Vārīti cepti kartupeļi ir visvieglāk pagatavojams ēdiens. Tas var būt garnīrs vai neatkarīgs liess ēdiens. Ceptu bumbuļu aromāts neatstās nevienu vienaldzīgu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Šķiet, labi, kas šeit ir grūti vārīt kartupeļus! Šis ēdiens ir pazīstams ikvienam, un to mīl daudzi. Tomēr kartupeļi garšos labāk, ja pirms pasniegšanas tie vēl būs cepti. Ja vēlaties apgūt vienkāršo kartupeļu cepšanas zinātni, jums kaut kur jāsāk. Šajā pārskatā mēs par to runāsim soli pa solim.
Ja vēlaties, varat apcept kartupeļus augu eļļā, dārzeņu un sviesta maisījumā, speķi, speķi, speķi utt. Galīgā garša būs atkarīga no izmantotajiem taukiem. Ja vēlaties bagātīgāku un kaloriju bagātāku maltīti, izmantojiet speķi, sviests piešķirs maigāku garšu. Šodien mēs gatavosim vārītus jaunus kartupeļus, bet jūs varat izmantot jebkurus bumbuļus, piemēram, ziemas. Lai kartupeļi būtu daudz interesantāki un garšīgāki, ņem mazus augļus. Šī metode arī ietaupīs jūs no garlaicīgā kartupeļu mizošanas procesa, jo pēc receptes kartupeļus vāra un apcep tieši ādā.
Kā piedevu kartupeļiem der kotletes, sautējumi vai vienkārši svaigu dārzeņu salāti. Tāpat, izmantojot kartupeļu cepšanai augu eļļas, šis ēdiens lieliski dažādo ēdienkarti ātrajās dienās. Šis ēdiens izrādās apetīti rosinošs un maigs, pateicoties brīnišķīgām garšas īpašībām jauniem bumbuļiem ar plānu ādu, pārpildītu ar vitamīniem un barības vielām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 192 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 30-35 minūtes
Sastāvdaļas:
- Jaunie kartupeļi - 600 g
- Cūkgaļas speķis - 50 g
- Lauru lapa - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Jaunu vārītu kartupeļu pagatavošana pakāpeniski:
1. Nomazgājiet kartupeļu bumbuļus un nokasiet mizu. Jums nav nepieciešams pilnībā mizot kartupeļus. Iemērciet to katliņā, piepildiet ar aukstu dzeramo ūdeni un novietojiet uz plīts.
2. Pievienojiet lauru lapu, pievienojiet sāli un uzvāra uz lielas uguns. Ja vēlaties, pēc garšas pievienojiet ķiploka daiviņu, mizotu sīpolu, selerijas sakni un citas garšvielas. Pēc tam ieskrūvējiet temperatūru līdz minimālajam iestatījumam, pārklājiet pannu ar vāku un pagatavojiet bumbuļus apmēram 15 minūtes, līdz tie ir mīksti.
3. Pārbaudiet gatavību, caurdurt zobu bakstāmais - tam vajadzētu viegli iekļūt bumbuļos. Šim nolūkam neizmantojiet dakšiņu, jo bumbuļi sadalīsies uz pusēm. Pēc tam izlejiet ūdeni no pannas, atstājiet kartupeļus pannā, ko uzliekat uz plīts vidējā siltumā. Atstājiet 2-3 minūtes, lai nožūtu bumbuļus un iztvaicētu visu mitrumu.
4. Tikmēr sagrieziet bekonu šķēlītēs.
5. Uzlieciet pannu uz plīts un pievienojiet tauku šķēles.
6. Izkausē un izņem no pannas. Lai gan, ja vēlaties, varat to atstāt, ja jums garšo.
7. Ielieciet kartupeļus pannā un ieslēdziet vidēju siltumu.
8. Cepiet kartupeļus no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Atcerieties, ka tas jau ir gatavs, tāpēc bumbuļus nepieciešams iegūt tikai skaistā sarkanīgā krāsā. Tad jūs varat pasniegt kartupeļus pie galda.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptus jaunus kartupeļus.
