji. Pat atbrīvojot meža zemi ganībām vai lauksaimniecībai, tie ļauj šim kokam palikt neskartam.
Novācot ražu, kritušos augļus uzskata arī par "tirgojamiem", ja to miza ir neskarta. Bakuri tiek uzglabāti daudz labāk nekā citi tropu augļi (apmēram 5-10 dienas, ja tie nav atdzesēti), tāpēc tos var pārvadāt salīdzinoši lielos attālumos.
Noskatieties video par brīnišķīgo Platoniju:
Bagāts ar vitamīniem un mikroelementiem, Platonia ir garšīgs eksotisks auglis, kas noder jebkurai diētai. No kauliem iegūtā eļļa efektīvi pretojas ādas novecošanai, dziedē brūces un noņem rētas, kā arī uzlabo nagu un matu stāvokli. To var izmantot masāžai un relaksācijai, kā arī pret jebkādiem sāpju sindromiem. Bakuri augļi ir noderīgi ne tikai kosmētikas nolūkos, tie saldumiem un maizes izstrādājumiem piešķir neatkārtojamu aromātu.