Vai jums nav laika ilgi pagatavot vakariņas vai stāvēt pie plīts? Bet vai jums ātri un apmierinoši jābaro ģimene? Liellopa gaļas šķēle un pāris kartupeļu palīdzēs jums pagatavot pilnīgu gruzīnu ēdienu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Vai neesat pārliecināts, cik garšīgi un vienkārši pagatavot liellopu gaļu ar kartupeļiem cepeškrāsnī? Katrai gaumei ir daudz gatavošanas paņēmienu. Es iesaku pagatavot ceptu liellopa gaļu ar kartupeļiem tkemali gruzīnu stilā. Receptē nav nekā īpaša, izņemot ķiršu plūmju tkemali vai skābo plūmju pievienošanu. Tkemali mērci var pagatavot pats vai pat konservēt ziemai. Lai gan ēdienam varat izmantot svaigi plūktas plūmes, kuras smalki sagriež vai izgriež caur gaļas mašīnā.
Trauku gatavo ļoti vienkārši, bet tas izrādās ļoti sulīgs. Un, ja jums nepatīk liellopu gaļa sausuma dēļ, jo tas bieži izrādās skarbs, tad apsveriet šādus punktus. Gaļa iznāk sausa, ja to izmanto vecs dzīvnieks vai ja tā nav pienācīgi sagatavota cepšanai. Tāpēc iesaku izvēlēties jauno dzīvnieku gaļu. Lai gan pat vecāko liellopu gaļu var padarīt mīkstu un maigu. Un tam palīdzēs tkemali mērce, kas, pateicoties skābumam, mīkstina gaļas šķiedras. Tad saskaņā ar šo recepti liellopu gaļa izrādīsies maiga un ļoti mīksta.
Skatiet arī to, kā pagatavot sulīgas liellopa gaļas un vistas kotletes.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 295 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa - 500 g
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Tkemali mērce - 4-5 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - 0,5 tējk
- Žāvēti zaļie sīpoli - 1 tējk
- Kartupeļi - 4 bumbuļi
- Malti sarkanie pipari - 1 tējk
Pakāpeniska ceptas liellopa gaļas gatavošana ar kartupeļiem tkemali gruzīnu stilā, recepte ar fotoattēlu:
1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež jebkura izmēra šķēlītēs. Bumbuļus liek cepamtraukā un pārkaisa ar visām garšvielām un zaļumiem. Garšojiet ar sāli un pipariem. Paņemiet stikla vai keramikas trauku vai izmantojiet parasto cepešpannu no cepeškrāsns.
2. Nomazgājiet un nosusiniet liellopu gaļu ar papīra dvieli. Gaļu sagriež jebkura izmēra šķēlītēs un liek virsū kartupeļiem. Es neiesaku mainīt produktu slāņus, jo kartupeļi tiks iemērkti gaļas sulā, no kuras tie kļūs ļoti sulīgi un garšīgi. Garšojiet gaļu ar garšvielām, sāli un pipariem.
3. Liellopu gaļu bagātīgi ieeļļojiet ar tkemali mērci, lai nebūtu tukšu vietu. Aptiniet trauku ar cepamo foliju un nosūtiet trauku cept uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 1 stundu. Pēc vārīšanas pasniedziet svaigi ceptu liellopa gaļu ar kartupeļiem tkemali gruzīnu stilā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu liellopu gaļu ar kartupeļiem.
